澠池縣馬頭崖家庭農(nóng)場
關(guān)于湖羊全舍飼的調(diào)查研究報(bào)告
摘要
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，市場對羊肉需求量逐年增加。同時(shí)草原載畜過牧嚴(yán)重，傳統(tǒng)牧區(qū)養(yǎng)羊受到很大的制約，其經(jīng)營管理模式很難適應(yīng)現(xiàn)代化、工廠化養(yǎng)殖要求。
本調(diào)查報(bào)告通過對澠池縣馬頭崖家庭農(nóng)場湖羊全舍飼方式的深入調(diào)查了解，基本摸清和掌握了湖羊的品種特征、適應(yīng)性能及生產(chǎn)性能，從而為有效保護(hù)和合理開發(fā)利用湖羊，實(shí)現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展提供了可靠的科學(xué)依據(jù)和基礎(chǔ)素材。
關(guān)鍵詞：澠池縣馬頭崖家庭農(nóng)場，湖羊，全舍飼，生產(chǎn)性能，產(chǎn)業(yè)化
1 前言
1.1概述
湖羊來源于大白羊（現(xiàn)今的小尾寒羊）。據(jù)資料記載，公元10世紀(jì)初，黃河流域的人們南遷時(shí)，將原產(chǎn)于冀、魯、豫地區(qū)的大白羊（小尾寒羊）攜至江南，主要飼養(yǎng)在江浙兩省交界的太湖流域,尤以“杭、嘉、湖”地區(qū)較集中，故而得名湖羊[1]。是南方唯一一個(gè)毛肉兼用的綿羊品種。
近年來隨著國家新的政策的出臺：北方逐步禁牧，退耕還林還草，南方地區(qū)草山草坡封山育林，大力推廣舍飼養(yǎng)羊[1]。這樣羊賴以生存的草地基本上被禁用,使得羊肉主產(chǎn)區(qū)的商品羊出欄率減少，這無疑為農(nóng)區(qū)發(fā)展舍飼肉羊業(yè)提供了客觀的發(fā)展機(jī)遇和良好的政策壞境。
澠池縣馬頭崖家庭農(nóng)場經(jīng)過兩年多的艱辛考察,南下、走訪大小養(yǎng)羊場(戶)上百家,經(jīng)多次分析論證,終于在2014年10月18日1500只湖羊種羊跨長江渡淮河，作為首批湖羊來到河南,落戶于本公司。四年來,公司技術(shù)人員從該品種的全舍飼角度對其適應(yīng)性能、生理狀況、繁殖性能、生產(chǎn)性能等各方面進(jìn)行觀察研究,確實(shí)證明湖羊非常適應(yīng)北方飼養(yǎng),更適合工廠化大規(guī)模肉羊生產(chǎn)。
1.2外貌特征
湖羊體質(zhì)細(xì)致，頭狹長，鼻梁隆起，眼大突出，耳大下垂，耳長14厘米、寬4厘米。公母羊均無角，但有角窩。頸細(xì)長，背腰平直，四肢高而細(xì)，尾呈扁圓形，尾端略尖，有上翹、下垂兩種。母羊乳房較為發(fā)達(dá)，被毛白色，下腹部及四肢毛稀短，初生羔羊被毛呈波浪形彎曲[2]。
1.3適應(yīng)性
湖羊耐高溫高濕，這是其它綿羊所不及的。最近兩年湖羊曾引進(jìn)到新疆、內(nèi)蒙、甘肅、河南、河北等地，均表現(xiàn)了適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝惋曫B(yǎng)條件，依然保持高繁殖力等優(yōu)良特性，體現(xiàn)出極強(qiáng)的適應(yīng)性[2]。
1.4 十大特性
1.4.1耐粗飼:可常年利用青貯玉米稈和雜草。
1.4.2產(chǎn)羔多:經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率一般在220-240%(本數(shù)字來于山森牧業(yè)公司)。
1.4.3全舍飼:完全適應(yīng)圈養(yǎng),還可以密養(yǎng),是國內(nèi)外唯一一個(gè)不需要運(yùn)動(dòng)場的品種。
1.4.4生長發(fā)育快:湖羊6月齡公母羊平均體重為36.67公斤。
1.4.5膽小溫順,利于管理:公母羊均無角,不打架不跳圈。
1.4.6耐濕熱:湖羊濕熱天氣耐受能力極強(qiáng)。
