大家好，我是燕姐談美食。夏季是一個(gè)炎熱的季節(jié)，三伏天更是一年中最熱的日子，持續(xù)的高溫天氣讓人非常難受，容易出汗，沒食欲?？喙虾臀骷t柿是夏季中常見的蔬菜，但是性質(zhì)寒涼，容易導(dǎo)致脾胃功能不暢，建議盡量少食用。除了苦瓜和西紅柿，還有不少食物是夏季補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳選擇，多吃這五樣，價(jià)格不貴營養(yǎng)高，平安度夏，快來看看吧。
一、涼拌冬瓜
準(zhǔn)備食材：冬瓜、蒜、小米椒、蔥花
做法步驟：
1、冬瓜去皮去瓤，切薄片，水燒開放入冬瓜焯水2分鐘，撈出過涼水。
2、起鍋熱油，放入蒜末炒香關(guān)火，加入生抽、陳醋、少許鹽、小米椒、蔥花，攪拌均勻。
3、澆到冬瓜上即可開吃了。
二、清炒空心菜
準(zhǔn)備食材：空心菜、大蒜、小米椒
做法步驟：
1、空心菜洗凈摘段，大蒜切碎末，小米椒切丁。
2、起鍋熱油，放入蒜末和小米椒爆香，加入空心菜大火翻炒至斷生，加入少許鹽、雞精和糖，大火翻炒一會(huì)即可出鍋。
三、芹菜炒肉
準(zhǔn)備食材：芹菜、豬肉
做法步驟：
1、豬肉洗凈切片，加入淀粉、生抽、香油，拌勻腌制。芹菜摘葉洗凈切成小段。
2、起鍋熱油，放入蔥蒜炒香，加入肉絲變至變色，然后加入芹菜，加入蠔油和少許鹽。
3、最后翻炒均勻，出鍋裝盤，即可開吃。
四、茄子炒豆角
準(zhǔn)備食材：茄子、豆角
做法步驟：
1、茄子切成滾刀塊，泡鹽水洗凈。
2、豆角切段，水燒開后煮3分鐘撈出。
3、起鍋熱油，放入蒜末炒香，加入茄子翻炒至變軟，加入豆角炒一會(huì)，加入生抽、蠔油、白糖和少許鹽。
4、炒勻即可出鍋裝盤。
五、絲瓜炒蝦仁
準(zhǔn)備食材：絲瓜、蝦
做法步驟：
1、蝦剝殼去蝦線，加入料酒腌制10分鐘。絲瓜削皮切滾刀塊。
2、起鍋熱油，放入姜蒜爆香，加入蝦仁炒至變色后盛出備用。
3、鍋底余油，倒入絲瓜炒至變色，加入少許鹽和味精，再加入蝦仁，翻炒均勻即可出鍋。
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