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搶購(gòu)“食用鹽”的起因與真相（組圖）-搖擺的青春

2011.03.19

食鹽恐慌事起原由：日本核電站泄漏事故備受關(guān)注，在“浙江有謠言”稱(chēng)食用碘鹽可以防核輻射，引發(fā)寧波等一些地方出現(xiàn)碘鹽搶購(gòu)現(xiàn)象。

“被傳染”

　　很多人盲目多買(mǎi)鹽

　　市民楊先生家住城南，晚上七點(diǎn)多去超市購(gòu)物時(shí)，忽然發(fā)現(xiàn)很多人在買(mǎi)鹽。他覺(jué)得莫名其妙，詢(xún)問(wèn)買(mǎi)鹽的人，有人說(shuō)看見(jiàn)別人買(mǎi)自己也買(mǎi)，有人說(shuō)，擔(dān)心日本核輻射有影響。楊先生說(shuō)，“我覺(jué)得大家太不理智了，肯定是受了什么謠言蠱惑。”隨后，又有玄武區(qū)和白下區(qū)一些市民打來(lái)電話稱(chēng)，小區(qū)附近超市的鹽都被搶購(gòu)了。

　　事情是否真如讀者所說(shuō)？昨晚，記者就此走訪了一些超市。在升州路附近一家大型超市，剛張嘴問(wèn)起鹽，收銀員就說(shuō)，“沒(méi)有了，都賣(mài)光了。”她說(shuō)，超市里食鹽都被買(mǎi)光了，連腌菜的鹽也沒(méi)了。“有個(gè)老太太居然拿了15包，大部分人都拿了5包。”

　　而在莫愁路一家蘇果超市，幾名男子正一箱一箱地往收銀處搬鹽。一名小伙說(shuō)：“這三箱我全要了。”而這些鹽都是腌菜的鹽，根本不是普通食鹽。

　　“也不知道怎么回事，下午五六點(diǎn)時(shí)，不少老頭老太紛紛趕到超市購(gòu)買(mǎi)食鹽。”新街口附近一家超市的收銀員說(shuō)，他們都覺(jué)得莫名其妙。后來(lái)一打聽(tīng)，一位老太太才說(shuō)，聽(tīng)說(shuō)海水已經(jīng)被污染了，以后再加工的鹽也不能吃了，所以要多囤點(diǎn)貨。“有朋友還喊我?guī)c(diǎn)回去，簡(jiǎn)直太不理智了。”收銀員說(shuō)，買(mǎi)鹽的大部分是一些不明真相的老人。“他們耳根子軟，聽(tīng)到一點(diǎn)風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)就害怕了。”

　　防輻射？

　　專(zhuān)家說(shuō)不可能

　　據(jù)記者了解，這一波恐慌性搶購(gòu)，不僅是加碘鹽，還包括加碘醬油，甚至個(gè)別藥店還出現(xiàn)了搶購(gòu)口罩的行為。市民搶購(gòu)，主要是有幾種可能的擔(dān)心。版本一，加碘鹽、口罩等都可以預(yù)防，不買(mǎi)的話未來(lái)肯定買(mǎi)不到了。目前在日本也是吃碘片，所以帶碘的東西都有效果；版本二，傳言海邊受到輻射不能曬鹽，現(xiàn)在不買(mǎi)的話，就買(mǎi)不到了。

　　江蘇省人民醫(yī)院核醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師徐兆強(qiáng)告訴記者，首先，根據(jù)媒體的報(bào)道，任何預(yù)防的手段都是在需要的時(shí)候才有必要，但從現(xiàn)在看來(lái)，南京目前沒(méi)有到這樣的程度。專(zhuān)家說(shuō)，在沒(méi)有出現(xiàn)異常情況下，增加碘的攝入，反而會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生。國(guó)際權(quán)威學(xué)術(shù)組織于2001年首次提出了碘過(guò)量的定義(尿碘大于 300微克/L)，一致認(rèn)為碘過(guò)量可導(dǎo)致甲狀腺功能減退癥、自身免疫甲狀腺病和乳頭狀甲狀腺癌的發(fā)病率顯著增加。

