飲酒是一件在我們歷史長(zhǎng)河中連綿數(shù)千年的事情，歷史上詩(shī)人飲酒可以秀口一吐便是半個(gè)盛唐，女人飲酒可以演繹出一場(chǎng)貴妃醉酒史詩(shī)大劇.
時(shí)至今日在我們?nèi)粘Ｉ钪型膊荒鼙苊怙嬀?，但是在中?guó)廣袤的土地上各個(gè)省份的飲酒習(xí)慣是不一樣的，今天小編和大家來(lái)看看全國(guó)各省的飲酒特點(diǎn)。
北京
北京人喝酒那叫一個(gè)痛快兒，斟酒俗稱“滿酒”，有“酒不滿，心不實(shí)”之說(shuō)，甭管多大的杯，都得滿滿的。
敬酒有“先干為敬”的說(shuō)法，仰脖一飲而盡，熱情、懇切，讓你不禁跟著飲下去。酒桌上的那種熱情勁，不難讓你喝出北京人淳樸古老的遺風(fēng)和純潔的友情。總之北京人喝酒“局氣”。
天津
天津是曲藝之鄉(xiāng)，百姓最愛白干，度數(shù)越高越起勁，配上一包醬雜樣、大果仁、牛蹄筋喝得不亦樂(lè)乎，并非窮喝，更喜歡享受其中滋味。享受就是生活。
有人說(shuō)，一個(gè)酒局中，最后沒(méi)撂倒的那個(gè)肯定是天津人，因?yàn)樗麄兿矚g從頭慢慢地喝到尾，從第一口喝到最后一口的那個(gè)就是他，講究的就是這個(gè)過(guò)程。總之天津人喝酒就是“享受”。
河北
河北人一般話不多，喜歡靜聽，未想過(guò)在高談闊論中出什么風(fēng)頭，他們細(xì)心地品味談話者的深意。
自古燕趙多悲壯之士——善豪飲！河北人喝酒參加的人多多益善，喝“和平酒”顯不出酒場(chǎng)的氣氛，一定要?jiǎng)澣ㄝ斱A，輸者干滿杯，往嘴里送酒，那姿勢(shì)也是分外豪爽，高揚(yáng)酒杯，脖子后仰，一杯下肚，齊活兒！河北人喝酒“豪氣”。
山西
山西人待客必備酒，謂之“無(wú)酒不成席”，勸酒風(fēng)俗各地又有不同?？腿藷o(wú)論酒量大小，接酒痛快，喝酒干脆，就被認(rèn)為“豪爽義氣”、“好相處”，在這種場(chǎng)合，最忌諱說(shuō)話支支吾吾、喝酒躲躲閃閃。總之山西人喝酒“靈氣”。
內(nèi)蒙古
內(nèi)蒙古盛產(chǎn)身材魁梧的大漢，顴骨突出，聲音洪亮，威猛彪悍，但心底善良，性格豪爽，少有歪門邪道。
蒙古人自古以來(lái)熱情好客，滿腔熱忱，且長(zhǎng)幼有序，蒙古民族的勸酒往往通過(guò)情真意切的歌唱表達(dá)出來(lái)，唱歌與勸酒是同時(shí)進(jìn)行的，歌唱和喝酒往往痛快淋漓，通宵達(dá)旦。內(nèi)蒙古人喝酒就是“厚重”。
黑龍江
黑龍江人喝白酒，一般都是豪飲。尤其是有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，或者舊友故友重逢，更要開懷暢飲一番。
喝酒不是目的，聯(lián)絡(luò)感情是真，觥籌交錯(cuò)間，酒變成了一種媒介，它連接著友誼和情懷。“俠氣”是黑龍江人的飲酒關(guān)鍵詞。
吉林
在東北，要說(shuō)會(huì)喝，吉林人有名氣。啥叫會(huì)喝？會(huì)喝不一定就是講究酒菜，而是必須要帶著感情色彩。
只要在吉林生活過(guò)的，就會(huì)有一個(gè)發(fā)現(xiàn)，請(qǐng)吉林人喝酒并不容易。如果關(guān)系處得不到位，請(qǐng)?jiān)俅蟮酿^子他也未必會(huì)給面子。但要是彼此對(duì)了脾氣，再互有那么一點(diǎn)欣賞，只需要一碟小菜就會(huì)與你喝得如膠似漆。“感情”是吉林人的喝酒關(guān)鍵詞。
遼寧
