西安春節(jié)美食地圖
西安歷經(jīng)周秦漢唐幾千年文明傳承，不僅是中華文化的搖籃，更是中國年史有明載的起源地。
不僅歷史文化資源豐富，還蘊(yùn)含著豐富的民俗文化、節(jié)慶文化。
西安是一座文化之都，也是一座歷史之城，更是一座美食之城!
今天，我們?yōu)槟蜕弦环荽笪靼裁朗车貓D，絕對值得您珍藏!
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01
西安老街西安年
走街串巷咥西安
隨著新春佳節(jié)的臨近，追趕超越中的大西安已經(jīng)充滿濃濃的年味兒，西安美食也在用它獨(dú)有的香氣，催促著游子歸鄉(xiāng)，誘惑著四方來客。今年春節(jié)，美味不打烊，來西安過一個超有年味的中國年吧!
藏在回民街里的美味
西安回民街作為西安風(fēng)情的代表之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北廣濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。街道兩旁大量的美食店鋪有近300種特色風(fēng)味小吃，從早晨一碗熱騰騰的肉丸糊辣湯，到半夜的一把烤肉就啤酒，回民街一天24小時的節(jié)奏里從不缺乏美食的蹤跡。
石家包子
回民街上老字號的包子鋪，開了二十幾年。他家的包子個大頂飽，比較賣座的有蔥肉包子、豆沙包子，尤其孜然肉餡的，吃起來有股烤肉的味道，一口下去香氣四溢。
地址:西安蓮湖區(qū)大學(xué)習(xí)巷98號
定家小酥肉
屋內(nèi)屋外經(jīng)常被圍得水泄不通。綿軟入味的小酥肉，再加上可口的湯汁泡飯，味道撩咋咧。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米飯，吃肉，喝酸梅湯，很有滿足感。
地址:碑林區(qū)大皮院西口223號
盛志望麻醬釀皮鋪
坊上甚至西安麻醬涼皮界的翹楚，專做麻醬涼皮，現(xiàn)在也開始有了臘牛肉夾饃的業(yè)務(wù)。濃濃的麻醬和紅紅的辣椒搭配得恰到好處，味道非常濃厚，最關(guān)鍵的就是面皮很筋道，Q彈Q彈能吃出面香味，生意一年四季都很好，盛志望老爺子也是坊間瘋傳的傳奇人物。
地址:大皮院西口225號(大皮院與北廣濟(jì)街交匯處)
劉紀(jì)孝臘牛羊肉
臘牛肉是春節(jié)前西安回民街銷售最旺的大單品?；孛窠掷镫[藏了大大小小數(shù)十家賣臘牛肉的店鋪。其中，劉紀(jì)孝家的生意尤為火爆。每到年關(guān)將至，早上6:30就開始排隊是很正常的事。牛羊肉“酥爛入味”，“臘牛腱子帶點肥肉帶點筋，嚼起來”很有勁"
地址:西羊市與廣濟(jì)街交叉口
東新街--西安夜市界頭把交椅
東新街的夜市是已經(jīng)有幾十年經(jīng)營歷史的老夜市，上世紀(jì)80年代中期，東新街逐漸繁榮，最輝煌時沿街有上千家店鋪，聞名全市。
東新街夜市三寶--燴菜、包子、桶子雞，老陳家燴菜+鄭家包子+王家桶子雞是來這里的標(biāo)配。除此之外，老白家的炒蝦尾、平軍的板筋、郭老大烤肉，各式各樣的烤肉炒菜也占據(jù)了半壁江山。新開的食上東新街里土豆片夾饃、蝦餅，各種小吃品牌也強(qiáng)力襲來。
打卡美味:老陳家燴菜鄭家包子王家桶子雞
永興坊--一站式咥西安
西安永興坊特色美食商業(yè)街區(qū)，位于西安市東新街中山門里，東臨順城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。街區(qū)分為關(guān)中、陜南、陜北三個區(qū)塊，陜西各地特色美食經(jīng)營戶50多家入駐。這里有省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，有中華老字號美食，有各地耳熟能詳?shù)慕?jīng)典小吃，還有手工民俗技藝表演、民間食品加工作坊演示等項目。
打卡美味:西安甑糕炒涼粉老酸奶
