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唐代之后,便進(jìn)入了宋代。
宋代文化雖承盛唐遺風(fēng),但終歸與其殊途而行,其一改唐代的恢宏之象,由外露而內(nèi)斂,收斂鋒芒,靜氣修為,造就了一個(gè)新的文化高峰。
陳寅恪在談到宋代文化時(shí)說(shuō):“華夏民族之文化,歷數(shù)千載之演進(jìn),造極于趙宋之世。”中國(guó)古代茶文化完備于唐,卻鼎盛于兩宋之世,宋代茶事盛行,成為上至皇帝,下至黎民,特別為文士們競(jìng)相追逐的雅事。他們點(diǎn)茶、斗茶、分茶,“咸以雅尚相推”。具體如何且分為以下幾部分:
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