遼寧人喝酒以沈陽(yáng)為最，有句話說(shuō)得好“沈陽(yáng)老雪配燒烤，外地來(lái)人全干倒”。
在沈陽(yáng)的酒桌上，主人敬過(guò)酒后客人是必須在第一時(shí)間內(nèi)“回敬”的，而且碰杯時(shí)，客人的杯沿必須比主人的杯沿低，這里透著沈陽(yáng)人的謙虛。
在沈陽(yáng)人看來(lái)，這是一種尊重對(duì)方的表現(xiàn)，遼寧人的熱忱好客和基因中的天然酒量還是使得這個(gè)地方充滿了酒文化的馥郁芳香。“英氣”是遼寧人的喝酒關(guān)鍵詞。
上海
上海人喝酒講究情調(diào)。上海男人喜歡喝小老酒，這是由來(lái)已久的習(xí)俗。上海是南北文化的交匯地，因此喝酒也融合了南北的特性。
同時(shí)由于對(duì)外開放，上海得外來(lái)風(fēng)之先，與外國(guó)人的交往已成常事，他們帶來(lái)了文明的酒風(fēng)，也影響了上海人的喝酒風(fēng)氣。
從喝酒方式看見稟性，上海人的喝酒習(xí)慣，反映出上海人的務(wù)實(shí)、精明和理性。所以上海人喝酒“理性”。
江蘇
江蘇人不僅喜歡喝酒一口悶，更喜歡勸酒，目的就是喝倒對(duì)方。
在江蘇喝酒排座也是有講究的，一般方桌以面對(duì)門和橫對(duì)桌縫依墻為上席，而兩個(gè)上席又以左為首席，或?yàn)榇蜗?，上席?duì)面亦依“左上右次”為第三第四席，兩側(cè)則為陪席。“投中有剛”是江蘇酒桌上的一大特色。
安徽
安徽大多數(shù)喜歡喝甜酒，時(shí)刻保持著理性，不過(guò)安徽有些地方也有這自己的酒桌上的規(guī)矩。
在安徽，除了聚會(huì)人們?cè)诩乙矔?huì)自飲子酌，喝酒主要有兩種方式，俗稱“炸雷子”，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝，這種飲法比較獨(dú)特，在家里面喝酒時(shí)多見；二是指兩杯相撞發(fā)出的“鏗鏘”響聲，只要是聽過(guò)響的，就得喝干喝凈。
所以安徽人喝酒就是“隨性”。
浙江
在酒桌上，浙江人一般不會(huì)怎樣勸酒，基本就是酒在面前就干了，沒(méi)有磨磨唧唧的推諉。
浙江人在商海摸爬滾打練就了一身的好酒量，但是他們?cè)诤染茣r(shí)卻能把握住，時(shí)刻讓自己保持理性，不至于酩酊大醉。
浙江人酒量不錯(cuò)，但白酒不是主要的飲品，浙江人喜歡喝啤酒和黃酒，喝啤酒的時(shí)候，不是一瓶一瓶的拿，而是以箱來(lái)計(jì)，一般要喝個(gè)3、4箱才是兄弟。
所以“任性”是浙江人的喝酒關(guān)鍵詞。
江西
江西人愛吃辣，愛喝白酒，喝得比較多的是本地酒，沒(méi)什么勸酒習(xí)慣。在設(shè)席飲酒之間，首先要選出“桌長(zhǎng)”。茶要淺，酒要滿，說(shuō)的是倒酒的規(guī)矩。
江西人講究倒酒要堆起來(lái)，出杯沿而不溢。只有這樣，才能顯示主人的誠(chéng)懇。所以“規(guī)矩”是江西人喝酒的關(guān)鍵詞。
福建
福建人里，每個(gè)地方喝酒又很不同，戰(zhàn)象萬(wàn)千。
泉州人喝酒喜歡喝群酒，就是群PK，一堆人在一起分兩邊，互相較勁；龍巖人喝酒，講究單挑，今天就是我跟你的戰(zhàn)場(chǎng)；廈門人喝酒很文明，只敢坐在小店門口和個(gè)幾瓶，點(diǎn)到為止。
福建人喝酒就是“各有千秋”。
山東
山東盛產(chǎn)兩樣?xùn)|西，美酒與英雄，山東人喝酒豪氣這是有目共睹的，水泊梁山那種“大碗喝酒，大塊吃肉”的豪氣影響了一代代的山東人。
