草魚脆化，是通過改變草魚食物結(jié)構(gòu)——主喂蠶豆，促使草肉質(zhì)爽脆、緊硬，不易煮碎，即便切成魚片、魚絲，也不易碎斷。肉味反而更鮮美、獨(dú)特，增添特殊口感需求，提高了草魚競(jìng)爭(zhēng)力和養(yǎng)殖效益。草魚脆化后稱“脆肉鯇”（兩廣稱草魚為鯇魚），今天，養(yǎng)殖一點(diǎn)通就來和老鐵們聊聊脆肉鯇的養(yǎng)殖。

脆肉鯇——草魚肉質(zhì)爽脆、緊硬，不易煮碎，即便切成魚片、魚絲，也不易碎斷。

一、養(yǎng)殖條件

1、草魚脆化可選擇傳統(tǒng)土塘或網(wǎng)箱；

2、塘底淤泥少、水源充足、良好、污染、進(jìn)排水方便；

3、面積3-4畝、水深2米左右；

4、放苗前按常規(guī)進(jìn)行清塘；

5、網(wǎng)箱可安置于水庫、湖泊、江河、溝渠等背風(fēng)向陽處。

6、為防箱片過硬擦傷魚體，新網(wǎng)箱應(yīng)提前1周下水軟化；

7、舊網(wǎng)箱應(yīng)清洗干凈，用5％生石灰水溶液浸泡30分鐘，充分殺菌。

脆肉鯇豐收

二、魚種放養(yǎng)

1、草魚種應(yīng)選體質(zhì)健壯、無傷無病、0.5Kg/尾為宜；

2、土塘放養(yǎng)量為150～250Kg/畝，網(wǎng)箱放養(yǎng)量為15～20Kg/?。

3、為穩(wěn)定水質(zhì)，土塘可搭配放養(yǎng)10～20cm鰱、鳙魚種，投放量50～60尾/畝。網(wǎng)箱可搭配放養(yǎng)1～2尾/個(gè)。

4、魚種放養(yǎng)前，建議注射疫苗，也可用4％鹽水浸浴5～10分鐘。

草魚養(yǎng)殖：草魚黑頭黑背的病因和防治，改底+調(diào)水

三、脆化周期

1、春季水溫回升至15℃以上，草魚即可開始攝食，直至冬季停食前均可脆化養(yǎng)殖。

2、若采取分期分批或輪捕輪放養(yǎng)殖模式，每批/輪脆化周期不應(yīng)低于60～70天。

脆肉鯇養(yǎng)殖關(guān)鍵——蠶豆發(fā)酵

四、養(yǎng)殖管理

草魚脆化以高蛋白蠶豆替代傳統(tǒng)飼料，搭配少量青草，不再添加其他任何飼料。草魚種投放后，先停食2～3天，再開始投喂少量蠶豆（建議蠶豆發(fā)酵1-2天后，再用1％食鹽水浸泡12～24小時(shí)），待草魚正常攝食后方能定時(shí)、定量投喂。一般情況下，8、17時(shí)各投料1次。

具體投料量應(yīng)依據(jù)草魚攝食情況、水溫等不斷調(diào)整。下面給大家推薦下不同水溫的投料量，僅供參考。日常巡塘管理同常規(guī)草魚養(yǎng)殖相同。

蠶豆發(fā)酵復(fù)合菌種——漁是菌相寶。

16～19℃：投料量占草魚體重1.5～2％。

19～22℃：投料量占草魚體重2～3％。

22～25℃：投料量占草魚體重3％。

22～25℃：投料量占草魚體重3～4％。

25～28℃：投料量占草魚體重4～5％。

28～30℃：投料量占草魚體重5～6％。