SUSU開(kāi)店十年以來(lái)，經(jīng)常會(huì)遇到一些有趣的事，譬如有些顧客在店里買茶之后，回去試了感覺(jué)不錯(cuò)，下次就再買了同款茶葉回家；但有時(shí)候會(huì)對(duì)我們提出困惑，說(shuō)是感覺(jué)這次泡的茶和上次當(dāng)喝的茶不一樣？
然后我們跟其解釋了之后呢，讓他試著改變沖泡方式或者把茶葉再放一放，隔段時(shí)間再拿出來(lái)喝。結(jié)果顧客聽(tīng)了我們的建議決定放一段時(shí)間，而后再來(lái)告訴我們說(shuō)：‘’哎呀，我上次喝的就是這個(gè)味道?！?/p>
您是不是偶爾也有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺(jué)得喝不到上一次的味道。說(shuō)不出個(gè)所以然，但總感覺(jué)有所欠缺。作為消費(fèi)者，會(huì)因?yàn)楹炔坏酵瑯拥牟瓒械竭z憾。而店家，更加苦不堪言，明明沒(méi)換茶，卻總被質(zhì)疑！這是為什么呢？
其實(shí)，茶葉當(dāng)然是一樣的茶葉，但一樣的茶葉，不同的沖泡環(huán)境、不同的泡茶條件、不同的沖泡技術(shù)，每個(gè)人泡出的茶色、茶香、茶味都會(huì)有所不同的。
寧?kù)o時(shí)，煩躁時(shí)，快樂(lè)時(shí)，有所求等不同心情去喝時(shí)，都會(huì)有所不同，所以在泡茶的時(shí)候，一個(gè)人的情緒往往是至關(guān)重要的。 就像在心情好的時(shí)候會(huì)感覺(jué)所有事情都是美妙的，東西吃起來(lái)會(huì)更加的香；心情不好的時(shí)候沒(méi)胃口不想吃東西。 這是一樣的道理。
還有一方面的問(wèn)題就是存放問(wèn)題了。有一句農(nóng)諺說(shuō)：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是說(shuō)，采下的茶葉經(jīng)過(guò)太陽(yáng)適度的暴曬、萎凋、晾青靜置、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，葉內(nèi)的酶不斷的活動(dòng)，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢地?fù)]發(fā)出來(lái)。
但如果遇不到好天氣，同樣的茶葉，由于每個(gè)人保管和放置都不同，茶葉內(nèi)質(zhì)會(huì)因此產(chǎn)生變化，喝起來(lái)的味道是不太一樣的。
對(duì)于茶葉沖泡的水溫也是特別的講究，茶葉的每一泡的浸泡時(shí)間，我們需要了然于胸，隨手間就能泡出一壺色澤明亮、口感醇度恰到好處的好茶。如若沒(méi)把握，仍然想泡出好茶，不妨關(guān)注SUSU的直播，去看專家怎么泡茶的。
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