筆者總是認(rèn)為，世界人的人總是能夠找個個把和自己相似的人。不管興趣、愛好都能夠找到那個與你像知己一樣的人物。因為總能找到一些人的共性和相同特征，將他們放在一起去考察，就會發(fā)現(xiàn)這個世界存在的不僅是巧合，更多的是一種人與人之前美妙的'臭味相投'。

筆者想要寫這篇文章已經(jīng)很多久了，只是一直苦于沒有充分的材料和例證而擱置了很久，今天想想應(yīng)該差不多了，就打算在各位面前獻(xiàn)丑一番。

筆者今天要為各位介紹的就是袁枚和蔡瀾這兩位在各自領(lǐng)域都有著很高名氣且有交叉的兩位名人。筆者想從他們的'食'、'色'、'文'三個方面來為大家展開比較。蔡瀾大家應(yīng)該是非常熟悉了，所以筆者不打算過多的贅述。但是袁枚還是要稍微介紹一下他的生平的。對于不了解清詩的各位也有一個打基礎(chǔ)的作用：

袁枚

袁枚，字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人。錢塘(今浙江杭州)人，祖籍浙江慈溪。 去世后葬在南京百步坡，世稱'隨園先生'。

24歲的袁枚參加朝廷科考，得中進(jìn)士，乾隆十四年(1749)在江寧(今南京)購置隋氏廢園，改名'隨園'，世稱隨園先生。嘉慶二年十一月十七日(1798年1月3日)，袁枚去世，享年82歲。

說了這么多，打好了基礎(chǔ)，現(xiàn)在就可以進(jìn)入正題來和大家談討、探討到底蔡瀾和袁枚有什么樣的共性。《孟子·告子上》:孟子與告子辯論，告子曰:'食色性也。仁，內(nèi)也，非外也。義，外也，非內(nèi)也。'筆者將這句'食色性也'拆開為'食'、'色'、'性'三個方面來進(jìn)行文章征文的敘述。因為相信大家對蔡瀾一定是比較熟悉的，所以敘述的重點還是要放在袁枚這里。

清朝詩人袁枚與蔡瀾的三點共性

1、 食

筆者在上小學(xué)的時候看過海南旅游衛(wèi)視播放過一個電視欄目叫《蔡瀾提菜籃》，這是筆者第一次開始對這個人有了映象。那時候就覺得每一期都會介紹很多美食，筆者雖然是男生但是看起來也會覺得有種想吃的沖動。

'人生的意義就在于吃吃喝喝，以興趣為工作的生活，是我一生的追求。'——蔡瀾

這是蔡瀾的說的，他認(rèn)為人生的意義在于吃喝。蔡瀾不僅吃而且還做吃的，他把他做菜的心得寫成了多部著作。《蔡瀾美食地圖》、《蔡瀾品酒》、《人生必去的餐廳》、這些書一看書名我們就是到書中講的是什么，類似于食譜的書其實看起來也挺有滋味的。

要說蔡瀾寫過食譜，但是食譜一定沒有袁枚寫的食譜出名。袁枚一定不是歷史上第一個寫食譜的文人，但是他的食譜一定是最被人熟知的。《隨園食單》，古代中國烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家， 《隨園食單》是其四十年美食實踐的產(chǎn)物，以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)。袁枚也是愛吃的人，人家精致的吃了40年寫成了這份食單：

須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、、點心單、飯粥單、茶酒單。

余雅慕此旨，每食于某氏而飽，必使家廚往彼灶觚，執(zhí)弟子之禮。四十年來，頗集眾美。有學(xué)就者，有十分中得六七者，有僅得二三者，亦有竟失傳者。余都問其方略，集而存之。雖不甚省記，亦載某家某味，以志景行。自覺好學(xué)之心，理宜如是。雖死法不足以限生廚，名手作書，亦多出入，未可專求之于故紙；然能率由；日章，終元大謬，臨時治具，亦易指名。

