 黑米山藥粥，讓久坐一族不再“坐以待病”   我們中國有一句成語，叫坐享其成。他的意思，大家肯定都知道，就是什么都不用干，只要坐著等著就能分到一杯羹。在我們傳統(tǒng)的觀念中，“坐著”的姿態(tài)似乎永遠是最舒服的。 曾幾何時，坐在辦公室上班成了不少人艷羨的工作之一，因為每天只需舒舒服服地坐在辦公室辦公，而不用風(fēng)里來、雨里去地在外奔波，這樣的工作實在是舒服得很。但是，這種看似舒服、悠閑的工作，真的就如同人們所想的那樣美好嗎？不，在現(xiàn)代忙碌的社會中，每天上班一直坐著早已從舒服、享受，變成了一種束縛、奴役，一種對身體健康的摧殘。除了正常工作的八小時，屁股需要一直緊貼在凳子上以外，許多人因為工作任務(wù)緊急，還要加班、熬夜，甚至通宵，一天二十四小時，而屁股與凳子的“親密接觸”，絕對超過了八個小時。長期這樣坐著，不僅會讓人越坐越懶，身體對椅子產(chǎn)生依賴性，還會讓我們的健康狀況急轉(zhuǎn)直下，許多疾病也跟著上身。便秘、痔瘡、肥胖、頸椎病等，這是中西醫(yī)上對于久坐一族不厭其煩所提醒和告誡的，單獨從中醫(yī)上來看，還容易傷及人體的腎臟和脾臟。 對于久坐的上班族來說，腰酸背痛可以說是家常便飯了，許多人可能會說，這是腰椎勞累過度，只要好好按摩一番或保持充足的休息就能好了。其實，不僅僅是腰椎在作怪，中醫(yī)認為，和腎臟也有一定的關(guān)系。 中醫(yī)上有一句話叫，“腰為腎之府”?！端貑枴っ}要精微論》上就記載著：“腰者腎之府，轉(zhuǎn)搖不能，腎將憊矣?！焙沃^府呢？府就是府邸、棲身之處的意思。我國古代封疆官僚和有錢有勢人家的住宅，都叫“府”，如王爺府，還有我們所熟識的開封府，都是典型的代表。所以，腰和腎的關(guān)系。就如同房子和主人，腎就居住在腰這座房子里，它是這座房子的主人。我們知道，房子是主人用來遮風(fēng)避雨的，如果這棟房子從外表上看就已經(jīng)破敗不堪，常年漏雨，在這樣潮濕惡劣的環(huán)境中生存，屋子里主人的健康狀況十有八九好不到哪里去，極易出現(xiàn)各種疾病。當(dāng)然，我們還可以猜測，房子之所以破落，是房子的主人因為自身的健康狀況出現(xiàn)了問題，沒有體力、精力來自己動手修繕房屋，或者是房子主人在經(jīng)濟上陷入困境，沒有足夠的財力和物力來承擔(dān)修繕房屋的費用。從這可以看出，腰和腎的關(guān)系非常密切，腰出現(xiàn)問題，必然和腎有關(guān)系。 稍微懂一點經(jīng)絡(luò)知識的人就知道，我們?nèi)梭w遍布著許多的經(jīng)絡(luò)。如果把我們的身體比作是北京城的話，那這些經(jīng)絡(luò)就相當(dāng)于二環(huán)、三環(huán)、四環(huán)、五環(huán)等重要的路，如果這些主要的交通道路堵住了，那整個北京城的交通是不是就陷入癱瘓了？這些經(jīng)絡(luò)是人體氣血運行的通道，而人體的健康，是要靠氣血的正常供應(yīng)來維持的。如果經(jīng)絡(luò)受阻，氣血運行就會不通暢，組織器官就得不到充足的營養(yǎng)供應(yīng)，久而久之，這些組織器官就會因氣血供應(yīng)不足而發(fā)生機能的降低。古代部分醫(yī)籍中指出，“久坐傷腎”。這是因為長時間地坐著不動，會導(dǎo)致腹腔和下身的血液循環(huán)受到阻礙，整個身體的氣血運行也會受到牽連。而且腎臟是與膀胱相表里的，長期坐著的姿勢還是使膀胱經(jīng)受到壓迫，造成膀胱經(jīng)的氣血運行不暢，從而牽連到腎，引發(fā)腎臟功能的異常，出現(xiàn)腰部腫脹、酸痛、麻木等癥狀。另外，這些長期坐著的上班族往往是腦力勞動者，而中醫(yī)認為“腎生精，精生髓，髓充腦?！保X是由髓填充而成，髓是由腎之精氣所化生的，所以過度用腦也是在間接地損害腎臟，等于是給受損的腎臟“火上澆油”，使腎臟受損更嚴重、更虛了。 為什么又會傷及人體的脾臟呢？《素問·宣明五氣篇》及《靈樞·九針論》中，都記載了五勞所傷：“久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋?！逼渲兄v到的“久坐傷肉”，指的就是久坐傷脾。經(jīng)?？措娨暤娜藨?yīng)該知道，電視劇中的小孩如果患有肌肉萎縮，不管是先天性的還是后天因素造成，必須依靠輪椅生存，他的媽媽每天都會給他做一些按摩或是讓他勉強靠著拐杖走動，以便活動活動他的腿腳，這樣經(jīng)常運動是防止肌肉進一步萎縮的最好辦法。相反，如果長期坐著不動，會導(dǎo)致氣血運行出現(xiàn)障礙，肌肉會慢慢松弛無力?！额惤?jīng)·疾病二十五》上就指出了：“久坐則血脈滯于四體，故傷肉?！