肝火是肝陽的表現(xiàn)形式，“水火者，陰陽之征兆也”。氣屬于陽，肝氣就是指肝的陽氣，通俗地說就是功能的外在表現(xiàn)。它在正常狀態(tài)下是維持肝臟各項(xiàng)功能的原動(dòng)力。
肝幫助人體將能量以氣的形式推動(dòng)全身物質(zhì)的代謝和精神的調(diào)適。這種能量非常巨大，如果我們?cè)谒傻臅r(shí)候壓抑了它，如在生氣的時(shí)候強(qiáng)壓下怒火，使它不能及時(shí)宣發(fā)，那么這時(shí)它就成了體內(nèi)一種多余的能量，也就是我們俗話說的“上火了”，“氣有余便是火”，這火因?yàn)闆]有正常的通路可宣發(fā)，就變成了一匹脫韁的野馬，在體內(nèi)橫沖直撞了，這種火上到頭就會(huì)頭痛，沖到四肢便成風(fēng)濕，進(jìn)入胃腸則成潰瘍。
肝火的表現(xiàn)： 肝火——頭脹
主要癥候常起于惱怒，頭脹且痛，昏沉悶熱，頭筋突起，口干口苦，甚則兩耳失聰，舌苔薄黃，脈象弦或數(shù)。
肝火上炎——頭熱、頭痛
主要癥候頭熱、頭痛、面紅、目赤，心煩易怒，夜寐不安，脅痛口苦，舌紅苔薄，脈弦有力。
肝火亢盛——消瘦
主要癥候形體消瘦、煩躁不安，性急易怒，頭暈?zāi)垦?，脅肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥結(jié)，舌紅苔黃，脈弦數(shù)。
肝火上沖——舌血+刃
主要癥候舌上出血，舌腫木硬，舌苔黃，舌邊紅絳，或起芒刺，并見頭中熱痡，煩熱，頭暈?zāi)垦?，面紅目赤，口苦咽干，耳鳴耳聾，脅肋痛，性急善怒，小便黃赤，大便干燥，甚則昏厥，脈弦數(shù)。
肝火犯肺——咳嗽
主要癥候癥見咳嗽氣逆，痰出不爽，或如梅核，或如敗絮難以咳出?？葧r(shí)面紅并引及脅痛。咽喉干燥，煩躁易怒。舌邊尖紅、苔薄黃而干，脈弦數(shù)。
肝火犯胃——吐血
主要癥候吐血兼見心煩胸悶，善怒脅痛，口苦或口酸，多惡夢(mèng)，或見唇青，或頻作呃逆，舌質(zhì)紅，苔黃，脈弦數(shù)。
肝火燔灼——胃痛
主要癥候胃脘燒灼疼痛，痛勢(shì)急迫，疼痛拒按，喜冷惡熱、燒心泛酸，口干口苦，甚則嘔吐苦水，或兼見吐血、便血。煩躁易怒，便秘溲赤。舌紅苔黃，脈弦數(shù)。
心肝火旺——經(jīng)質(zhì)粘稠
主要癥候月經(jīng)先期量多，甚或血崩，質(zhì)濃稠如膏，經(jīng)色鮮紅，或紫紅，或紫黑，并見面紅目赤，心煩急躁，失眠多夢(mèng)，胸脅脹痛，口苦而渴，或具經(jīng)行發(fā)熱，吐血、衄血，舌紅苔黃，脈弦數(shù)。
肝火偏亢——月經(jīng)過多
主要癥候月經(jīng)提前而至，經(jīng)量過多或兼經(jīng)期延長(zhǎng)，色鮮紅或紫黑，質(zhì)濃稠，有瘀塊，面赤心煩，急躁易怒，胸悶乳脹，頭暈頭痛，夜寐多夢(mèng)，口苦口干，食欲不振，大便干結(jié)，小便短赤，舌紅苔黃，脈弦數(shù)。
心肝火旺——經(jīng)前不寐
主要癥候經(jīng)前失眠，甚至通宵不寐，心煩易怒，口苦咽干，頭痛頭暈，乳頭痛癢，月經(jīng)先期，量多色黯。舌尖紅刺，苔薄黃，脈弦滑。
肝火的治療
我們常常聽到有所謂的“大動(dòng)肝火”，那么，“肝火”到底是指什么呢?一般來說，有“肝火”的人會(huì)有煩躁易怒、失眠、口干、口苦、頭暈、頭痛、眼睛紅赤、面色發(fā)紅、小便黃、大便秘結(jié)等癥狀。
