歷經(jīng)時(shí)間歲月的更迭，茶已被國(guó)人推至主流地位。我們喜歡喝茶，也喜歡用茶來(lái)招待客人，這是從古流傳下來(lái)的習(xí)慣，也是一種待人接客的禮儀之道。
平日里，我們?yōu)樽约号萆弦槐?，尋求的就是自在樂活，不?huì)去在意諸多規(guī)矩講究。但若家中來(lái)了客人或是長(zhǎng)輩，事情則就另當(dāng)別論了，稍微有悖喝茶禮儀的微小行為，都有可能會(huì)被當(dāng)成是不禮貌不尊重。
因此，我們不僅要學(xué)會(huì)喝茶，更要自主學(xué)習(xí)一些喝茶泡茶的禮儀，這樣之下，不僅茶葉的滋味品到了，杯盞間談話的工夫也將更加輕松愉悅。
沖茶的時(shí)候，第一次沖的茶是用來(lái)洗茶葉的，必須倒掉不能喝。因?yàn)椴枞~在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)不少手，怕茶葉臟，必須先沖洗過(guò)一次之后，才能喝。所以生活中，我們第一泡茶會(huì)倒掉，第一次沖泡的茶才會(huì)倒給客人喝。如果讓客人喝第一次泡的茶，那是很不禮貌的，有欺辱客人之意。
一般，斟茶的時(shí)候，不能斟太滿，這是不禮貌的。因?yàn)椴枋菬岬模鍧M了，茶杯會(huì)很熱，容易燙到客人的手，給客人造成不便。平時(shí)看家里的長(zhǎng)輩泡茶，都會(huì)倒七分滿的茶水，端給客人喝。這樣不會(huì)燙到客人。
給客人斟茶的時(shí)候，要先給長(zhǎng)輩斟茶，再給平輩小輩斟茶。斟茶的順序要做到先尊老后卑幼。然后對(duì)客人說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”。
敬茶也要講究輩分，先敬長(zhǎng)輩，再敬平輩小輩。若是有客人的話，要講究先客后主，先給客人敬茶，然后才給自家的家人敬茶。
在喝茶的時(shí)候，中間有新的客人到來(lái)，主人應(yīng)立即倒掉茶壺中的茶葉，重新?lián)Q上新的茶葉，以示對(duì)新客人的歡迎，否則會(huì)被認(rèn)為“怠慢客人”。而且換了茶葉之后，還是要將第一泡茶倒掉，沖泡第二泡茶，然后先斟茶給新客人飲用。
客人接受主人斟茶，也有禮儀講究。如果主人是小輩，給長(zhǎng)輩斟茶喝，長(zhǎng)輩接受了茶后，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝。如果主人是長(zhǎng)輩或者是平輩，給平輩或者小輩斟茶喝，平輩或者小輩要用食指、中指在桌面輕彈二次，表示感謝。
主人在待客過(guò)程中，還要注意給客人續(xù)茶，客人的茶杯空了，記得給客人的茶杯中續(xù)上茶水。若是客人茶杯中的茶久未喝，冷了。還要將客人茶杯中的冷茶倒掉，重新?lián)Q上熱茶。在給客人續(xù)茶的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人的杯子中有茶渣，應(yīng)該替客戶重新洗杯，重新?lián)Q上熱茶。
家中來(lái)客，配合著沖茶喝茶禮儀，品一杯產(chǎn)自高山上的蠻湘紅，讓此次親友會(huì)談更加妙趣橫生。
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