約你晚餐的人有很多，
一起早飯的只得一個。
借用你 1 分鐘的早晨時間，我在下面這個小視頻里做了一道香蕉松餅，希望能安撫一下周一的起床氣。
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早餐松餅，完成！
這道松餅我配了香蕉、堅果和草莓干和楓糖漿（因為零食盒里剛好就這些），喜歡的話草莓藍(lán)莓鮮奶油冰淇淋都可以往上加，非常百搭的一款早餐食譜，對于外國人來說，簡直是煎餅果子一般的存在。
Banana Pancake
· 食材 ·
面粉 200g + 砂糖 60g
雞蛋 120g + 黃油 40g
牛奶 150g + 泡打粉 10g
香蕉 / 草莓干 / 堅果 / 楓糖漿（自選）
· 時間 ·
20分鐘
· 難度 ·
★★
Recipe 食譜
低筋面粉加砂糖混合在一起，融化一小塊黃油，加一小撮泡打粉（會使煎餅變得蓬松）。
雞蛋和香蕉的比例是 2：1，也可以用攪拌機(jī)，但我喜歡把香蕉切小粒，一是可以吃到香蕉的口感，二是懶得洗攪拌機(jī)。
燒熱平底鍋，用廚房紙抹上一點油，用湯勺倒入面糊，小火攤餅。
前兩個可能不好看，別捉急，到第三第四個會越攤越順手，等做到第七第八個簡直會想要出門擺攤。
完成后可以按照自己的口味，搭配水果、酸奶、蜂蜜、堅果……
Pancake 可供自由發(fā)揮的空間很大，在相同的食譜中改變一些配方，就能做出全新的口味。加入抹茶粉就是抹茶松餅，拌進(jìn)南瓜泥就是南瓜松餅…
我還試過一種 Diet 版本 Pancake ： 一根香蕉 + 兩枚雞蛋，用叉子攪成面糊，10分鐘就能完成，味道也還不錯，無糖無油無淀粉，適合減脂期間吃。
真的，其實健身也不用吃得太慘，別啃著水煮雞胸就感動了自己。
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