題記
哈尼長(zhǎng)街宴
彩云之南是我的家鄉(xiāng)----而在彩云之南的紅河哈尼族彝族自治州,居住著一個(gè)古老的民族--哈尼族; 每年的秋收過(guò)后,他們都要迎來(lái)一年中最大的節(jié)日,也就是哈尼族的新年。因在農(nóng)歷十月進(jìn)行,又稱(chēng)“十月年”,或“大年”。去年的十一月四日就恰逢這個(gè)節(jié)日。
哈尼族根據(jù)自己民族的古歷法,把農(nóng)歷十月當(dāng)作歲首,新舊年之交沒(méi)有固定的時(shí)間界限,而是選十月間第一個(gè)辰農(nóng)日作為新年開(kāi)始,也就是相當(dāng)于漢族春節(jié)的大年初一。
在這個(gè)節(jié)日里,家家戶(hù)戶(hù)舂糯米粑粑,烤炙香甜的“燜鍋酒”。大年初一,哈尼村寨都打掃得干干凈凈,男女老少都身著節(jié)日盛裝,姑娘們更是把這個(gè)節(jié)日當(dāng)作是一年中的“賽裝節(jié)”,都穿出最美麗的服飾；小伙子們則輪流敲擊掛在寨邊木架上的木鼓、芒鑼,悠揚(yáng)的鑼鼓傳得越遠(yuǎn),象征寨子更加富裕興旺。
而在這個(gè)節(jié)日里,每個(gè)寨子都要都要在村寨中心擺上長(zhǎng)長(zhǎng)的酒宴,全村同樂(lè),輪流喝酒,共慶象征他們團(tuán)結(jié)和睦,吉祥幸福的節(jié)日。這種酒宴因在街心,故被人們稱(chēng)為“街心酒”,又因?yàn)檫@種酒宴獨(dú)樹(shù)一幟,恰似一條長(zhǎng)龍,又稱(chēng)“長(zhǎng)街宴”,哈尼語(yǔ)叫做“姿八奪”,意思是輪流喝酒。哈尼“長(zhǎng)街宴”是哈尼特色文化的一個(gè)縮影,既生動(dòng)體現(xiàn)了哈尼族同胞團(tuán)結(jié)友善的傳統(tǒng),又集中展示了哈尼族的節(jié)日飲食、風(fēng)俗禮儀、歌舞服飾等多方面的文化特色。
隨著隱隱樂(lè)聲傳來(lái),身著節(jié)日盛裝的哈尼少女端著迎賓酒已經(jīng)迎了上來(lái),那酒盛在很精致的綠色竹酒杯里,用綠綠的竹子編成的小托盤(pán)抬著,更令人驚奇的是連酒瓶居然也是竹筒制成。美麗的哈尼少女唱著哈尼歌,給每人遞上了一小竹杯酒,這一小杯酒對(duì)于不勝酒力的人來(lái)說(shuō)可真有些難為。其實(shí)大家想一想,在這種環(huán)境下,醉了也值,一仰頭喝下迎賓酒。卻不料這酒涼涼的,點(diǎn)點(diǎn)辛辣中又透著縷縷清香,順喉而下,有如那歷久彌濃的親情,暖暖的把人包圍 。
喝完酒,在哈尼少女的簇?fù)硐虏艁?lái)到“長(zhǎng)街宴”,眼前的這一幕著實(shí)讓人驚嘆不已,整條街上一眼望不到邊的宴席，一桌接一桌的整齊排列,而且據(jù)說(shuō)這些美食都是由各家各戶(hù)用自己最好的食物做成的菜肴組成的,令你實(shí)在無(wú)法想像這是一個(gè)怎樣團(tuán)結(jié)的民族才能做成的事,光是“長(zhǎng)街宴”這場(chǎng)面已經(jīng)讓人感嘆,更別提這“長(zhǎng)街宴”里面所包容的民族文化了。
長(zhǎng)街宴在不太寬的街道上舉行,一眼卻看不到頭的宴席隨著街道一桌緊挨著一桌一線(xiàn)排下去。桌子是用竹篾編織的，有方有圓,桌邊高出十分左右,把桌面圍了起來(lái),不用擔(dān)心因街道傾斜而使碗滑下去。
這里每一家做菜的原料都不能是買(mǎi)的,必須是自己栽種的,雞是自己養(yǎng)的,菜是自己種的,酒還得是自己釀的。這里每一桌的菜式在整體上看起來(lái)都是一樣的,可是,又都是不同的。一一看去,卻又發(fā)現(xiàn)每家的桌上都擺著一碗柴花、一碗魚(yú),也許是取欣欣向榮．年年有余的意思吧。
