2021年12月22日
吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜?！奔?xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。
今天教你做一款香辣牛肉
主料：牛肉200-250克，
配料：干辣椒50克，姜、雞精、花生油、青蔥、鹽、蒜適量，生抽3克，料酒3克，生粉9克。
制作方法步驟：（干辣椒用溫水泡5分鐘0
第一步：牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、生抽、料酒按順時(shí)針攪拌，腌制10分鐘。
第二步：熱鍋冷油，爆香姜、蒜，待到香味后下牛肉爆炒一分鐘。約5成熟，撈起待用。
第三步：鍋爆干辣椒（干辣椒去水后下鍋爆）聞到辣椒香味后，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘，放入少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水。
第四步：下蔥，關(guān)火，裝盤即可。
這款顏色鮮艷，香味撲鼻，香辣可口，越嚼越香，回味無窮。
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