1.4.7肉質(zhì)好:湖羊肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、膻味輕，凈肉率高。
1.4.8性成熟早:湖羊一般6月齡即可配種。
1.4.9四季發(fā)情:經(jīng)過多年選育湖羊可以達(dá)到四季發(fā)情配種,為2年3胎或一年兩胎奠定了基礎(chǔ)。
1.4.10母羊產(chǎn)乳量大,母性好:哺乳期母羊除讓自己的羔羊吃奶外或允許其它羔羊吃奶。
1.5 與當(dāng)?shù)貎?yōu)良綿羊品種小尾寒羊的比較
湖羊
小尾寒羊
體長適中 體高略低
體型長 個(gè)體高
全舍飼飼養(yǎng) 無需運(yùn)動(dòng)場
放牧或必備運(yùn)動(dòng)場地
常年飼用玉米秸或青貯玉米秸
必須添加高營養(yǎng)類飼草或秸稈
全價(jià)精料飼喂量平均不超過0.4㎏
全價(jià)精料飼喂量平均不低于0.4㎏
秸稈利用率高，每天飼喂量1.5-2㎏
秸稈利用率低，每天飼喂量1.5-2.5㎏
公母羊均無角，可以密度飼養(yǎng)
公羊均有角，母羊部分有角，不可密養(yǎng)
適應(yīng)性抗病力強(qiáng)，羔羊成活率一般情況下可以達(dá)到95%
同等條件下飼養(yǎng)，其羔羊成活率要低于湖羊
1.6本研究的目的意義
（1）通過對引進(jìn)湖羊適應(yīng)性能與生產(chǎn)性能指標(biāo)的測定，并觀察其后代的生長發(fā)育情況，為該品種的種質(zhì)評定、經(jīng)濟(jì)性狀的改良及其進(jìn)一步的繁殖育種工作提供科學(xué)參考。
（2）采用全舍飼方式，實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，充分發(fā)揮羊群生產(chǎn)潛力，使其生產(chǎn)價(jià)值得到最大體現(xiàn)，為徹底改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖觀念提供可靠的實(shí)際依據(jù)。
（3）本公司通過自身建設(shè)的不斷完善，逐步提高了公司的生產(chǎn)技術(shù)水平和種羊質(zhì)量，真正為河南規(guī)模化肉羊生產(chǎn)起到了示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)了河南養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展進(jìn)程。
（4）全舍飼規(guī)模養(yǎng)羊一般實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化飼養(yǎng)、流水線生產(chǎn)，這為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營奠定了基礎(chǔ)，開展羊產(chǎn)品加工和品牌經(jīng)營，羊業(yè)的附加值將成倍增加。
2 材料與方法
2.1研究對象
澠池縣馬頭崖家庭農(nóng)場整個(gè)場區(qū)的生產(chǎn)羊群共1500只，記錄數(shù)據(jù)主要來源一號舍產(chǎn)房區(qū)域內(nèi)所有繁殖母羊及羔羊。
2.2飼養(yǎng)管理
2.2.1改善羊舍內(nèi)外環(huán)境
采用高位漏糞羊床，最大程度減少羊只與糞便的接觸；全部鋁合金窗戶，最大程度加大舍內(nèi)夏天通風(fēng)透氣和冬天保暖性能；舍外周圍種植快生桐樹和萬年青，既遮陰又美化場區(qū)環(huán)境[3]。
2.2.2合理分群飼養(yǎng)
根據(jù)羊的性別、年齡、大小、強(qiáng)弱、生理階段分群分圈飼養(yǎng)，種公羊每只2平方，配種舍母羊每只羊0.8平方，妊娠舍每只1平方，產(chǎn)房每只兩平方，育肥舍斷奶羔羊每只0.6平方。
2.2.3保證草料供應(yīng)
