牛肉，一直是小宇的喜好。

這次在小宇舅舅推薦下去了麥德龍買的牛腩，當時買的時候感覺貴，可是等加工成紅燒牛肉，我才發(fā)現(xiàn)這錢花的真值得。入口即化的感覺，想著家門口那家牛肉面，許是由于物價飛漲的原因吧，面條少了不說，湯汁味道也漸漸淡的不行，至于牛肉也是象征性的來上1-2片。不如自家做的，料足，那牛肉原湯，更是讓不喜面條的小宇一口氣吃了一大碗，連點湯汁都不留

看看，剛出鍋的紅燒牛肉啊，我看著口水要下來了，還有那湯汁，夠原味吧，哇上面都是油啊有木有

牛腩好，放的香料不多，但已經(jīng)讓我饞的不行，少少的放了姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香葉、花椒和一小點的大料，對了，還有最重要的調(diào)料別忘了哈，那就是紅酒哦

做法：牛肉切大塊，冷水下鍋，焯去血污，和所有香料一起放入電壓力鍋中，加入清水適量、冰糖、紅酒、李錦記豉油雞汁、鹵水汁，按“蹄筋”鍵即可，好后浸泡過夜

好吧，家庭版料足味香的紅燒牛肉面開始煮啦

材料：面條   紅燒牛肉塊   牛肉原湯   花瓶菜   香菜   白水土雞蛋

做法：

1、先將牛肉原湯加熱，如果大家嫌原湯太濃的話，可以適當加點水燒開，倒入大碗中待用

2、將牛肉切片（為了小宇，看，這個牛肉我切得多厚，料是不是很足呢），煮熟的土雞蛋剝殼用根棉線牽著線2端從雞蛋中間劃開就成了漂亮的2片雞蛋了，香菜切小段

3、燒開水放入面條撥散，等開后加水再次煮好即可撈起碼在湯碗中

4、利用煮面條的水，加點鹽和油將青菜放入燙至剛熟即可

5、最后就是講所有的牛肉、雞蛋之類一一擺在面條上，撒上香菜，然后開吃就可以啦

舞語：

煮牛肉時候加點山楂干，牛肉能熟的快些