焦糖紅燒肉做法
材料：五花肉，生姜，料酒，大蔥，干紅辣椒，香葉，桂皮，花椒粒，冰糖，生抽，紅燒醬油，白醋，鹽，雞精，茶包一個
烹飪步驟：
準(zhǔn)備五花肉切正方形的塊
放料酒和生姜焯水
焯好水將五花肉取出清洗干凈
準(zhǔn)備香料
把除冰糖外的所有香料裝入茶包中
準(zhǔn)備白醋，生抽，紅燒醬油
鍋中倒少許的油開始煸五花肉
一定要小火，把五花肉中的油全都煸出來
出了好多的油，油冷卻后就是豬油，可以用來做燉菜或是做酥餅
放入冰糖
炒至冰糖融化成深褐色
倒入少許的白醋（可以去腥，還可以使燉好的肉更加的軟爛）
倒入生抽
紅燒醬油
翻炒至上色均勻
放入茶包
放入沒過五花肉的涼水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉45分鐘
燉好后放入鹽和雞精調(diào)味
翻炒均勻取出茶包丟掉
轉(zhuǎn)大火收汁（湯汁的多少根據(jù)自己的喜好）
收好汁后盛出撒上少許的蔥花
成品，來一塊吧
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