相信大家小時(shí)候都學(xué)過一篇文章，這篇文章就是由作家汪曾祺先生寫的《端午的鴨蛋》。這一篇文章被選入了語文課本中，所以基本上所有人的學(xué)生時(shí)代都會(huì)讀過這一篇文章。小編覺得，當(dāng)時(shí)讀這篇文章的時(shí)候，可是讓小編饞了好長(zhǎng)一段時(shí)間，非常的想試一試那個(gè)這么好吃的高郵咸鴨蛋。相信大家都吃過咸鴨蛋，每一個(gè)地區(qū)都會(huì)有自己特別的做法，但是，江蘇高郵的咸鴨蛋，應(yīng)該算得上是這么多地區(qū)想要帶里面最為出名的。這也多虧了汪曾祺先生的作品。不知道大家當(dāng)年讀的時(shí)候有沒有被饞的流口水呢？那么今天小編就和大家一起來看一看，這個(gè)高郵咸鴨蛋到底有多好吃吧。
因?yàn)橥粼飨壬淖髌?，這個(gè)高郵咸鴨蛋想要當(dāng)想不出名也非常的難。不過，小編覺得，既然這么出名，那這個(gè)咸鴨蛋一定有它獨(dú)特之處。據(jù)小編了解，咸鴨蛋是江蘇省，高郵地區(qū)的一道特色的傳統(tǒng)名菜，而且，高郵的咸鴨蛋歷史悠久，據(jù)說在明清時(shí)期已經(jīng)有流傳了。而且，據(jù)說在清朝的時(shí)候，高郵咸鴨蛋是皇宮的御用膳食。小編覺得，歷來能被選入皇室，作為御用膳食的，一定都非常的出色。
小編覺得，高郵咸鴨蛋之所以那么出名，有幾個(gè)原因。第一是因?yàn)樗馁|(zhì)量上乘，而且是到雙黃蛋的幾率十分的高，同時(shí)，這些咸鴨蛋，質(zhì)細(xì)油多。一筷子戳下去，就能感受到，嗤的一聲，紅油就冒出來了，看起來十分的誘人。
第二是因?yàn)檫@里擁有非常獨(dú)特的地理環(huán)境。高郵旁邊就是非常著名的高郵湖，高郵湖是江蘇省第三大淡水湖，這里的水質(zhì)十分的好，有時(shí)候得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，而且經(jīng)過多年的流水沖刷，這里也形成了大片大片的蘆葦蕩。小編覺得，這里簡(jiǎn)直就是天然的養(yǎng)鴨場(chǎng)。因?yàn)檫@里，河流密集，而且魚蝦十分的多，鴨子們因?yàn)榻?jīng)常吃到這些富有營(yíng)養(yǎng)的伙食，所以它們下的蛋也非常有營(yíng)養(yǎng)。
第三就是手藝上的差別了，要知道，高郵的麻鴨們一般都需要在野外養(yǎng)足240天以后才能開始產(chǎn)單，而且，每只鴨子產(chǎn)的蛋也不會(huì)十分的多，平均下來，每一只鴨子一年也就一百多顆蛋左右，這個(gè)產(chǎn)量在鴨子中實(shí)在算不上高。要知道，普通的鴨蛋可是一年可以產(chǎn)三倍以上的蛋。再加上當(dāng)?shù)厝藫碛惺知?dú)特的腌制手法，所以，小編覺得，高郵的鴨蛋名氣大，也就不難理解了。
正所謂“未識(shí)高郵人，先知高郵蛋”。小編覺得如果大家，有心到高郵去旅游，記得要嘗試一下正宗的高郵咸鴨蛋，在高郵吃上正宗的特色菜也是一件令人享受的事情。如果方便的話，還可以帶一些回家送給親朋好友。
大家都知道，民以食為天。小編覺得如果去一個(gè)地方旅游，不去嘗試一下他們當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品，真的就十分的浪費(fèi)了，感覺就像是白去了那個(gè)地方旅游一樣。所以，如果大家不嘗試一下真正的高郵鴨蛋，小編覺得，就和沒去過高郵一樣。不知道大家對(duì)高郵有什么特別的感受呢？或者大家知道高郵還有什么特別出名的好吃的東西嗎？歡迎在下面跟大家分享哦。
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