面條是我國的一種傳統(tǒng)主食，至今已有4000多年歷史，隨著時間的推移，面條的吃法也逐漸多樣化起來，如傳統(tǒng)的湯面，拌面，炒面、蒸面再到西方的意面等等，可謂是數不勝數。
進入冬天后，天氣轉涼，自然是不適合吃涼面，冷面了。那今天娟子就給大家介紹6種適合冬天吃的面條，雖做法不同，口味不一，但簡單美味，跟著做就可以了。
一、酸菜肉絲面
食材：酸菜、面條、豬肉、蔥姜蒜、小米辣
1、先把豬肉切成絲，加入一勺生抽、半勺蠔油、半勺料酒、半勺老抽，少許淀粉抓拌均勻后，腌制10分鐘備用。
2、酸菜切成條狀，蔥姜蒜切絲，大蒜切片，小米辣切丁放入碗中待用。起鍋燒油，油溫五成熱后下入豬肉絲翻炒至變色，加入蔥姜小米辣翻炒至入味，然后再倒入酸菜和一勺鹽翻炒。
3、等菜炒出香味后，加入適量清水，水煮沸后下入掛面煮熟就可以出鍋了。若想要面條更吸引人，還可以搭配點蔥花點綴。
二、陽春面
食材：掛面、小蔥、豬油、調味品
1、先調湯底，取1個碗，加入一勺豬油、一勺生抽、半勺老抽、一勺小蔥，以及一點點胡椒粉、白糖和食鹽。若家中沒有豬油的話，也可以用香油代替。
2、起鍋燒水，水開后放入面條煮熟關火。取一勺煮面條的面湯倒入剛剛調好的料碗里，然后再把煮好的面條加里面，攪拌均勻就可以食用了。是不是非常簡單方便，而且保證是零失誤。
三、蔥油拌面
食材：面條、小蔥、老抽、生抽、糖
1、先把小蔥清洗干凈，蔥白不要，然后把帶有綠葉的部分的蔥切成長條狀備用。
2、起鍋倒油，油熱后放入蔥段關小火慢炸，等到小蔥煎至焦黃色時，倒入5勺生抽、2勺老抽以及4勺白糖煮至起泡即可關火。
3、起鍋加水，把面條煮熟撈出放入碗中。然后，把剛剛炸好的蔥油舀兩勺放入煮好的面上，翻拌均勻就可以開吃啦。
四、番茄土豆燜面
食材：番茄、土豆、大蒜、方便面、調味品
1、先把西紅柿，土豆去皮切塊，大蒜切沫備用。然后鍋中加油，油熱后放入土豆煎至兩面金黃撈出。緊接著把切好的蒜末放入油鍋爆香。
2、撈出后，用剛剛留下的底油爆香蒜末，然后倒入番茄炒出汁水，再倒入土豆塊和一碗清水。加入一勺番茄醬，一勺生抽、一勺蠔油以及鹽和白糖調味。
3、水煮開后，放入方便面，煮至濃稠后即可關火。
五、紫菜蝦皮湯面
食材：紫菜、面條、調味品
1、碗中放入紫菜和蝦皮，加一勺生抽、一勺香油，一點點食鹽和雞精攪拌均勻。然后，起鍋燒水，水煮開后，放入面條，煮熟。
2、把煮熟的面條先撈進碗中，然后加水攪拌開就可以了。當然了，若喜歡吃菜的話，還可以根據自己的口味，放入一點生菜、青菜來點綴也是可以的。
六、糊涂面
食材：豆芽、芹菜、胡蘿卜絲、花生碎、面粉、面條
1、把準備的豆芽、青菜、胡蘿卜都清洗干凈，然后蘿卜絲擦成絲備用。
2、調面糊。先取兩勺玉米面粉，若沒有玉米面粉用普通的面粉也是可以的，然后加入半碗清水，攪拌成牛奶一般的糊狀。
2、鍋中燒油，油熱后放入蒜片爆香，然后依次加入剛剛準備好的配菜炒至斷生。
3、菜炒好后，加入適量的清水燒開，放入面條煮至8分熟。倒入調好的面糊攪拌均勻。等到關火出爐之前，再放入芹菜葉燙一下，這樣可以保證芹菜葉鮮嫩的口感。
4、全部燙好后，關火加入鹽、生抽、一點香油調味就可以出鍋了。若喜歡吃偏酸口的，還可以放點食醋來調味，滋味也十分可口呢。
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