秘制口味蝦獨創(chuàng)菜肴美味不可擋

時間：2017-12-23 16:41:10 廚師：琉璃出處：做飯網(wǎng) 1177人做過這道菜

“今天小編要講的就是秘制口味蝦的家常做法，顧名思義，秘制表示在家里獨創(chuàng)的做法，今天分享給大家，一定比外面飯店里、酒店里的好吃，又健康衛(wèi)生，這道菜的難度也不是很高，只要你跟著小編一步一步的做下來，保證你能完成一道美味的菜肴?！?

食材清單

小技巧

1、我所用的佐料是我認為搭配最好的，你也可以隨意發(fā)揮，做出屬于自己的口感。
2、如果你的小龍蝦是自家養(yǎng)殖的話，不要把蝦頭扔掉，可以放入鍋里先炸出蝦油來再扔掉，蝦油本身比較鮮美，做出來更好。

秘制口味蝦的做法步驟

1我所用的蝦是小龍蝦，由于小龍蝦本身雜質(zhì)比較多，所以需要清除頭部和內(nèi)臟，用刷子用力的刷，為了保證衛(wèi)生。
2把大蔥、紫蘇、大蒜、生姜洗凈，用刀將大蔥切成片、紫蘇切成段、大蒜和姜去皮切成小塊留著備用。
3在鍋里放入油，開啟中火燒熱，再加入八角、茴香、桂皮、香葉、川芎進行炒制，等到有香味飄出來。
4再把干辣椒、生姜塊、大蒜塊和大蔥片翻炒幾下，把黃瓜洗凈切成片放入鍋里翻炒均勻?！咀鲲埦W(wǎng)】
5接著放入口味蝦、生抽、醬油、白糖、干辣椒、豆瓣醬和開水，轉(zhuǎn)到大火將水燒開，再轉(zhuǎn)到小火慢慢的煮，大約20分鐘，放入紫蘇翻炒幾下進行大火收汁，立即出鍋即可食用。