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炎炎夏日，居高不下的氣溫讓許多成年人都承受不住，中暑、熱傷風(fēng)、上火等問(wèn)題不斷，幼兒身體的抵抗力不如成年人，自然更要預(yù)防各種問(wèn)題的發(fā)生，下面就為大家?guī)?lái)夏天最適合孩子們的下火食譜，家長(zhǎng)們記得記下來(lái)哦～

【冬瓜粥】

原料：冬瓜200克、大米適量。

制作方法 ：冬瓜去瓤、連皮洗凈，切成小方塊。大米淘洗干凈，一同放入鍋中，加水，武火（較猛的火）煮沸后轉(zhuǎn)文火（小火）慢煮，至瓜爛、米熟、粥稠即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：冬瓜微寒，性涼，有清熱解暑、利尿、祛火等保健功效。如果夏季孩子容易上火，媽媽不妨做些冬瓜粥給寶寶吃。

【冬瓜苡米飲】

原料：冬瓜150克，苡米100克，冰糖適量。

制作：冬瓜削皮去瓤，洗凈切片；苡米洗凈，鍋置火上，倒入清水、苡米煮熟后加入冬瓜煮10分鐘，放入冰糖溶化即可食用。

功效：冬瓜能清熱解毒，利尿消腫，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，解暑；苡米有健脾利濕，清熱除痹的功效。諸味合食，適用于小兒夏季熱，暑熱煩悶等癥。

【黃瓜豆腐湯】

原料：嫩黃瓜100克，豆腐150克。

制作方法：

1．黃瓜切成菱形片，豆腐切塊。

2．鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽。

3．煮開(kāi)后加入熟豬油、豆腐、雞精盛于湯碗內(nèi)即可佐餐。

功效： 黃瓜能清熱解毒，生津止渴，利尿消腫;豆腐可瀉火解毒，生津潤(rùn)燥。諸味合食，用于小兒夏季熱等癥。

調(diào)料：姜5克、鹽3克、白砂糖3克、香油4克、胡椒粉8克、雞粉2克

【草菇絲瓜湯】

制作方法：

1．干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水 。

2．將板豆腐切成薄片待用。

3．把水燒開(kāi)，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水。

4．豆腐放入焯過(guò)絲瓜的開(kāi)水中焯3分鐘，撈起滴干水。

5．放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水。

6．下油爆姜，加水煮開(kāi)。

7．放下材料再煮開(kāi)，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。

功效：

草菇：草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷等。

豆腐(北)：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要。

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚。

【燈心草苦瓜湯】

原料：苦瓜200克，燈心草5 扎，食鹽適量。

制作方法 ：

1．苦瓜去瓤洗凈后切成塊狀。

2．將苦瓜塊與燈心草一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，用適量清水煎煮，加食鹽調(diào)味便可。

功效：清心降火。適用于夏季風(fēng)熱上攻所引起的目赤腫痛、眼眵增多、口干心煩、小便黃赤等，對(duì)皮膚熱痱、濕疹也有效。

除此以外小編這里還有幾個(gè)不錯(cuò)的去火飲品也分享給爸爸媽媽們～

【冰糖菊花茶】

菊花清肝明目，消熱解毒。一般寶寶上火都以肝火為多，菊花是很好的下肝火植物，且是純天然產(chǎn)物，可以放心飲用。但菊花性寒，需在水中加入少許冰糖以中合菊花的寒性。建議家人以喝溫水為宜，不要等菊花茶涼了之后再給寶寶飲用，溫水更有助于寶寶下火，調(diào)節(jié)身體內(nèi)的熱氣。

【雪梨糖水】

雪梨潤(rùn)肺止咳，是很好的下火食材。將雪梨去皮后去核，放入少許冰糖而好加熱至沸騰，而后慢慢冷卻。喂食寶寶有降火去熱的功效。如果怕太涼可以增加少許銀耳在內(nèi)，有滋補(bǔ)的作用，不用吃雪梨肉，直接喝糖水就可以。

【水果汁】

水果汁內(nèi)富含豐富的維生素和果漿，是天然的去熱降火食材，寶寶上火可以取適量西瓜榨汁，不用再加糖，西瓜本身已經(jīng)含糖，給寶寶飲用。但不能過(guò)多，一天一次就可以，喝多了太涼，會(huì)引起寶寶腸胃不適。還有檸檬汁，檸檬味道太重，要加多些白開(kāi)水調(diào)至適宜，才能給寶寶飲用，加了檸檬的水不光是可清涼下火，還有助于消化，幫助胃腸吸收。

【金銀花水】

金銀花一般搭配羅漢果一起用，可以用開(kāi)水直接沖泡也可以用小火慢慢煲開(kāi)，冷卻之后飲用。羅漢果內(nèi)的糖分已經(jīng)很多了，一般都不再加冰糖。如果味道太濃，寶寶不喜歡的話，可以放入一兩顆紅棗，沖淡羅漢果的氣味。金銀花清熱去火，羅漢果止咳平喘，常用于寶寶咳嗽或是呼吸道上火。

【胡蘿卜汁】

胡蘿卜 內(nèi)富含豐富的胡蘿卜素，可調(diào)整寶寶的身體機(jī)能，自行修復(fù)上火的內(nèi)臟。胡蘿卜汁制作起來(lái)也很方便，將胡蘿卜切成小塊，放進(jìn)榨汁機(jī)輕輕一榨即可。如果擔(dān)心味道不好，可以適當(dāng)?shù)丶尤胍稽c(diǎn)紫皮葡萄或是其他水果，可起到清涼下火調(diào)節(jié)腸胃的功能。除了胡蘿卜汁之后，其他青菜煲湯都能帶來(lái)同類的效果，在寶寶的食物中加入青菜和水果，加上多喝水，基本上就能起到預(yù)防上火的作用。

味：五味俱全促進(jìn)食欲

夏季人容易出現(xiàn)食欲不振，粗茶淡飯中五味俱全卻能促進(jìn)食欲。夏天出汗過(guò)多，大量出汗后需要及時(shí)補(bǔ)充鹽分。此時(shí)，喝些淡鹽水，做個(gè)咸肉冬瓜湯都可以，飲食清淡中補(bǔ)充些咸味，往往可以增進(jìn)食欲。無(wú)味的白開(kāi)水是最好的飲料，既能緩解口渴、補(bǔ)充身體水分，還不會(huì)給機(jī)體造成負(fù)擔(dān)。還可以多吃些苦味食物，如苦瓜、萵筍、蘆筍等，可以涼拌、清炒，既可清熱瀉火，又可健脾氣、除潮濕。