充分利用農(nóng)作物秸稈資源，大力推廣秸稈青貯、氨化技術(shù)，保證舍飼羊全年草料供應(yīng)，提高養(yǎng)殖效益[4]。
2.2.4加強(qiáng)疾病防控
預(yù)防為主，防重于治，科學(xué)防疫，定期驅(qū)蟲，確保羊群健康發(fā)展。
2.2.5嚴(yán)格選種選育
不斷提高種羊品質(zhì)，優(yōu)化種羊群結(jié)構(gòu)，建立完整的個(gè)體檔案和配種繁殖記錄，對其后代生產(chǎn)性能進(jìn)行及時(shí)鑒定分析。
2.3飼料用量及營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
湖羊精粗料日喂量（空懷期-育成前期）
生理階段
青貯玉米秸（千克）
豆腐渣或啤酒渣（千克）
精料（千克）
空懷期
2
0.5
0.35
懷孕前期（1-3個(gè)月）
2
0.5
0.3
懷孕后期（4-5個(gè)月）
2
0.5
0.4
哺乳期（2個(gè)月）
2
0.5
0.4
育成前期（3-4個(gè)月）
1
0.5
0.2
育肥后期(4-8)
1.5
0.6
0.6
本公司湖羊營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：玉米55%，豆粕15%，麩皮15%，花生餅5%，預(yù)混料4%，磷酸氫鈣1%，微量元素1%，碘鹽1%，小蘇打1%,其余為飼料添加劑如多維、脫霉素等微生態(tài)制劑[5]。
另用適量豆腐渣或啤酒渣與精料搭配飼喂，以及營養(yǎng)舔磚做營養(yǎng)平衡。
2.4羔羊?qū)嵤┰缙跀嗄?div style="height:15px;">
羔羊出生半月開始補(bǔ)飼專用羔羊顆粒飼料，促進(jìn)瘤胃早期發(fā)育，到45日齡開始斷奶，繼續(xù)補(bǔ)飼顆粒飼料，加強(qiáng)管理，提高羔羊成活率，并做好各項(xiàng)數(shù)據(jù)測定收集。
2.5實(shí)驗(yàn)測定項(xiàng)目
根據(jù)我場生產(chǎn)母羊的繁殖記錄及調(diào)查數(shù)據(jù)，對繁殖性能的幾項(xiàng)指標(biāo)，按胎次和羔羊出生類型進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析及比較。
實(shí)驗(yàn)測定數(shù)據(jù)主要包括體重、體尺、產(chǎn)羔數(shù)（率）、成活率、年產(chǎn)羔次數(shù)、初生重、斷奶前日增重、斷奶日齡、斷奶重、屠宰率等[6]。
平均日增重=（斷奶重-初生重）÷斷奶日齡
產(chǎn)羔率=產(chǎn)羔總數(shù)÷分娩母羊總數(shù)
羔羊成活率=羔羊成活總數(shù)÷產(chǎn)羔總數(shù)
3 結(jié)果與分析
3.1體尺、體重的測定
通過對120只能繁湖羊（包含20只種公羊）進(jìn)行體尺及體重測定，結(jié)果見表1。
表1 湖羊體尺、體重
性別
數(shù)量（只）
體高（㎝）
體長（㎝）
胸圍（㎝）
胸寬（㎝）
胸深（㎝）
體重（㎏）
公羊
20
62.13
±0.67
67.21
±1.07
77.57
±0.92
18.22
±0.35
29.23
±0.38
63.22
±2.22
母羊
100
56.84
±0.42
63.55
±0.6
73.66
±0.54
16.82
±0.22
26.77
±0.20
45.15
±2.37
3.2湖羊繁殖性能
通過對1000只湖羊的繁殖情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果表現(xiàn)為：
3.2.1性成熟早 生后4-5月齡，公羊能產(chǎn)生精子，母羊發(fā)情排卵。
3.2.2初配年齡 公羊?yàn)?0-12月齡，母羊?yàn)?-8月齡。
3.2.3利用年限 公羊?yàn)?-6年，母羊?yàn)?-8年，公母羊均以2-4歲繁殖能力最強(qiáng)。
3.2.4配種方式 自然交配，公母比例為1:30。