上面這個是'食單'的序言，上面寫了余（袁枚）雅慕此旨，每食于某氏而飽，必使家廚往彼灶觚，執(zhí)弟子之禮。也就是袁枚每次吃到好東西，都會往這家廚房去然后拜師學(xué)菜。食單中的菜他積累了四十年才完全寫成。袁枚還在書中提到很多對于烹飪與食物的見解與看法。如：追求食物的本味，食物的貴賤之論等等理論，如袁枚在《隨園食單》中寫道：'凡物各有先天，如人各有資稟。人性下愚，雖孔孟教之，無益也。物性不良，雖易牙烹之，亦無味也'?？梢哉f袁枚的吃已經(jīng)上升到了理論的地步了。

2、 色

孟子說過：'飲食男女人之所大欲'，也就是說口腹欲望，與男女的欲望都是非常正常的事情。李卓吾說了：'穿衣吃飯，即是人倫物理。'他認(rèn)為'人必有私，而后其心乃見；若無私，則無心矣'。不管是蔡瀾和袁枚對于女子都采取了非常曖昧的態(tài)度。袁枚在清朝詩壇上最收人詬病的就是他的幾房姨太太和專門招收女弟子的事情：

袁枚《寄聰娘》：

一枝花對足風(fēng)流， 何事人間萬戶侯。生把黃金買別離， 是儂薄幸是儂愁。

粗俗又有些雅致的語言說出來了一個男人對女人的怨恨與癡情。只要稍稍有些文化的人都能夠知道袁枚到底在說什么，談過戀愛的人就知道袁枚抒發(fā)的是什么樣的情感，這樣的情感是我們普羅大眾都保有的真情，俗情。另外《哭陶姬》、《哭聰娘》《病中贈內(nèi)》都塑造了一個癡情主人公的形象：

《哭聰娘》記得歌成陌上桑，羅敷身許嫁許昌。雙棲吳苑三秋月，并走秦關(guān)萬里霜。 羹事手調(diào)才有味，話無心曲不同商。 如何二十多年事，只抵春宵一夢長。詩人回憶了兩人走過的歲月，但是這二十年又是那么急就像一場夢一樣，讓詩人的情感難以適應(yīng)，詩人將情感與思念化入每一字每一句之中。只要是真情，袁枚就寫出來，他從來未受到男足女卑甚至自降知識分子的身份來追求一份純粹的愛情，一份不看身份地位的愛情。

寒夜讀書忘卻眠，

錦衾香燼爐無煙。

美人含怒奪燈去，

問郎知是幾更天。

——袁枚《寒夜》

再說他收女弟子的事情：袁氏女弟子群產(chǎn)生于清代閨閣詩人和詩作大量涌現(xiàn)的乾隆朝，《清代閨閣詩人征略》，收女詩人1262名，其中浙江524人，江蘇465人，合989人，占總數(shù)78％，江浙女詩人又絕大部分集中在太湖流域。袁氏女弟子群大多為江蘇浙江人，據(jù)統(tǒng)計有蘇州6人，吳江4人，常熟3人，太倉1人，松江2人，丹徒1人，江都2人，杭州12人，紹興2人，嘉興1人，揚州2人，尤以蘇州杭州為最。袁氏女弟子共有四十余名，以席佩蘭、嚴(yán)蕊珠、金逸、汪玉軫、錢孟鈿、孫云鳳最為知名。

蔡瀾曾自謂平生最饞兩種香，一是美食飄香，另一則是紅袖添香。最著名的大概是一個叫《今夜不設(shè)防》的節(jié)目，里面所謂香艷的、渾濁的或者不太登大雅之堂的，其中都有涉及。蔡瀾對于女色的喜歡這是眾所周知的，至于更多的所謂蔡瀾的風(fēng)流韻事，筆者也不好多說，不再多贅述，因為大家完全可以通過其他渠道獲得大量信息。