在山東，喝酒光有豪氣還是不夠的，還要山東喝酒講規(guī)矩、拼酒量！“知酒禮，有酒量”就是山東喝酒的代名詞。
在去年，某知名門戶網(wǎng)站發(fā)起一次“各省市日均飲酒量排名”調(diào)查，來(lái)自全國(guó)各地30萬(wàn)網(wǎng)友參與，最終顯示：山東人以日均飲酒量83.1毫升遙遙領(lǐng)先，其后的河北、江蘇日均飲酒在50毫升左右。
海南
海南人的生活節(jié)奏比較慢，喜歡悠哉愜意自在的日子，能心平氣和的做好自己的事情就是他們最崇尚的生活。
海南的椰子酒、保健酒等也是海南人最為中意的美酒，所以欣賞海島風(fēng)情加上一杯美味的海南特產(chǎn)美酒，功名利祿的繁瑣之事就能拋離九霄云外。所以“愜意”就是海南人喝酒的關(guān)鍵詞。
廣東
廣東人喝酒，講究隨意，舉杯相碰后由著自己的意愿想喝多少喝多少，量力而行，只要你自己覺(jué)得公平和心里過(guò)意的去，彼此就很少?gòu)?qiáng)迫，所以很難看到廣東人喝酒有醉著回家的。
廣東人喝酒就是“閑適”。
廣西
廣西飲酒，一家的客人就是全寨人家的客人，來(lái)客往往會(huì)得到各家輪流邀請(qǐng)；特別是貴賓，有時(shí)一餐要吃五六家。經(jīng)常是客人在第一家剛?cè)胂?，第二、第三家已派人站在身后等待相?qǐng)。
按習(xí)俗，客人是不能推辭的。有經(jīng)驗(yàn)的客人絕不在第一家就吃的酒足飯飽，一定要想到還有其他邀請(qǐng)，謝絕邀請(qǐng)是失禮，喝醉了更是失態(tài)會(huì)丟臉。
“熱情”是廣西的喝酒關(guān)鍵詞。
河南
河南人勤勞樸實(shí)、講究禮節(jié)，河南人的勸酒侵染著一股藝術(shù)的氣氛與善良的霸氣。每一杯都有每一杯的理由，引經(jīng)據(jù)典，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受。
河南人喝酒有一種嚴(yán)格的程序主義色彩。每次敬酒與被敬，都有著具體而微的程序，有板有眼。河南人喝酒就是“淳樸”。
湖南
在湖南的酒局中，先吃為敬是在酒席上常聽到的一句話。第一杯酒由主人端杯與客人見面，稱“見面酒”。主人聲“先吃為敬”，然后一飲而盡，這時(shí)，客人必須將酒一口喝干，并且還要將酒杯倒過(guò)來(lái)，表示誠(chéng)心。
喝團(tuán)團(tuán)杯是苗族人民為增進(jìn)友誼、交流情感的一種禮儀。喝這種酒時(shí)，全桌人從席位上站起，等到大家手連手，連城圈后，主人說(shuō)聲“請(qǐng)喝”，大家將各人手中的酒一飲而盡。
所以湖南人喝酒就是“霸氣”。
湖北
湖北人喝酒比較豪爽，酒量好也是公認(rèn)的。在喝酒的規(guī)矩上亦是比較注重禮儀，第一步：說(shuō)祝酒詞；第二步：一飲而盡；第三步：優(yōu)雅地繞著客人劃大弧線。待客人端起杯子隨之一飲而盡，才慢慢地坐下。
所以湖北人喝酒就是“豪爽”。
重慶
重慶人的性格火爆，要跟天斗跟地斗。說(shuō)起喝酒，重慶人也是一把好手，跟天斗喝烈酒，跟地斗喝好酒，不僅如此還要跟人斗，那就是喝醉一起走。
好兄弟，一切盡在酒中。所以“剛烈”是重慶人喝酒的關(guān)鍵詞。
四川
說(shuō)起酒桌，四川人喝酒很是豪爽，追求的是主客同歡，類似于一種競(jìng)賽性質(zhì)如果自己倒了，希望別人也別立著，不僅是男人能喝，不少川妹子也能酒場(chǎng)征伐。
青山綠水，美人配美酒的澆灌，讓四川人形成了喝酒“秀氣”的氛圍。
貴州
