材料：魷魚1條，甜面醬3湯匙，蔥絲適量，
姜三片。
鹽1/4
茶匙，白糖1/2茶匙，
料酒1湯匙，油適量。
步驟：
1*魷魚清理干凈切粗絲，用少許料酒和鹽腌制20分鐘，蔥絲鋪在盤中那個(gè)備用。
2*熱鍋放油，下姜片爆鍋，盛出姜片，然后將魷魚絲放到鍋中炒至半熟變色盛出。
3*鍋里留底油，下甜面醬，放入白糖，料酒和鹽，翻炒至醬汁變稠。
4*下魷魚絲翻炒，使醬汁均勻地裹在魷魚上，最后將炒好的魷魚放入盛有蔥絲的碗中即可。
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