文：王奇
要說近兩年來(lái)最吃香的行業(yè)，很多人想到的應(yīng)該都是直播帶貨。不得不說這確實(shí)是近兩年的造富風(fēng)口之一，不過除了直播帶貨之外，“賣菜”這門生意不知道何時(shí)也成為了“香餑餑”。就連不少巨頭都盯上了這一市場(chǎng)，紛紛開始搶占賣菜攤販的生意。
社區(qū)團(tuán)購(gòu)的出現(xiàn)，就是為了搶奪“菜市場(chǎng)”，如今賣菜行業(yè)確實(shí)處于“停擺”的局面。
一直以來(lái)互聯(lián)網(wǎng)巨頭看好的都是電商市場(chǎng)，如今又將目光放在了生鮮零售市場(chǎng)，不少賣菜商販表示：生意都被“搶”的差不多了，如今也只能靠老客支撐了。
事實(shí)上之所以菜市場(chǎng)成為了互聯(lián)網(wǎng)巨頭爭(zhēng)先恐后布局的領(lǐng)域，是因?yàn)閲?guó)內(nèi)生鮮零售市場(chǎng)的規(guī)模達(dá)到5萬(wàn)億之高。
以前生鮮電商主要賣的是肉、蛋以及水產(chǎn)類，這些商品單價(jià)高。然而對(duì)老百姓而言，一日三餐糧油蔬菜是必不可少的，正是因?yàn)橛脩魧?duì)這方面的黏性很高，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)巨頭來(lái)說也能帶來(lái)巨大的流量。
簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說，不管你處于什么收入水平，每天一日三餐是必不可少的。即便是低收入人群，也非常重視在餐飲方面的消費(fèi)，相對(duì)而言比賣衣服、化妝品的流量更大。
而如今除了社區(qū)團(tuán)購(gòu)之外，這一生意成為了菜市場(chǎng)的“新對(duì)手”，也被賣菜大媽視為“死對(duì)頭”。
它就是早在2017年就掀起過一陣熱潮的無(wú)人零售，只不過那時(shí)候只是短暫火了一段時(shí)間，就失去了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不少無(wú)人便利店、無(wú)人貨柜紛紛倒下，在市場(chǎng)無(wú)人問津。當(dāng)時(shí)不少人認(rèn)為無(wú)人貨柜只適合賣飲料，其他復(fù)雜的商品消費(fèi)者是不太愿意“買單”的。
不過在特殊情況的影響下，無(wú)接觸式服務(wù)讓資本又看好了無(wú)人零售這一市場(chǎng)。只不過這一次不打算做便利店生意了，而是和互聯(lián)網(wǎng)巨頭一樣開始賣菜。
從技術(shù)上來(lái)看的話，其實(shí)并沒有太多創(chuàng)新之處。不過是通過移動(dòng)支付、人臉識(shí)別等技術(shù)，來(lái)自助買菜。
相當(dāng)于將超市里的無(wú)人支付服務(wù)搬進(jìn)了社區(qū)，當(dāng)然除了蔬菜、生鮮等商品外，這些無(wú)人菜柜還支持訂奶業(yè)務(wù)。
剛開始的時(shí)候不少消費(fèi)者感到新奇，都會(huì)嘗試在無(wú)人菜柜購(gòu)買商品。不過時(shí)間一長(zhǎng)這些貨柜菜品更新不及時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買的欲望也就沒那么強(qiáng)烈了。
加上消費(fèi)群體也比較有限，對(duì)于不會(huì)使用手機(jī)支付的老人來(lái)說，這些菜柜完全沒有用武之地。比起去菜場(chǎng)、超市可以隨意挑選，愿意長(zhǎng)期在無(wú)人菜柜購(gòu)買的人似乎并不多。
雖然不少企業(yè)再次入場(chǎng)，認(rèn)為這是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口。不過能夠預(yù)見的是，在社區(qū)團(tuán)購(gòu)的夾擊下，無(wú)人菜柜和之前的無(wú)人便利店結(jié)局或?qū)⒁粯?，從剛開始大火到無(wú)人問津，最終只能撤柜倒下。
這也告訴我們能夠善于發(fā)現(xiàn)新的商機(jī)是好事，但是如果不考慮實(shí)際情況盲目布局，吃虧的還是自己。不知道你們樓下是否有無(wú)人菜柜呢？你們會(huì)在這些菜柜里購(gòu)買蔬菜、水果嗎？
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