這桌子的排列也是有規(guī)矩的,一桌緊挨著一桌不能隔斷,第一桌和最后一桌,被稱(chēng)為“龍頭”和“龍尾”,不是普通人家放的,必須是龍頭才能放在第一桌或最后一桌的位置,而龍頭必須是大家推選出來(lái)的村寨里德高望重之人。每桌只能坐四人,只有一個(gè)主人做陪,家里的其他人是不能來(lái)長(zhǎng)街宴坐席的。吃飯也不是自管自的埋頭吃飽就算了。而是由龍頭用哈尼語(yǔ)唱起祝酒歌,然后同樣的順傳到龍尾那里后又再回到龍頭這里反反復(fù)復(fù)的傳唱,一遍遍的勸客多喝酒、多吃菜。在這里幾乎所有的話(huà)語(yǔ)都可以用歌聲唱出來(lái),歡快的調(diào)子,熱情的歌聲,讓人不知不覺(jué)就把酒喝下去了。
而在吃飯的過(guò)程中,還有許多哈尼少女、小伙表演竹板舞,用竹笛、二胡和鼓做伴奏,笛聲悠揚(yáng),鼓點(diǎn)激昂,二胡古樸,卻偏偏能演奏得和諧動(dòng)聽(tīng),像那山間的清風(fēng),讓人耳目一新。那舞者一舉手一投足,猶如無(wú)骨,卻動(dòng)作靈活,很簡(jiǎn)單的動(dòng)作,卻有自己獨(dú)特的韻味,不是平常舞臺(tái)上能看到的?？吹媚茏屓朔畔峦肟旮ノ鑴?dòng)、去歌唱。跳啊、唱??！那種久違的童年歡笑,只有在這時(shí)才能尋到,所有的煩惱都能拋開(kāi)了,大家都在忘情的歡笑著,快樂(lè)都被擴(kuò)大了十倍百倍。
在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，要是遇上陌生的客人到來(lái)，他們也會(huì)熱情的相邀入席，與其同樂(lè)！就這樣的讓你在不知不覺(jué)的快速膨脹的歡樂(lè)中、體驗(yàn)了一番獨(dú)樂(lè)樂(lè)孰如眾樂(lè)樂(lè)的快樂(lè)滋味。那真是一種多么適意的感覺(jué)哦！
關(guān)于長(zhǎng)街宴的傳說(shuō)是這樣的-----在很早以前，哈尼族的祖先們遷徙到哀牢山定居時(shí),有個(gè)惡魔常常變成人樣來(lái)村里騷擾村民,咬死牲畜,搗毀莊稼,村民深受其害。為了應(yīng)付山魔,哈尼人每年都要在“十月年”后選一個(gè)漂亮的姑娘送給它。天長(zhǎng)日久,山寨里再也沒(méi)有漂亮的姑娘送去,惡魔又來(lái)作惡。后來(lái)哈尼人中有兩個(gè)叫日則、嘎努的兄弟巧扮姑娘,用計(jì)謀刺死了惡魔,從此山寨又恢復(fù)了安寧。為了紀(jì)念這兄弟倆的勇敢行為,哈尼族每年都要在十月年期間舉行盛大的長(zhǎng)街宴。
聽(tīng)過(guò)哈尼人的歌,才發(fā)現(xiàn)自己不會(huì)唱歌；看過(guò)哈尼人跳舞,才發(fā)現(xiàn)自己不會(huì)跳舞；飲了哈尼人的酒,才知道自己不會(huì)喝酒；到了長(zhǎng)街宴,才發(fā)現(xiàn)自己不曾笑過(guò)這么多。這就是居住在云南紅河的哈尼人著名的“長(zhǎng)街宴”給人的特殊而深刻的感受！
然而現(xiàn)在這個(gè)長(zhǎng)街宴已經(jīng)開(kāi)發(fā)成了旅游產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一了。雖然依然能感受到這宴會(huì)的熱烈與壯觀?？杀鼐故嵌嗔艘恍┤A麗而少了些原來(lái)的質(zhì)樸與自然！唉！這也是時(shí)代發(fā)展的必然吧！
原云南省徐榮凱省長(zhǎng)特別為此作詞，寫(xiě)了一首紅河人十分喜愛(ài)的由譚晶演唱的《長(zhǎng)街宴歌》。而在紅河州的男女老幼當(dāng)中，有很多人都喜歡哼唱這首《長(zhǎng)街宴歌》!