袁家村--“關(guān)中民俗第一村”
如果說，在西安市里逛夠了，想出去透透氣，那位于咸陽市禮泉縣，距離西安只有1個小時車程的袁家村一定是你的新選擇。袁家村被稱為“關(guān)中民俗第一村”。走進(jìn)袁家村古樸典雅的小巷，兩邊店鋪林立，作坊鱗次櫛比。在康莊民俗街，關(guān)中作坊、關(guān)中民俗、關(guān)中小吃、關(guān)中雜耍等聚集在一起，是體驗關(guān)中民俗，品味關(guān)中風(fēng)情的好去處。
打卡美味:粉湯羊血、豆腐腦、辣椒醬
順著城墻根，夜探時尚新西安
夜幕降臨，西安人的時尚夜生活就順著城墻根開始了，從小東門到南門里，一直向西，聚集著西安最潮的年輕人，南門里的德福巷酒吧一條街，城墻根近年興起的小酒館，美食餐飲串串店……都是年輕人喜歡去的，西安的搖滾樂也從這里走向全國。每晚，這里的小酒館都有演出，民謠、爵士、搖滾各種形式都很受歡迎，酒館的精釀啤酒更讓夜色多了一份迷人的醉意。
打卡美味:精釀啤酒、小南門內(nèi)特色餐飲小吃店
02
陜西自古有大菜
西安美味來接駕
陜菜是中華飲食文化的濫觴,形成于周,發(fā)展于秦漢,唐代達(dá)到了新的高峰。陜西菜既有精雅的官府菜，又有普通的市肆菜;既包括一批傳統(tǒng)菜、仿古菜、創(chuàng)新菜，又包括眾多清真菜、素菜、藥膳菜，還包括品類豐富、風(fēng)味獨(dú)特的面點小吃。千年美食之都，嘗不盡的秦風(fēng)秦味。
真愛中國餐館
真愛中國餐館是西安久負(fù)盛名的陜菜餐廳。也是2017年全國必吃榜上榜餐廳之一。
在陜菜原有的基礎(chǔ)上，注重食材的選用，用料講究，菜品有視覺、有創(chuàng)意、有新鮮口感。其中，真愛的麻食更是成為每桌必點。
地址:朱雀大街中段38號
大唐博相府官府菜
在西安城南的千年古剎慈恩寺大雁塔下，“陜西官府菜制作技藝”省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位--西安大唐博相府文化藝術(shù)酒店主營的陜西官府菜，是高端精品陜菜的代表。
地址:曲江新區(qū)芙蓉東路6-1號(大雁塔東北角下)
長安大排檔
長安大牌檔是西安絕對的網(wǎng)紅店，仿古的門面，收銀的帳房，服務(wù)生都是古代“店小二的裝扮，晚上還有秦腔等表演。店內(nèi)匯聚了長安各色小吃，葫蘆雞、小酥肉、老西安涼菜、鏡糕應(yīng)有盡有，有吃頭，有看頭，有玩頭。
海市陜菜館
暖暖的陽光散落在慵懶的城墻上，海市餐廳古典庭院式建筑就坐落于南馬道巷城墻邊。門頭不算醒目，但店內(nèi)卻別有洞天。坐望城墻獨(dú)特的地理位置，讓飯菜也越加有滋有味。菜品以典型的陜菜為主，也有創(chuàng)新和改良，烹飪技法也尤為講究。
地址:西門里城墻西南角順城南路南馬道巷5號
西安老字號
吃出最有年味的中國年
西安飯莊
西安有名的陜菜老店，素以“陜菜宗師”、“陜西風(fēng)味大全”著稱，曾經(jīng)接待過很多歷史名人，不僅菜品種類繁多、而且在融合地域特色的同時，塑造了韻味獨(dú)特的菜品外觀，具有深厚的文化底蘊(yùn)，適合帶外地朋友來這里，深入了解陜西的歷史和文化，品嘗正宗的陜菜。
老孫家飯莊
始于清光緒年間，絕對實打?qū)嵉陌倌昀系?，牛羊肉泡饃2002年被評為 “國際名小吃 ” ，其泡饃以料重湯醇、肉爛味鮮、饃筋光滑、色澤光亮、香氣四溢著稱，除此之外還有各式各樣的清真大菜、西部民族風(fēng)味小吃以及西部清真飲食。
食。文化博物館，讓你來一趟絕對流連忘返。
地址:東關(guān)正街78號老孫家3層(人人樂超市斜對面)
德發(fā)長
德發(fā)長東依鐘樓，西傍鼓樓，古香古色的門店風(fēng)貌，與古城悠久的歷史文化交相輝映，百余年來，最為出名的便是人盡皆知的餃子宴，“一餃一型一態(tài)，百餃百餡百味”絕不只是說說而已，各種各樣的生態(tài)水餃絕對讓你大開眼界，連口驚嘆師傅們超高的制作技藝，吃一次就讓你愛上它!
