家里有位好肉者
無肉不歡
所以
幾乎每天都要想個大肉菜肴
平時做得最多的
就數(shù)紅燒肉了
不過紅燒肉燒多了
也會覺得膩味
那就改做腐乳肉吧
也是一樣好吃滴
材料：
五花肉 700克
冰糖 70克
姜 10克
蔥 5克
老抽 1小勺
玫瑰腐乳 3塊
開水 600毫升
料酒 1小勺
做法：
1、五花肉洗凈切成塊，玫瑰腐乳連同一些腐乳汁用勺子攪碎拌勻
2、五花肉放入冷水中，焯水后撈出，將浮沫沖洗干凈
3、鍋內小火熱油，當油溫3成熱時，放入冰糖翻炒
4、冰糖炒出糖色后（不用全部炒化），放入五花肉大火快速翻炒，使肉沾上糖色
5、加入腐乳汁、料酒及老抽，先將肉色翻炒均勻
6、放入蔥姜，加入開水至肉面，蓋蓋，大火燒開后轉小火燜1個小時左右，待肉汁收得差不多便可出鍋
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容，請
點擊舉報。
