頭條號/致方堂 有機(jī)茶 茶等級圖
消費(fèi)者購買茶葉普遍存在一個誤區(qū)，過多關(guān)注茶是不是茗茶，愛跟風(fēng)，隨大溜。其實，應(yīng)該更多關(guān)注茶葉所處的地理環(huán)境、溫度、降雨、日照、水質(zhì)、空氣、土壤、種植方法以及加工，是否有機(jī)茶，是否含有農(nóng)藥？這些才是回歸到如何選茶的問題的本質(zhì)。
目前，市場上對于化學(xué)物質(zhì)使用監(jiān)管的食品認(rèn)證分為三個等級，包括無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。無公害農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中有在一定程度上限制使用農(nóng)藥和化肥，也不能使用國家禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥。而綠色食品是指按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格限制使用農(nóng)藥和化肥，比無公害食品高一個等級。至于最高等級的有機(jī)食品，則在生產(chǎn)過程中完全禁止使用任何化學(xué)藥物、人工添加劑或轉(zhuǎn)基因生物。市場上絕大多數(shù)都是常規(guī)食品，以及少數(shù)無公害、綠色、有機(jī)食品，有機(jī)茶是有機(jī)食品，有機(jī)茶產(chǎn)量低，投入成本大，因此有機(jī)茶比常規(guī)普通茶貴。農(nóng)藥超標(biāo)茶，即便價格非常便宜，都是不值得的，那是拿健康做賭注，茶葉不像瓜果蔬菜那樣可以通過洗滌的方式去除大部分農(nóng)藥殘留，基本上茶葉中的農(nóng)藥殘留都會泡在杯中。
毫無疑問，消費(fèi)者購買茶，有機(jī)茶是更好的選擇，有機(jī)茶要求茶場遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)與污染源，完全禁止使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化肥、添加劑、除草劑等化學(xué)品，從環(huán)境到種植、加工進(jìn)行全程有機(jī)認(rèn)證，杜絕任何潛在風(fēng)險，真正從源頭做到零農(nóng)殘、零添加、零污染，有機(jī)茶，才是真正無農(nóng)藥、放心的健康茶，當(dāng)然，不同種茶環(huán)境、不同加工工藝的有機(jī)茶，品質(zhì)也不一樣。低緯度，高海拔，氣候、降雨、日照適宜，土壤肥沃富含鋅硒元素，有機(jī)生態(tài)種植，并且用傳統(tǒng)工藝制作的有機(jī)茶才是更優(yōu)的選擇。
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