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桔子 ]
原料：黑巧克力130克，黃油70克，淡奶油100克，雞蛋4個，砂糖80克，可可粉40克，低筋面粉30克，核桃少許。淡奶油200-250克，砂糖20克，銀珠少許，彩豆少許。
工具：烤箱，裱花嘴，裱花袋，蛋糕模具，橡皮刮刀，打蛋器
著香濃巧克力味道的巧克力蛋糕，制作方法簡單，無論是誰都可以來挑戰(zhàn)看看。
雖然直接吃是不錯的，但是在上面加滿藍風車淡奶油的話，味道就與在咖啡店里吃到的高級巧克力蛋糕不相上下了哦。
在圣誕節(jié)或情人節(jié)的時候，把它當禮物送給戀人的話，一定會讓戀人驚喜的！
桔子強烈推薦這個蛋糕！簡單易做！看上去也挺唬人的，哈哈！
原料（直徑19cm中空模一個，多余的面糊又做了7個小小的紙杯蛋糕）
DGF黑巧克力棒130克，德運黃油70克，藍風車淡奶油100克，雞蛋4個，砂糖80克，可可百利無糖可可粉40克，美玫低筋面粉30克，核桃少許。
裱花用藍風車淡奶油200-250克，砂糖20克，裝飾用銀珠少許，裝飾用彩豆少許。
做法：
1. 把淡奶油100克和黃油70克放入小鍋加熱，黃油融化后，放入黑巧克力棒，用手動打蛋器攪拌均勻至巧克力融化為止。
2. 蛋清和蛋黃分離，蛋清+40克砂糖，用電動打蛋器打至硬性發(fā)泡。
3. 蛋黃+40克砂糖攪拌均勻后，加入步驟1的巧克力混合液，用手動打蛋器攪拌均勻。
4. 低筋面粉和可可粉過篩后倒入3中，用橡皮刮刀攪拌均勻。
5. 把步驟2打發(fā)好的蛋清分3次倒入步驟4的混合物中，一邊倒一邊從下往上翻拌均勻。
6. 融化少許黃油，用刷子將模具內(nèi)部全部涂抹上黃油。將步驟5的蛋糕液倒入模具。倒入一半的位置，放入核桃，再把剩下的也倒進去。
7. 長帝烤箱預熱150度，倒數(shù)第二層烤制30-35分鐘
淡奶油+糖，攪打至硬性。裱花袋裝好裱花嘴，擠上自己喜歡的花型，用小糖豆裝飾即可。
話說桔子一共玩過2次裱花，每次都慘不忍睹，敗興而歸！
這次多虧了藍風車哇！不管怎么折騰，人家也不會塌！隨便裱一下，就出來好看的花花啦！
藍風車顏色略黃。味道沒有安佳那么膩。吃起來很清爽~
頭一天下午16點做好。第二天早晨9點當早飯吃，花型一點都沒有塌哦！贊一個！
多出來的面糊做了幾個小麥芬。一口一個，yummy!