敝劣跒槭裁磿狡⑴K呢？中醫(yī)認為，脾是主運化、主肌肉的，久坐可導(dǎo)致四肢肌肉氣血不得宣通，還可使脾的氣機郁滯，導(dǎo)致脾的運化功能緩慢，食物消化吸收受阻，出現(xiàn)吃不下飯、腹脹等病癥，所以久坐也會傷脾。 長期坐在辦公室的亞健康人群，多數(shù)是脾、腎兩虛。如何來補腎健脾呢？方法有很多，刮痧、按摩、藥浴、食療等，雖然著眼點不同，但殊途同歸。食療是我一直所推崇的，而且許多人難以抵擋美食的誘惑，所以，我這里給大家推薦一種食療方法——黑米山藥粥。準(zhǔn)備新鮮山藥100克，黑米一小把，紅棗5顆，紅糖適量。將黑米淘洗干凈后，放入清水中浸泡12個小時。紅棗清洗干凈。山藥削皮，洗凈，切成小丁。鍋中倒入適量清水，黑米倒入鍋中，先用大火煮沸后，放入山藥丁，再改用小火，煮至快熟時，投入紅棗，粥成后，加入紅糖調(diào)味，即可食用。 黑米，因其米色呈黑，故而得其名。它的種植歷史十分悠久，是我國古老而名貴的水稻品種，相傳最早是由漢武帝時期的張騫所發(fā)現(xiàn)的。它的外表純黑發(fā)亮，香味獨特，是大米中身價較高的品種。據(jù)史料記載，從漢武帝時到清末，黑米一直都是被視為米中珍品，是專門向朝廷進貢的“貢米”，由此，其身價倍增，有“黑珍珠”之美譽。受此稱號，黑米是當(dāng)之無愧的，這當(dāng)然不僅僅在于它獨特的外表，更是其所潛藏的養(yǎng)生價值。我國民間素來有“逢黑必補”的說法，意思是黑色食物有很好的滋補作用，像黑芝麻、黑豆、烏雞就是典型的代表，黑米也不例外。中醫(yī)認為，黑米有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、明目活血、清肝潤腸等療效，對于防治貧血、頭暈?zāi)垦！装l(fā)、腰膝酸軟、便秘、小便不利、食欲不振等病癥，效果十分不錯，長期食用，還可以延年益壽。需要指出的是，它的養(yǎng)血作用非常好，是孕婦、產(chǎn)婦補血養(yǎng)血的最佳之物，因此它又有著“月米”“補血米”等稱號。 不過，在煮黑米之前，一定要事先將其浸泡一段時間再煮，因為它的外部有一層堅韌的種皮包裹著，不易煮爛。而它的營養(yǎng)成分大多聚集在這黑色種皮中，如果沒有徹底熬煮爛熟，它的大多數(shù)營養(yǎng)成分便沒有溶解出來，而且種皮很難被胃酸和消化酶分解消化，食用后容易引起消化不良。另外，多食后易引起急性腸胃炎，所以一次不要吃太多，尤其是消化能力較弱的小孩和老人更要注意。 山藥是補虛之物，它的“補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精”等多重功效，也是中醫(yī)上極為認同的。 黑米山藥粥能大補脾胃，養(yǎng)血益氣，補腎固精，既可以作為久坐族防病保健之品，還可以是中老年人延年益壽之物。 當(dāng)然，習(xí)慣于久坐的人，不妨在辦公室抽屜中放置一些花生、核桃、栗子等堅果，忙里偷閑，吃上一些，既不影響工作，又能減少疾病的發(fā)生率，真是一舉兩得的美事！ 久坐不動的生活方式早已被世界衛(wèi)生組織定義為“靜坐生活方式”，它使得肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的發(fā)生危險增加了一倍，并使骨質(zhì)疏松、高血壓、結(jié)腸癌等疾病也有了上升的空間。7月22日，美國癌癥協(xié)會更是發(fā)布了一項針對12萬人、長達14年的最新研究結(jié)果，首次得出“坐得越長、壽命越短”的結(jié)論。所以，久坐不動等于是在沒病找病。 生物學(xué)上有一個觀點，叫用進廢退。意思是，一樣?xùn)|西經(jīng)常使用的話，它會越來越好用。就比如我們的大腦，用得多了，腦子就越靈活。經(jīng)常進行肌肉鍛煉的人也都知道，如果想要鍛煉出堅實的腹肌，就要不斷地進行仰臥起坐等能刺激腹肌的運動方式，這樣，你的腹肌便會慢慢凸顯。相反，如果你想要擁有腹肌，但是又不去進行針對性地鍛煉，那就永遠都不可能實現(xiàn)你的腹肌夢想。我們?nèi)梭w的各器官組織也是一樣的。你長時間地坐著，總處于這同一種姿勢，許多臟器就會慢慢因得不到鍛煉，而呈現(xiàn)低水平的狀態(tài)，全身的機能也慢慢下降了。我們古人有句話說得好，“一張一弛，文武之道”。只有學(xué)會一張一弛，在坐下工作一段時間后，站起來休息一下，讓身體有一個緩沖，就像汽車一樣，有了緩沖，才能保持安全駕駛，如此，方能在事業(yè)和健康之間找到平衡點，讓事業(yè)和健康雙雙豐收。 |
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