　　其次，就是到了需要預(yù)防的時(shí)候，加碘鹽也肯定不是預(yù)防方法，而是采取其他的方法，比如碘片等等。加碘鹽是鹽里只有一點(diǎn)點(diǎn)碘的化合物，含量非常少，而預(yù)防核污染，所需要的碘量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于碘鹽所含。目前，世界衛(wèi)生組織建議人一天攝入不超過(guò)6克鹽，“6克鹽里的含碘量非常少，總不能為了預(yù)防而將鹽當(dāng)飯吃吧，一是吃不了那么多，第二，就算吃那么多，攝入的鹽大幅度超標(biāo)，帶來(lái)的副作用也很大，失去了所謂預(yù)防的意義了。”

　　徐兆強(qiáng)說(shuō)，就他看來(lái)，市場(chǎng)上現(xiàn)在基本都是加碘鹽，市場(chǎng)供應(yīng)也很充足，沒(méi)有必要搶購(gòu)。

真相：專(zhuān)家分析，日本核輻射不會(huì)對(duì)我國(guó)造成多大影響，這是一方面。另一方面，其實(shí)，食鹽里碘的含量是很低的，市民就算多吃鹽，也起不到多大的防輻射效果。更主要的是，我們目前市場(chǎng)上供應(yīng)的鹽都是真空提取的，不是海鹽。搶購(gòu)食鹽風(fēng)也是市民被核輻射等謠言所誤導(dǎo)。目前，新余市鹽務(wù)局告知市民，食鹽庫(kù)存還很多，市場(chǎng)上不會(huì)缺乏，希望市民不要跟風(fēng)搶購(gòu)。另一方面正著手調(diào)查個(gè)中原因，防止有人惡意囤積食鹽，還有個(gè)別人為的炒作，或者惡意制造事端。

我國(guó)產(chǎn)鹽量：我國(guó)已成為世界第二大產(chǎn)鹽國(guó)，鹽產(chǎn)量占全球鹽產(chǎn)量的18％，其中，海鹽產(chǎn)量居世界首位。2004年，中國(guó)制鹽生產(chǎn)能力達(dá)到4700多萬(wàn)噸，鹽產(chǎn)量4300多萬(wàn)噸，其中，海鹽約占60％，井礦鹽約占30％，湖鹽約占10％。

1、中國(guó)食鹽儲(chǔ)備充足，各省都有國(guó)家級(jí)食鹽儲(chǔ)備，足夠應(yīng)付全國(guó)食鹽供應(yīng)。

2、中國(guó)食鹽資源豐富，海鹽只是其中一部分，再說(shuō)目前還沒(méi)有受到核污染。食鹽資源有：海鹽、湖鹽、巖鹽（鹽礦）；中國(guó)是世界上湖鹽礦產(chǎn)資源極其豐富的少數(shù)幾個(gè)國(guó)家之一，巖鹽礦床資源方面已查明儲(chǔ)量大于100億噸的巖鹽礦床就有10余個(gè)。

3、鹽價(jià)不正常的猛漲，政府必將采取措施，打擊不法商家，同時(shí)將更多的食鹽儲(chǔ)備推向市場(chǎng)抑制價(jià)格上漲。

專(zhuān)家還表示，在非典時(shí)期就有類(lèi)似的鹽價(jià)飛漲，也是由于謠言和商家屯積、市民搶購(gòu)引起的，維持不了幾天，買(mǎi)得越多，吃虧越大。

小知識(shí)：

中國(guó)產(chǎn)鹽地并非僅僅東部等沿海地區(qū)，連內(nèi)蒙古、青海都是產(chǎn)鹽大戶(hù)。
湖鹽：中國(guó)湖鹽產(chǎn)量最多的省是青海，全國(guó)湖鹽年產(chǎn)量500萬(wàn)噸左右。

井礦鹽：中國(guó)井礦鹽區(qū)包括四川、湖北、湖南、云南、江西、河南、重慶及安徽等省、市，另外，江蘇、山東、廣東、甘肅、陜西等省也有礦鹽。近年來(lái)，井礦鹽的年產(chǎn)量已達(dá)1000噸以上，占全國(guó)總產(chǎn)鹽量的1/4以上。

以下是各地?fù)屬?gòu)食用鹽的場(chǎng)景