減肥期間，我們的態(tài)度都是大魚大肉堅決不吃，主食不吃，喜歡的水果也因為含糖量高而被拋棄，最后就剩下了蔬菜。
因此，面對蔬菜時我們都格外大方，來者不拒，反正吃了不長胖?？烧娴氖沁@樣嗎？
蔬菜中的高碳水？低碳水？
在減脂的過程中，控制碳水化合物的攝入是肯定要的，而不吃甜食減少糖分?jǐn)z入更是人盡皆知，但有些蔬菜卻犯了減肥大忌。
蔬菜的分類
實際上，蔬菜之間也是有不同分類的，平時吃的蔬菜多達100多種，根據(jù)植物的器官分為5大類：根菜類、莖菜類、葉萊類、花菜類、果菜類。
一般新鮮蔬菜含65%～95%的水分，剩下的部分就由纖維素、碳水化合物、維生素等組成。
而這些蔬菜也分高碳水和低碳水。按照我們剛剛說的5大類蔬菜，其中根菜類、莖菜類都是屬于高碳水蔬菜。
除了日常我們所知的土豆，一些看起來十分友好的蓮藕、山藥、豌豆以及玉米等這些高碳水化合物蔬菜，經(jīng)?；煸跍p肥大隊中阻撓我們減肥大計。
高碳水
█藕作為水生蔬菜，看起來就給別人造成一種不致肥的錯覺，但是其碳水化合物含量和土豆差不多，每100克含碳水化合物18.1克，一根蓮藕所供給的熱量完全不輸一碗米飯。
█山藥經(jīng)常作為健康食品混跡在各種燉品當(dāng)中，但其包含的碳水化合物極其高，比其他的蔬菜還要高出許多，據(jù)說號稱是身材標(biāo)桿模特“死都不吃”的食物。
█豌豆真的很迷幻人，外表看起來就是綠色無憂，感覺吃進去的都是低卡，卻不知一大碗豌豆的熱量可以高達150千卡，大概需要兩個半小時才能消耗掉，可怕！
█說到玉米，有人不樂意了，我不吃米飯用玉米代替還不行嗎？可以，但是很多人仗著沒吃主食瘋狂吃玉米，100克的玉米含有20克碳水化合物，熱量高達112千卡，嗨天嗨地的吃卻還天真的以為吃的是低卡，哎！
看完這些你天真的以為自己為減肥做出的努力很辛苦嗎？殊不知，吃的都是可以當(dāng)成主食的淀粉類蔬菜。一切耗盡體力的無用功都是白搭，減肥更不例外。
而這一切都是歸咎于我們對食材本身不太了解，不知道哪些利于減肥哪些是減肥要避免的。所以減脂期間我們要擦亮眼睛，面對這些食物時，一定要小心這些高碳水的蔬菜，更多選擇低碳水的蔬菜。
