今天星期六難得空閑一次，大家都有時(shí)間，我就回了一次老家，帶著孩子和老公一起回老家看看爸爸媽媽，快要吃飯的時(shí)候我們竟然聊到了做飯的話題，就聽見媽媽說老公的廚藝是那么的糟糕，小時(shí)候還是媽媽交給老公的做飯。于是孩子就說不然中午我們比賽一下廚藝看看誰的好一點(diǎn)，看看廚藝有沒有長(zhǎng)進(jìn)！
雖然這個(gè)想法有點(diǎn)荒唐又有點(diǎn)幼稚但是大家上班都挺累的，好不容易休息一次也都想放松一下，于是我并沒有否定孩子的提議，我們就開始了做飯！
是不是有點(diǎn)搞笑，看看我們做的飯吧！
這個(gè)時(shí)候就發(fā)現(xiàn)冰箱里面的排骨比較多就選擇了做紅燒排骨了！我把他們的做法整理了下來。下面看看吧！
這個(gè)是媽媽做的排骨！
用料
排骨 400克
清水 400ml
冰糖 15克
油 1大匙
香蔥 2根
姜片 5片
桂皮 2小塊8克
八角 2顆
細(xì)鹽 1/2小匙
生抽 1大匙
花雕酒 1大匙
紅燒排骨的做法
這個(gè)是老公做的！
用料
小排 洗凈
土豆 切塊
蔥段
姜片
冰糖
香葉
料酒
鹽
雞精
紅燒排骨土豆的做法
1.排骨洗凈，涼水下鍋加加加姜片料酒焯水，撇掉浮沫，撈出排骨瀝干水分備用
2.土豆洗凈去皮切塊
3.炒鍋中放少量油，四成熱時(shí)加入冰糖（根據(jù)自己口味放適量的），使其慢慢融化
4.待冰糖全部融化后放之前焯好的排骨翻炒，炒至上色后放入蔥姜香葉和料酒翻炒
5.排骨中加適量開水（也可用之前的排骨湯）蓋上鍋蓋中小火燉15分鐘，然后再加入土豆慢燉15分鐘
6.待土豆充分吸收湯汁后加入鹽雞精大火收汁，美美的一盤紅燒排骨土豆就可以出鍋了
這個(gè)是我做的！
用料
排骨(豬小排) 500克
白糖 2大勺
桂皮 2個(gè)
姜片 2-3片
蒜瓣 3個(gè)
香葉 2片
蔥段 2個(gè)
鹽 2勺
油 10g
紅燒排骨的做法
1.準(zhǔn)備新鮮豬小排500g。
2.將豬小排在沸水中煮5分鐘撈出備用。
3.準(zhǔn)備桂皮 2個(gè)，姜片2-3片，蒜瓣 3個(gè)，香葉 2片，蔥段 2個(gè)
4.鍋上火放底油，2大勺白糖炒糖色，小火不停翻炒防止糊鍋，炒至糖冒泡后放入排骨翻炒均勻上色，放入桂皮、姜片、蒜瓣、香葉。蔥段再次翻炒幾下。
5.加入清水沒過排骨加鹽2勺翻炒均勻蓋上鍋蓋燜煮1小時(shí)。
6.待湯汁收濃出鍋裝盤表面撒上少許蔥?；蛳悴巳~，好吃的紅燒排骨就做好啦。
最后一道是爸爸做的！本來爸爸是不做的，他比較懶，平時(shí)也不會(huì)做飯的，這次是兒子求他才做的，沒想到做的還不錯(cuò)的呢，老爸值得夸獎(jiǎng)！
用料
排骨 600克
冰糖 適量
八角 3個(gè)
生抽 適量
桂皮 適量
油 適量
料酒 適量
姜 適量
鹽 適量
香葉 適量
青紅辣椒 3根
老抽 適量
紅燒排骨做法
1.青紅椒斜切
2.花椒八角姜少許，根據(jù)自己口味放多少
3.排骨洗凈
4.放水煮，去膩沫
5.水里加料酒少許
6.洗干凈撈出、放油炒加各種香料炒至出香氣
7.少許生抽老抽、倒熱水莫過排骨
8.燉30分鐘、大火收?qǐng)?/p>
9.放入辣椒快炒，出鍋
媽媽做飯真是高手，不過老公的進(jìn)步也是很大的，爸爸從不做飯的你真棒，怎么做成辣的了啊
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