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【食全食美】廣西菜 黃豆?fàn)F魚仔的做法

今天給大家來一道做法十分簡(jiǎn)單的超級(jí)下酒菜--黃豆?fàn)F魚仔。這道菜非常美味,是下飯,下酒的能手,首先把魚炸了再燜,加點(diǎn)辣椒可以去除腥味。下面就是我的簡(jiǎn)單做法,請(qǐng)參考。
如果您不喜歡我這道黃豆?fàn)F魚仔的做法,您還可以點(diǎn)這里,搜索其他朋友更多"黃豆?fàn)F魚仔"的做法哦~~~

食材
主料
輔料
調(diào)料

黃豆?fàn)F魚仔的做法與步驟

1.先往鍋里放油,油熱了就把魚仔放下去炸。

2.炸至差不多金黃色,出鍋備用。

3.放入少量植物油炒黃豆,至豆由黃色變成桔黃色就行。

4.加入姜絲、蒜蓉、干辣椒翻炒幾下加水開燜。

5.等煮豆子的水少一半,這時(shí)加入鹽、生抽、蠔油入味,也倒入炸好的魚仔翻炒幾下,小火蓋上鍋蓋慢燜五分鐘。

6.試下魚軟硬適中后,再加入青辣椒絲、蔥段翻炒兩下即可。

7.味道超香的成品菜。

小貼士

魚一定不要炸焦了;黃豆要泡過水,這樣的做法可以縮短煮的時(shí)間。燜的時(shí)候注意水量。

如果這道菜你有更好的做法,請(qǐng)記得一定要跟大家分享哦~~

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