日常生活中床單，衣物，襪子，毛巾臟了，一般只要將其浸在水里，放點(diǎn)肥皂搓洗一會，就能洗干凈了。
為什么用水和肥皂可以去除污漬呢？如果只用水不用肥皂，或者只用肥皂不用水，能去除污漬嗎？
對于這個假設(shè)性問題，我們搖搖頭說：不行，那是不夠的。我們還得以科學(xué)角度來解析這個問題。
普通的肥皂，它的主要成分是：“硬脂酸鈉鹽”.這種鹽的分子結(jié)構(gòu)中，有一部分能溶于水，叫做“親水性”：另一部分則是不溶于水，而是溶于油，這部分叫做“親油性”它們的主要作用雖然不同，但卻是《相互牽連共同作用的》。
例如：床單，衣物，襪子，毛巾上的污垢，主要是由“塵埃，螨蟲，煤煙，礦物油，油脂和汗水等”構(gòu)成的。如果是被油漬或污垢弄臟了，把衣物，襪子先浸濕了，在擦上肥皂。肥皂中的“親油分子”部分就會紛紛跑向油漬和污垢，與它們相互溶：而肥皂中的“親水分子”就會隨著親油分子在油漬和污垢外面的水溶解。這樣一來，油漬就在肥皂分子和水分子相互作用的包圍圈中，油漬漸漸被溶解掉，最后被水清除掉了。
為什么洗衣服要搓洗呢？這是因?yàn)橛蜐n污垢等物被肥皂分子和水分子團(tuán)團(tuán)包圍后，它們與衣服纖維之間的附著力減小了，一經(jīng)搓洗，肥皂液就會滲入不等量的空氣，產(chǎn)生大量的泡沫。而泡沫表面好像有一層緊張的薄膜，它即能擴(kuò)增肥皂液的表面積，又能使肥皂液更具有收縮力。通常把這種液面的收縮力叫做《表面張力》。由于表面張力的作用下，衣服上的所有油漬污垢或灰塵等微粒，就變得容易脫離織物，隨著水漂流而去。這就是肥皂能去除污漬的原因。
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