貴州人的坦率和執(zhí)著令很多人都難忘，貴州人喝酒，那也是不容小覷，不服輸?shù)男再|(zhì)即使在酒桌上也可以得以體現(xiàn)，你一杯，我就跟著一杯，誰(shuí)也不服誰(shuí)，想要改變就要有魄力，這種生猛的飲法絲毫不弱于任何一個(gè)地區(qū)。
所以貴州人喝酒就是“生猛”。
云南
有酒便是宴，最能體現(xiàn)云南人粗獷豪放性格的莫過(guò)于喝酒。云南人愛酒如命，視飲酒為生活中的一件大事，各地有著不同的豪飲風(fēng)俗。
凡過(guò)節(jié)喜慶日子，如果不喝酒，那就是窮得實(shí)在沒(méi)有法子弄到酒。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是無(wú)酒不歡。所以“狂熱”是云南人喝酒的關(guān)鍵詞。
西藏
唱酒歌是藏族飲酒一大特點(diǎn)。每逢重大場(chǎng)合敬客人酒時(shí)，要先擎著酒杯唱酒歌，歌詞多為即興之作，內(nèi)容都是贊頌、祝福之詞。
在藍(lán)藍(lán)的天空下，呼吸著高原純潔的空氣，喝著充滿熱情的美酒，跳著幸福的舞步，分分鐘醉在這神話天堂。西藏人喝酒就是“圣潔”。
陜西
陜西人喜歡大口吃肉，大腕喝酒，性格比較豪爽、粗獷，但同時(shí)又是禮儀之邦。
陜西人喝酒誰(shuí)直爽誰(shuí)受人歡迎，痛痛快快喝酒，忽然急剎車，“兄弟就是這些量”，眾人都同意，不怕做作，誠(chéng)實(shí)善良，善解人意，這就是陜西人喝酒時(shí)的狀態(tài)。所以“直爽”是陜西人喝酒的關(guān)鍵詞。
甘肅
甘肅很多人都喜歡飲酒，但是在飲酒時(shí)能夠注重文明、禮儀和娛樂(lè)，反對(duì)不文明的粗野行為。
甘肅人的飲酒風(fēng)俗跟他們的性格一樣，耿直率真，一碗酒下肚，便可得到真情的流露。甘肅人喝酒就是“耿直”。
寧夏
酒場(chǎng)上，寧夏人說(shuō)“鹽池的酒，平羅的拳，到了賀蘭你罷黏”，由此看來(lái)，平羅、賀蘭人的拳應(yīng)該是比較厲害的，所以寧夏喝酒高手多集中在銀川、鹽池。
寧夏人也講究酒規(guī)，與人交往看重人品，喝酒還講酒品，素來(lái)喜歡用枸杞泡酒。所以“俊秀”是寧夏人喝酒的關(guān)鍵詞。
青海
青海人善飲，豪飲，這在全國(guó)是小有名氣的，婚喪嫁娶喝，添人進(jìn)口喝，百歲滿月喝，升官發(fā)財(cái)喝，喬遷搬家喝等等，所以“硬氣”是青海人的喝酒關(guān)鍵詞。
新疆
新疆人喝酒喜歡喝大杯，吃大肉，開場(chǎng)每人先喝一大杯，喝酒不能站，站著喝了不算，同時(shí)，他們爽朗好客，總覺(jué)得在飯桌上喝酒喝多了才算盡興。
所以“痛快”是新疆人喝酒的關(guān)鍵詞。
香港
香港人喝酒喝的是一種怡然自得，很少有人聚眾拼酒。大多數(shù)香港人喝酒是慢條斯理的，在乎環(huán)境是否宜人，酒的口感是否豐富。
所以香港人喝酒就是“悠閑”。
澳門
澳門人愛喝酒，遍布大街小巷的酒吧和酒莊也很多，他們餐前有餐前酒，進(jìn)餐期間有餐中酒，吃完了還有餐后酒，每種都不同，很有講究。
所以澳門人喝酒就是“講究”。
臺(tái)灣
臺(tái)灣人一直喝高度的高粱酒，動(dòng)輒便53度以上，很少有低度酒，另外，臺(tái)灣人喜歡喝慢酒。思鄉(xiāng)心切，慢酒細(xì)聊度日，養(yǎng)成了上菜慢、喝酒慢的習(xí)慣和傳統(tǒng)，也練除了喝酒的慢功。
所以“鄉(xiāng)愁”是臺(tái)灣人喝酒的關(guān)鍵詞。
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