百聞不如一見(jiàn)。從昆明坐火車(chē)抵達(dá)大理，便來(lái)到了著名的高原湖泊--洱海之濱，導(dǎo)游介紹說(shuō)，在洱海的游船上品味白族三道茶最具情調(diào)，既可欣賞洱海迷人的風(fēng)光，又可品味別樣風(fēng)情的白族三道茶。于是，興沖沖地上了“杜鵑”號(hào)游船，但見(jiàn)眼前湖水澄碧，波光粼粼，遠(yuǎn)處山巒逶迤，白云朵朵，的確是品茶的好地方。
游船上的白族三道茶表演設(shè)在二樓船艙，伴隨美妙樂(lè)曲的響起，但見(jiàn)白族青年翩翩起舞，美麗的金花(白族稱姑娘為“金花”)向游客獻(xiàn)上的第一道茶是苦茶，它以大理特產(chǎn)的散沱茶為原料，用特制的砂罐于炭火上焙烤到黃而不焦，芳香宜人之時(shí)沖入滾燙開(kāi)水而成，喝上幾口，香苦宜人，別有風(fēng)味；第二道茶為甜茶，系以大理名食乳扇、核桃仁片紅糖為佐料，沖入用大理名茶“感通茶”煎制的茶水，輕啜幾口，味香甜而不膩；第三道茶是回味茶，系以蜂蜜加少許椒、姜、桂皮為佐料沖入以“蒼山雪綠”煎制的茶水，慢慢品味滿口生香，回味無(wú)窮。每道茶之間都有3-5個(gè)歌舞節(jié)目，使游客既能品味白族三道茶之韻味，又能欣賞白族古樂(lè)歌舞，真令人賞心悅目。
白族人獨(dú)特的“一苦、二甜、三回味”茶道，寓意人生“一苦”、“二甜”、“三回味”的哲理，這給在場(chǎng)的游客帶來(lái)了幾許人生感悟，也使我領(lǐng)悟了大理景點(diǎn)門(mén)票上的一句話：“大理，一生不能不到的地方”。
