· 這是“城市挑剔指南”的第9篇攻略 ·
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天一熱，莫干山又是個(gè)熱門(mén)詞。當(dāng)然，我敢說(shuō)，很多人一看到“莫干山”就不想點(diǎn)進(jìn)去看了，都怪那些乖張的公號(hào)，把好好的民宿按照三段論來(lái)寫(xiě)，無(wú)非是用了什么床品、備品，有哪些好吃的。
這次要說(shuō)的，比這更多。
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山水談
去莫干山那么多次，第一次往西岑塢方向開(kāi)，拐了好幾道山路后進(jìn)入水杉道。
并非那些民宿扎堆的繁榮村子，尤其一下雨，整條路上就我一輛車(chē)，山、水、空氣、薄霧自由舒展。山水談，是民宿名，也是當(dāng)下心情，好意境。
說(shuō)新，山水談不是才橫空出世的。剛出來(lái)的時(shí)候被刷屏過(guò)，畢竟從策劃、景觀、建筑到室內(nèi)，均由陳飛波事務(wù)所完成。
說(shuō)老，山水談還真是新民宿，六爺和他的秘境團(tuán)隊(duì)剛剛接手，看來(lái)，要將其打造成一個(gè)好看又好玩的目的地了。
先穿插下，上面說(shuō)的“秘境團(tuán)隊(duì)”，其實(shí)是桐廬莪山鄉(xiāng)秘境山鄉(xiāng)生活酒店，因?yàn)樗械陌l(fā)愿都很誠(chéng)心，所以，時(shí)隔那么多年，人們還是很愿意去。
也因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)成員都很真誠(chéng)的去廣交朋友，得以成為“活動(dòng)組織專(zhuān)家”，去年感恩節(jié)的西班牙主題宴還歷歷在目。
山水談外表并不出眾，杏黃土墻，黛青泥瓦，堆疊的石塊和竹柵欄將酒店圍合，老石板覆蓋著室外地面?！吧剿笔敲袼薜闹黝}詞，一面面大落地玻模糊了室內(nèi)外的界限，框進(jìn)了外面的景色。
觸覺(jué)將人與大地緊緊聯(lián)系在一起，無(wú)論是行走在石板上的起伏感，還是觸碰枝木的溫和手感。
六爺母親是德清人，他在小學(xué)四年級(jí)前一直生活在德清，有著把大輪胎當(dāng)救生圈在河里游泳、竹林里玩鬧一整天的童年。
這次回來(lái)，父母跟著一起，餐廳、客房都張羅，還會(huì)給客人帶上8號(hào)攤頭的鹵鴨
“這個(gè)鹵鴨啊，是武康鎮(zhèn)上開(kāi)了20多年的8號(hào)攤頭上的，絕對(duì)好吃！”
在小城市，營(yíng)銷(xiāo)的用處不大，東西好吃就能口口相傳。鹵鴨、白斬雞、魚(yú)圓……都是從小吃到大，攤主也從中年變成中老年。
主人以此為豪，讓客人多吃點(diǎn)。紅燒肉是每桌必點(diǎn)，夾精加肥最好吃。吃飯的時(shí)候都是上一個(gè)吃一個(gè)，永遠(yuǎn)等不到全部上齊俯拍菜式集合的那一刻。
這些大概就是民宿的趣味。
早上起來(lái)，云霧氤氳，盤(pán)旋在房頂。出去走了個(gè)來(lái)回，發(fā)現(xiàn)政府很友好地在水杉小道旁邊鋪了塑膠跑道，有點(diǎn)后悔沒(méi)帶跑鞋。
走了很久，開(kāi)來(lái)一輛中巴公交車(chē)，沒(méi)有站名，下來(lái)一位乘客，這場(chǎng)景，像是賈樟柯電影。
地址
莫干山山水談鄉(xiāng)野度假酒店
地址：德清武康鎮(zhèn)對(duì)河口村西岑塢李家
電話：18057258936
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莊園山居
莊園，多么迷人的詞語(yǔ)啊，從古到今，一座莊園就有它的一種文化和制度，莊園里的秘密可能藏過(guò)幾個(gè)世紀(jì)，就像是包含了全人類(lèi)的過(guò)去。
綠城將雷迪森莊園系列現(xiàn)在開(kāi)出了德清分店。在這以前，已有龍井、普陀山、塘棲雷迪森莊園，無(wú)不大有深意。