人的“肝火上升”，最主要的原因是情志失調(diào)，和個(gè)性與壓力大有關(guān)。此外，睡眠不好導(dǎo)致陰虛內(nèi)損、陰不制陽、陽氣浮越，也會(huì)進(jìn)一步造成肝火。環(huán)境氣候的變化也會(huì)對(duì)“肝火上升”造成影響，如天氣酷熱，在密不通風(fēng)或悶熱的環(huán)境中，人更易風(fēng)火內(nèi)生而引動(dòng)肝火。而從飲食來看，嗜食辛辣﹑燒烤等食物或咖啡﹑茶葉等燥熱性飲品的人，更容易動(dòng)“肝火”。 如何“滅”掉肝火
大動(dòng)肝火可不是好事，既影響身體健康，又可能會(huì)影響人際關(guān)系、工作效率等。 要消除肝火，首先注重精神上的調(diào)適，不要發(fā)脾氣或過度急躁，也不要過度講求完美。要學(xué)會(huì)相間舒解緊張忙碌的工作壓力，盡量做到寧?kù)o淡泊的境界，讓肝火不藥而愈。 為避免升肝火，晚上最好不要從事太多需要耗腦力的事情，如在睡前一個(gè)小時(shí)左右盡量少進(jìn)行腦力勞動(dòng)。另外，飲食上要忌食辛辣刺激性食物，如辣椒﹑姜﹑胡椒﹑咖喱﹑咖啡﹑茶葉﹑煙﹑酒等。
把升上來的肝火“喝”下去
無論是怎么升起來的肝火，都可以嘗試運(yùn)用食療的方法把肝火吃掉。如在悠然的品茗中，可以不知不覺地將肝火消弭于無形。 推薦幾款適用于滅肝火的食品和飲品：
1、菊花茶：用菊花煲茶作飲料，適用于頭暈?zāi)X漲、耳鳴、目赤、目眩等癥狀。
2、鮑魚湯：鮑魚煲湯適用于掌心發(fā)熱，眼睛干澀，時(shí)時(shí)頭昏，容易惱怒之人。
3、玫瑰花茶：用玫瑰花煲茶，時(shí)時(shí)飲用，對(duì)容易緊張者具有保養(yǎng)的作用。
除了喝茶可以降肝火外，還可以通過食療藥膳來熄滅肝火，所謂藥食同源，吃好了，吃對(duì)了，不僅可果腹還可養(yǎng)生。
4、豬肝粥
用料：豬肝(用羊肝、牛肝、鵝肝亦可)50克，粳米100克。 做法：將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。
作用：有益氣生血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。
5、胡蘿卜豬肝粥
用料：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。 做法：胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。
作用：有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。
用料：枸杞子30克，甲魚500克。
做法：將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。
作用：有補(bǔ)益肝腎，滋陰強(qiáng)壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
結(jié)語：對(duì)于肝火旺盛很多人都會(huì)忽略，其實(shí)長(zhǎng)期的肝火旺盛會(huì)引起肝部疾病的，造成肝部損傷，所以朋友們一定不能忽視。通過這篇文章希望各位讀者能夠充分了解肝火的相關(guān)知識(shí)，注意合理飲食并保持愉悅的心情，杜絕肝火旺盛。