地址:鐘鼓樓廣場西大街3號德發(fā)長餃子館2樓(近世紀(jì)金花)
同盛祥飯莊
在西安民間有這樣幾句流傳已久的話:“提起長安城，常憶羊羹名，羊羹美味嘗，唯屬同盛祥”。這樣的名氣，就已經(jīng)代表了同盛祥飯莊在陜西的知名度，這里不僅有擁有國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之稱的牛羊肉泡饃，還有很多的特色小吃吸引著你的眼球，刺激著你的味覺。
晶瑩剔透的蜂蜜涼粽，金黃爽口的粉蒸肉、油汪汪的拉條子拌面，還有沁人心脾的麻醬涼皮……在這里，你會無法自拔地愛上西安美食。
地址:西大街5號(近鐘鼓樓廣場)
西安烤鴨店
品種多到讓人眼花繚亂，御品鴨、橙汁鴨、薺末鴨掌、精品鴨凍、小鮮肉烤鴨……肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩、口感豐富，吃到嘴里回味悠長，每一道都令人垂涎欲滴。
地址:興慶路中段25號(興慶公園東門正對面)
大香港酒樓
坐落在古城的正宗粵菜館，擁有資深粵菜大師、國家高級廚師等名廚坐鎮(zhèn)，從主菜品到小吃甜點，讓你不出西安城，就可以品嘗到正宗的港味特色小吃及港式夜茶，切身體驗港式飲食文化的獨(dú)特風(fēng)味。
春發(fā)生
十分文藝的店名，相傳二十年代的一位文人在品嘗了該店用料考究、味香不絕的葫蘆頭泡饃后，興致頓生，遂取杜甫《春夜喜雨》詩中“好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”的名句，并為其題寫了店名“春發(fā)生”，但凡是去過的朋友都知道，這絕對是一家重口味餐廳、豬大腸、豬頭肉、豬耳、豬肝什么的統(tǒng)統(tǒng)都有，而且好吃到爆，不信，來試試!
04
西安“蒼蠅館子”
最正宗的民間美味
西安的大街小巷里還藏著很多“蒼蠅館子”，雖然不起眼，但是其中卻蘊(yùn)藏著最正宗的民間美味。
獨(dú)一佳湘菜館
老牌湘菜館，最出名的就是他家的金錢蛋了，超級辣。
薦美食:酸辣雞雜、剁椒魚頭
地址:碑林區(qū)東四道巷(近和平路
柳巷面館
味道很傳統(tǒng)的西安老碗面，柳巷面可以另外加菜加肉，面條很筋道，很有嚼頭。
地址:新城區(qū)案板街吉慶巷
韋姐柳州螺螄粉
西安第一家螺螄粉店，用螺獅熬制的湯底，可以添加很多配菜，炸得脆脆的金黃腐竹鋪在湯上，還有酸筍搭配。
海榮鍋貼
西安的老字號鍋貼店，鍋貼色澤金黃，味道香酥。
樂樂餐廳
在西安很有名的家常飯館，樂樂燒排骨，先紅燒，再和筍類的混合爆炒，酸辣的口感很下飯。
地址:碑林區(qū)大南門里湘子廟街11-A號
蛐蛐火鍋
西安最早火鍋店之一，主打辣味魚火鍋，紅艷艷的看得人瞬間食指大動。
地址:雁塔區(qū)吉祥路127號(近吉祥誠信商業(yè)街
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