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圖片僅供參考

食材：紅薯粉條或粉絲肉沫

配料：小蔥、生姜、大蒜、鹽、豆瓣醬、食用油、生抽、淀粉

步驟：

1）紅薯粉條用溫水浸泡20-30分鐘，用手可以掐斷，泡透后將粉條撈出備用。

2）將小蔥，生姜，大蒜切沫，肉沫加少許淀粉和鹽抓勻備用。

3）鍋中加油至7成熱，加入姜、蔥、蒜、豆瓣醬煸炒。

4）把準(zhǔn)備好的肉沫放進(jìn)去炒至變色，加入生抽翻炒均勻。

5）加入清水或高湯煮開，把準(zhǔn)備好的粉條到進(jìn)去。

6）中火煮3分鐘，大火收汁即可。

出鍋后撒入小蔥或香菜點(diǎn)綴，此步驟也可省略。