明天迎霜降節(jié)氣，霜降之后，天氣越來越冷，冬天也即將來臨，民間有個說法叫“補秋補冬不如補霜降”，認為比起冬天的進補，霜降時節(jié)的秋補更有效果，所以霜降前后推薦喝點健脾益氣又養(yǎng)血的黨參黃芪烏雞湯。
烏雞又名烏骨雞，是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，紅棗的補血，黃芪、黨參的補氣益氣，和烏雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣，起益氣養(yǎng)肺，滋陰養(yǎng)血作用。組合之后可謂絕佳！和烏雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣，起益氣養(yǎng)肺，滋陰養(yǎng)血作用。千萬不要以為此湯是女人的專利，對男人也有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調(diào)理作用，可以說是全家都可以喝的藥膳湯，味道雖然有黨參的藥味，但還是十分清甜可口，經(jīng)常喝，感冒的次數(shù)都減少了。
【烏雞】：可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
【黨參】：對于補中益氣，止咳，健脾益肺等都有著很好的作用；
【黃芪】：又稱北芪和黃耆，是重要的補氣藥，其具有利水消腫、補氣固表、排毒排膿等作用；
【紅棗】：可以健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神，是補氣養(yǎng)血的圣品；
【枸杞】：可補腎益精、養(yǎng)肝明目、生津止渴、潤肺止咳；
【材料】：烏骨雞 半只、黨參 3條、 黃芪 10克、紅棗 1把、枸杞 1把、姜 2片、鹽適量
【做法】：
1、烏雞洗凈斬成小塊；
2、將烏雞放入鍋里加水燒開2分鐘，撇去浮沫后撈出來備用；
3、所有材料用清水浸泡一下；
4、鍋里放入處理好的烏雞和姜片，加入黨參、黃芪和紅棗；（怕上火可以取出紅棗核）
5、倒入適量的清水（大約2升左右），水要一次性加足，中途是不能加水的；
6、蓋好鍋蓋，大火煮開后小火燉煮1個半小時；
7、最后5分鐘放入枸杞，枸杞子太早放會破壞營養(yǎng)；
8、加入少許鹽調(diào)味，即可關(guān)火。
【小提示】：如果家里只是大人喝的話，可以再加一味藥材——當歸。當歸可補血活血，氣血雙補的效果加倍！
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