3.2.5發(fā)情季節(jié) 四季發(fā)情，秋季為發(fā)情旺季。
3.2.6發(fā)情周期 發(fā)情周期平均為18-21天，發(fā)情持續(xù)2-3天。
3.2.7妊娠期 146-152天，平均為149天。
3.2.8產(chǎn)羔率、成活率 常年產(chǎn)羔，以春季較為集中，產(chǎn)羔數(shù)占全年的一半以上。
3.3湖羊的繁殖規(guī)律
湖羊繁殖不受季節(jié)限制，其年產(chǎn)羔分布情況詳見表2。
表2 生產(chǎn)母羊全年產(chǎn)羔分布情況
單位：只、%
產(chǎn)羔
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合計(jì)
產(chǎn)羔母羊數(shù)
106
85
119
168
100
74
65
88
157
200
160
73
1395
占比例
7.6
6.1
8.5
12
7.2
5.3
4.7
6.3
11.3
14.3
11.5
5.2
100
由表2可知：湖羊全年均可產(chǎn)羔，其產(chǎn)羔月份以4月、10月最多，各占12%、14.3%，產(chǎn)羔季節(jié)由高到低依次是秋（9-11月）、春（3-5月）、冬（12-2月）、夏（6-8月），各占37.1%、27.7%、18.9%、16.3%，春秋產(chǎn)羔數(shù)占全年的64.8%。由表可以看出湖羊常年可發(fā)情配種，其繁殖不受季節(jié)限制。
3.4湖羊的繁殖成績
湖羊具有一胎多羔的特點(diǎn)，根據(jù)1000只母羊4胎的產(chǎn)羔情況統(tǒng)計(jì)分析，經(jīng)產(chǎn)母羊群體平均產(chǎn)羔率為221%，但隨胎次不同而異，詳見下表3。
表3 湖羊產(chǎn)羔率統(tǒng)計(jì)
單位：只、㎏、%
項(xiàng)目
胎次
產(chǎn)羔母
羊數(shù)
產(chǎn)羔數(shù)
斷奶成
活數(shù)
產(chǎn)羔率
成活率
初產(chǎn)母羊
第一胎
216
408
377
188.7
92.36
經(jīng)產(chǎn)母羊
第二胎
298
633
594
212.4
93.78
第三胎
262
583
563
222.5
96.64
第四胎
224
517
476
230.8
92.07
小計(jì)
784
1733
1633
221
94.23
合計(jì)
1000
2141
2010
214.1
93.88
初產(chǎn)母羊、經(jīng)產(chǎn)母羊胎次與產(chǎn)羔數(shù)統(tǒng)計(jì)見表4。
表4 初產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)母羊胎次與產(chǎn)羔數(shù)統(tǒng)計(jì)
胎次
產(chǎn)羔數(shù)
第一胎
第二胎
第三胎
第四胎
合計(jì)
占比例
單羔
61
58
40
23
182
18.2
雙羔
123
157
139
121
540
54
三羔
27
71
67
68
233
23.3
四羔
5
12
16
12
45
4.5
總計(jì)
216
298
262
224
1000
100
由上表可知：湖羊產(chǎn)羔率初產(chǎn)母羊?yàn)?88.7%，經(jīng)產(chǎn)母羊?yàn)?21%，產(chǎn)羔率隨胎次的增加而上升，第2-4胎分別為212.4%、222.5%、230.8%。雙羔、三羔、四羔率初產(chǎn)母羊?yàn)?1.76%，提高到第二胎、第三胎的80.54%、84.73%，到第四胎則達(dá)到89.73%，體現(xiàn)出湖羊高繁殖力的優(yōu)良特性，表現(xiàn)出適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝惋曫B(yǎng)條件，適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊業(yè)的大力發(fā)展。