3、 性

首先筆者要解釋一下，這里的'性'并不是我們通常理解的意思，而是'性靈'的意思。什么是'性靈'？筆者有必要為各位解釋一下：

'性靈說'是中國古代詩論的一種詩歌創(chuàng)作和評論的主張。一般把性靈說作為袁枚的詩論，實際上它是對明代以公安派為代表的'獨抒性靈，不拘格套'(袁宏道《敘小修詩》)詩歌理論的繼承和發(fā)展。袁宏道曾說好詩應(yīng)當(dāng)'情真而語直'(《陶孝若枕中囈引》)，'非從自己胸臆流出，不肯下筆'(《序小修詩》)。袁枚又說'詩者，人之性情也。''凡詩之傳者，都是性靈，不關(guān)堆垛'(《隨園詩話》)。又說'詩難其真也，有性情而后真'(《隨園詩話》)。'詩者，心之聲也，性情所流露者也'(《隨園尺牘·答何水部》)。認(rèn)為詩是由情所生的，性情的真實自然表露才是'詩之本'《答施蘭□論詩書》)。

通俗的解釋'性靈說'就是一種用'俗情'、'俗語'、'俗句'來寫詩歌，想到啥就寫啥不受到辭藻、格律、規(guī)則的過分的約束。

所見

牧童騎黃牛，歌聲振林樾。

意欲捕鳴蟬，忽然閉口立。

古意

妾自夢香閨，忘郎在遠(yuǎn)道。

不慣別離情，回身向空抱。

這是筆者選的幾首袁枚的詩歌，各位一讀是不是有種絲毫不費力氣的感受，就是一種口語化的語言然后寫成一首詩歌，袁枚也幾乎所有的詩歌都是這樣的風(fēng)格。袁枚'性靈說'除主真情外, 又重視詩人之'筆性靈'、 或曰有'靈性'、有詩才亦為創(chuàng)作的主觀因素, 認(rèn)為'詩人無才不能役典籍、運心靈'(《蔣心余園詩序》),唯'性靈'者才感情充沛, 容易產(chǎn)生靈感,并'天籟'般地自然地表現(xiàn)感情, 描繪出生動活脫的藝術(shù)形象來。但是袁枚'性靈說'亦有忽視思 想性的弊病, 其一些詩作格調(diào)不高, 失之于纖桃、油滑而遭到人們的非議, 也是理所當(dāng)然的。

我們還說到蔡瀾。

一個真正漂亮的女人，聰明是最基本的，好學(xué)更是需要的，就算他們聰明，但生性懶惰，不學(xué)無術(shù)，講來講去，就只是化妝品，皮包和跑車，年華一逝，她們就成了嘮嘮叨叨的八婆，因為他們沒有其他的話題，唯有以折磨身邊人為樂。 ----蔡瀾

學(xué)鄭板橋說：年老神倦，已不陪諸君作無益語也。愈來愈覺得人生苦短，不能浪費生命在這種無聊人身上。 ----蔡瀾《不如任性過生活》

抽象的東西也好玩，那就是玩時間。玩時間玩得最好的是香港人。 ----蔡瀾《不如任性過生活》

凡藝到'極精'處，并非講什么藝能，而是要專心，要勤力，要積極。我們看到一個辛勤又工作愉快的人，愛得要死，巴不得他們永遠(yuǎn)不辭職。 ----蔡瀾《沒有什么了不起》

這是我自己摘錄的蔡瀾的作品和語句。首先大家從書名中就可以看出來很多'任性'、'沒什么了不起'等字眼。這些的文字都是蔡瀾'任性所為'的具象體現(xiàn)?？鬃诱f：吾，十有五，而志于學(xué)，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。蔡瀾的文風(fēng)就是這種'七十而從心所欲，不逾矩'的風(fēng)格。而他的風(fēng)格又是和袁枚一樣'性靈'風(fēng)格一樣。帶著一種行云流水，帶著一種平實，帶著一種隨心所欲的才人風(fēng)格。心所發(fā)出的，就是他們倆最真實，內(nèi)心最深處的聲音。

有人說'蔡瀾是一個真正瀟灑的人。''率真瀟灑而能以輕松活潑的心態(tài)對待人生，尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然，若無其事，不但外表如此，而且是真正的不縈于懷，一笑置之。'其實，瀟灑自然的文風(fēng)就在蔡瀾與袁枚筆下。