德清，因莫干山足夠盛名，且愈發(fā)熱鬧，它不拒絕任何一種形式的下榻，民宿，酒店，或是莊園式酒店。
本來(lái)也是，山居生活也是亦城亦野的，城是來(lái)處，野是駐處。
距下渚湖濕地風(fēng)景區(qū)、德清西站、德清站均約15分鐘車(chē)程的地方，綠城·德清英溪雷迪森莊園將德清母親河英溪作為酒店前綴。
背依同屬莫干山脈的4000畝塔山森林公園，長(zhǎng)于獅子山、塔山和菊花頂三山半圍合的山谷之中。
特別值得一提的是，莊園還設(shè)了專(zhuān)門(mén)為兒童拓建的室內(nèi)室外兒童中心，對(duì)著風(fēng)景，會(huì)更有靈感吧？
壁爐，幾乎是莊園的標(biāo)配，歐洲人家都會(huì)把壁爐置于家中最核心的位置。在山里，壁爐鑲嵌在大堂火山巖中，圍爐夜話，返璞歸真。
莊園的另一標(biāo)配，大概就是草坪，具體場(chǎng)景可以腦補(bǔ)各種奧斯汀文學(xué)。酒店三塊大小不一的草坪，讓?xiě)敉饪臻g充滿(mǎn)了無(wú)限可能。
足夠幸運(yùn)的話，還能偶遇河里的野鴨，悠閑地戲水覓食，莊園里的節(jié)奏也就隨之變得慢了許多。
青瓷藝術(shù)品在酒店也隨處可見(jiàn)，仿佛用來(lái)彰顯主人的地位和品位。
我們?nèi)ツ缮剑嗣袼?、主人、阿姨燒的飯，有時(shí)候也需要標(biāo)準(zhǔn)化，需要無(wú)限的想象。
地址
綠城·德清英溪雷迪森莊園
地址：德清武康鎮(zhèn)舞陽(yáng)街1319
電話：05728667777
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棲香記
距莫干山鎮(zhèn)3分鐘車(chē)程，開(kāi)車(chē)五分鐘就能到達(dá)discovery體驗(yàn)中心的最佳location之處，Tom老王經(jīng)營(yíng)著一家叫“棲香記”的民宿。
在山里，Tom算得上第一代管家。那時(shí)候，主修單片機(jī)編程的Tom在當(dāng)了好幾年技術(shù)男后，突然發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)因?yàn)槁阈墓榷兊梅浅Ｓ忻?/p>
他去裸心谷看了看，發(fā)現(xiàn)這家正當(dāng)紅的度假酒店正在招人，除了老板，其他都招。
會(huì)說(shuō)當(dāng)?shù)卦?、英文不錯(cuò)、又正當(dāng)身強(qiáng)力壯好年紀(jì)的Tom很快被招了進(jìn)去，從禮賓、門(mén)童到車(chē)隊(duì)、管家，再到后來(lái)在大樂(lè)之野、原舍做大總管。
Tom覺(jué)察到了一項(xiàng)一直沒(méi)被激發(fā)的潛能：喜歡和客人交流，為他們解決問(wèn)題，向他們推薦好吃好玩的。
Good guy幾乎是所有人對(duì)Tom的評(píng)價(jià)，林棲谷隱的小崔說(shuō)：“Tom有我無(wú)法取代的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，他會(huì)說(shuō)本地話啊，和當(dāng)?shù)厝藴贤ㄆ饋?lái)非常順暢。
別看他不燒菜，也不去整客房，但他做的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)比這些實(shí)際工作復(fù)雜的多。很多時(shí)候，我總覺(jué)得Tom是個(gè)村長(zhǎng)，是隔壁老王，非常有親和力，只要他出面，沒(méi)有客人不滿(mǎn)意的?！?/p>
所以，盡管“棲香記”這三個(gè)字聽(tīng)著很張愛(ài)玲，也不妨礙要沖著老王要去度個(gè)假。
棲香記的建筑設(shè)計(jì)還是來(lái)自“素建筑”，馬島和少珣用標(biāo)志性的“白”和“線條”為自己樹(shù)立了風(fēng)格。