3.5羔羊初生重及斷奶重的測定，如下表5。
表5 羔羊的初生重、斷奶重
項(xiàng)目
初生重
45-55天斷奶重
公
母
單羔
雙羔
三羔
單羔
雙羔
三羔
公
母
數(shù)量（只）
176
634
190
170
638
192
965
938
體重（㎏）
3.94
±0.23
3.12
±0.15
2.29
±0.17
3.38
±0.19
2.94
±0.12
2.15
±0.11
15.78
±0.56
14.23
±0.33
羔羊的初生重受胎次及產(chǎn)羔數(shù)的影響較大，從表可看出羔羊的初生重隨產(chǎn)羔數(shù)的增加而降低，在測定中有產(chǎn)單羔的羔羊初生重達(dá)4.6㎏者，也有多胎最小體重者僅1.1㎏的。
經(jīng)過跟蹤測定，四月齡公羔生長體重平均為24.95㎏，母羊平均為22.59㎏。數(shù)據(jù)處理分析可以得出，前兩個(gè)月，羔羊平均日增重公羔為153克，母羔為139克；3-4月齡羔羊平均日增重公羔為211克，母羔為190克。羔羊出生至四月齡生長發(fā)育快，飼料報(bào)酬高。
3.4隨意選取50只6月齡的肥羔進(jìn)行屠宰測定，結(jié)果見表6。
表6 湖羊屠宰性能測定
屠宰數(shù)（只）
平均體重（㎏）
胴體重（㎏）
屠宰率（%）
凈肉重（㎏）
凈肉率（%）
50
43.8
22.25
50.8
15.23
34.77
從表中不難看出全舍飼湖羊肉用性能良好，凈肉率較高，與原產(chǎn)地湖羊的屠宰性能指標(biāo)相符，適宜于商品肉羊的生產(chǎn)，而農(nóng)戶散養(yǎng)6月齡僅活重34.58㎏。
4 討論
4.1通過對湖羊各項(xiàng)生產(chǎn)性能指標(biāo)的測定分析，充分證實(shí)了湖羊全舍飼規(guī)?；B(yǎng)殖方式的切實(shí)可行。無論從體型外貌、生產(chǎn)性能、繁殖性能還是適應(yīng)性，均與原產(chǎn)地湖羊無明顯差異。也進(jìn)而說明了湖羊習(xí)慣舍飼，適于人工喂養(yǎng)，更適合工廠化、集約化飼養(yǎng)[7]。
4.2全舍飼高床飼養(yǎng)方式以規(guī)?；B(yǎng)羊?yàn)榍疤?，必須建設(shè)配套生產(chǎn)體系，諸如飼草加工運(yùn)銷體系、繁育技術(shù)體系、防疫保健體系[8]。
4.3全力推廣舍飼養(yǎng)羊具有很多的優(yōu)勢：
（1）有利于發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，增加飼養(yǎng)量。
（2）有利于提高肉羊生長速度高，增加出欄率。
（3）有利于實(shí)現(xiàn)大量秸稈過腹還田，資源循環(huán)利用。
（4）全舍飼需采用先進(jìn)的工藝設(shè)備和配套設(shè)施設(shè)備，最大程度的提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和整體生產(chǎn)水平。
（5）有利于防疫和羊病的綜合防控。
（6）有利于羊產(chǎn)品的綜合利用，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
5 結(jié)論
長期以來，我國養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)方式十分落后，羊群繁殖力低、飼養(yǎng)周期長、生長速度慢、產(chǎn)肉性能差、羊肉質(zhì)量不高。在科學(xué)技術(shù)日益先進(jìn)和市場空間不斷擴(kuò)大的今天，大力推進(jìn)全舍飼高床養(yǎng)殖技術(shù)，可加快肉羊產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)肉羊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[9]。
