Hello,大家好!我是小兔奔跑茶飲學(xué)堂的海鷗
今天給大家分享一款經(jīng)典的港式奶茶的制作方法
也叫絲襪奶茶,是非常具有香港特色的一款奶茶
相比普通奶茶,其口感更濃郁醇香,細(xì)膩絲滑
接下來就跟著我一起進(jìn)入制作環(huán)節(jié)吧
先附上飲品配方
第1步:先在專用的港式拉茶壺中加入2000ml直飲水,用大火煮至沸騰,接著在另一個放有專用拉茶袋的壺中加入120g港式錫蘭紅茶葉,將煮沸的開水注入拉茶袋中,沖泡茶葉,然后反復(fù)拉茶沖泡四次
第2步:第一次拉茶完后繼續(xù)焗茶,待微微沸騰后大火計(jì)時焗茶20分鐘,茶壺蓋留縫隙不要蓋嚴(yán)實(shí),讓茶葉走青味
第3步:焗茶到時間后繼續(xù)第二次拉茶,重復(fù)拉茶四次,然后再進(jìn)行第二次焗茶,計(jì)時10分鐘
第4步:待茶焗好后倒出茶湯,加入適量白砂糖和1罐黑白淡奶,一起用吧更勺攪拌均勻,最后倒入出品杯中至滿杯,這款飲品就做好啦
精選比普通紅茶茶味更重的錫蘭紅茶,搭配濃郁黑白淡奶
經(jīng)過反復(fù)拉茶和焗茶,讓茶葉走青味,令茶香與奶香完美融合
入口細(xì)膩絲滑,香醇濃郁不澀口,非常純正的港式奶茶的味道
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