對(duì)于愛茶人而言，選擇好茶只是基礎(chǔ)，如何選配賞玩茶具則更是愛茶之人窮其一生而追求探索并為之享受之事。選對(duì)茶具不僅能使我們品嘗到更好的茶品，同時(shí)亦是對(duì)好茶的一種尊重。
首先來說，綠茶。西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，不影響茶味，還可以看看茶葉在水中的緩慢舒展、變幻的過程，好像舞蹈一樣。如果用茶壺泡飲，是很容易悶熟茶葉，使茶葉失去清新香味的。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時(shí)間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時(shí)間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕。泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。
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烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽(yù)。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時(shí)，才會(huì)散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是說，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時(shí)候。
黃茶具有細(xì)嫩，新鮮，勻齊，純凈等特點(diǎn)，90℃水沖泡，根據(jù)個(gè)人口味放入茶葉適量，泡30秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2至3分鐘即可飲用，飲用后留1/3水量以便第二泡黃茶和綠茶一樣，一般來說，第三泡口感最佳。
最后來說花茶，沖泡茶坯特別細(xì)嫩的茉莉毛峰、茉莉銀毫、茉莉龍珠這種高級(jí)花茶時(shí)，用透明玻璃茶杯手托茶盤對(duì)著光線，透過玻璃杯可以觀察茶葉徐徐開展、滲出茶汁湯色的變幻過程,美味又美觀。泡飲中檔花茶，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后香氣和茶味就都很到位了。泡飲中低檔花茶或花茶末，建議采用白瓷茶壺，因?yàn)閴刂兴容^多，保溫比茶杯好，有利于充分泡出茶味。
不同的茶用不同的器皿，讓茶葉不僅帶來健康，也能帶來更好的生活品質(zhì)吧。
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