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黃燜雞的做法有很多種，下面娟子就來分享一道做法簡單營養(yǎng)美味的黃燜雞的做法，希望您能喜歡；

雞腿、料酒、耗油、醬油、白糖、鹽、蔥、姜、胡椒粉、八角、香葉、干紅椒、桂皮、香菇、木耳、青紅椒

1；先將雞腿洗凈斬塊，蔥切段，姜切片

2；鍋中加水放入雞腿燒開焯水，撈出瀝干水分，放容器中

3；加入料酒、耗油、醬油、白糖、鹽、蔥、姜片、胡椒粉抓勻入味，腌制20分鐘即可

4；干香菇洗凈，倒入熱水入泡發(fā)，木耳用水泡發(fā)洗凈，青椒去籽洗凈切塊

5；鍋中倒油放入八角、香葉、干紅椒、桂皮炒出香味

6；倒入腌好的雞塊翻炒片刻，倒入泡香菇的水要沒過雞塊

7；燒開后放入香菇、木耳，翻炒均勻，蓋鍋蓋小火燜制

8；燉制快熟時，放入切好的青紅椒大火收湯，即可出鍋

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