看著像積木一樣的三棟房，里面被規(guī)劃成了一個(gè)“空間迷宮”——破墻、錯(cuò)層、中空天井……也得以讓11個(gè)客房擁有11種風(fēng)格。
并同時(shí)擁有書(shū)房、兒童空間，曲里拐彎，很有探索樂(lè)趣。
在山里面，沒(méi)有一家民宿是一模一樣的，既然有先天的個(gè)性，就無(wú)法將標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定死。而老王為棲香記所以做的就是根據(jù)生活場(chǎng)景營(yíng)造氛圍，這種感悟基于對(duì)山居的理解，教科書(shū)無(wú)法指導(dǎo)。
客人表達(dá)謝意，留下通信地址，回想起那段歡樂(lè)的時(shí)刻，興起“再一起去吃飯”“回去看看Tom”的念頭，就對(duì)了。
地址
莫干山棲香記別墅
地址：莫干山鎮(zhèn)高峰村油竹園外五組
電話：13705829364
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三秋
三秋，在詩(shī)經(jīng)里是用時(shí)間的長(zhǎng)度，表達(dá)著思念的深度——彼采蕭兮，一日不見(jiàn)，如三秋兮。
三秋美宿，在莫干山腳下是三座房子，依山傍水、竹林掩映，滿(mǎn)眼都是時(shí)光的印記。
從對(duì)面200米處山腰看來(lái)，如果沒(méi)有燈光的呼應(yīng)，只能看到老房的梁柱骨架、房頂?shù)拇u瓦、鋪路的條石。
老，還真的是。房屋的整個(gè)老木“骨架”被原封不動(dòng)地保留，木頭上有掛衣服的鉤子，那是主人父親留下的。
抬頭望見(jiàn)實(shí)木風(fēng)扇，凹洞、刮痕，過(guò)往生活過(guò)的痕跡都刻意被保留下來(lái)；屋內(nèi)所有陶罐都是“老底子的”。
前臺(tái)裝糖果的盤(pán)子還是過(guò)去辦喜事的木頭盤(pán)，門(mén)廳里則長(zhǎng)著一棵三十年的茶花樹(shù)……
這種可以保留老房子舊物的做法，讓三秋多了很多生活的印記，即使經(jīng)過(guò)了很多年，人們依然能在這里辨認(rèn)出自己童年時(shí)的痕跡。
從小被爺爺磨墨、寫(xiě)字熏陶，熟悉書(shū)法，在對(duì)聯(lián)、帳簿上操練；18歲離家求學(xué)，23 歲進(jìn)入報(bào)社當(dāng)記者，26歲進(jìn)入藝術(shù)品拍賣(mài)公司，無(wú)不是自己喜歡的事。
主人鮑洪權(quán)一直在想，如何把自己近二十年的工作經(jīng)驗(yàn)和藝術(shù)鑒定水平轉(zhuǎn)化為民宿內(nèi)容的一部分，因?yàn)椋袼迯膩?lái)不只是一棟房子。
懂得鄉(xiāng)村、又了解中國(guó)文化的設(shè)計(jì)師，莫干山里本身就藏著呂曉輝，從裸心谷到西坡再到裸心堡，每個(gè)都不同。而這次，呂曉輝通過(guò)設(shè)計(jì)讓三秋靜謐而有質(zhì)感，每一個(gè)房間的窗子都裁得一片山里的綠色，窗窗含翠。
大總管阿城，當(dāng)?shù)厝?，話不多，安靜而耐心地解答客人的疑問(wèn)。我去的時(shí)候，阿城提議到半山腰的平臺(tái)坐坐。
那是民宿自己打造的一塊世外桃源，沒(méi)有被預(yù)定做求婚或者聚會(huì)的時(shí)候，客人也可以上來(lái)吹風(fēng)喝茶俯瞰萬(wàn)物。
一起蹬著石階往上爬，阿城順帶撿起了枯枝和垃圾，就這一個(gè)細(xì)節(jié)，可以打動(dòng)人許久?！按罂偣堋睂?duì)于阿城來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)不止一份工作。
民宿雖多，好的民宿卻永遠(yuǎn)不會(huì)飽和。
地址
莫干山三秋美宿
地址：莫干山鎮(zhèn)廟前村干廟塢三組15號(hào)
電話：0572-8083939
圖/文：蔣瞰
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