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潘長(zhǎng)宏教你槐花的又一種吃法。

原料中的主料：槐花350克八只秤一斤的雞蛋4-5枚；

原料中的輔料：姜末少許，香蔥五根，鹽、花生油適量；

制作方法：

第一步：記住本地白色的槐花摘干凈，去除葉莖，洗凈。

第二步：在開(kāi)水煮鍋內(nèi)焯一下，用純凈水過(guò)涼攥去水份

第三步：雞蛋打入盆中，用筷子打勻后把槐花與雞蛋攪拌均勻，加入姜末蔥花和鹽及調(diào)味品；

第四步：鍋內(nèi)放花生油，放入槐花蛋液進(jìn)行炒制、慢慢加熱進(jìn)行炒制；

第五步：加入一些你喜歡的色調(diào)素食點(diǎn)綴，出鍋。

這道菜的食用價(jià)值很高，對(duì)人體的作用不可低估。槐花味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。