說起燜飯，名字高大上的確很簡(jiǎn)單。我第一次吃燜飯，吃的是銅鍋洋芋飯，關(guān)于這道美食來說，獨(dú)一的特征便是用一口銅鍋燜的飯，但是大多數(shù)商家是把燜飯燜好了裝入銅鍋，假冒而已。名字很高大上，但是滋味不咋地，吃了一次之后就再也沒有吃過啦！
近來冤家圈開始刷屏，刷吃的，刷夜宵、刷鄉(xiāng)村鮮味，關(guān)于一個(gè)明朗只放一天假的吃貨小編來說，去玩關(guān)于我沒有吸引力，閑下來做一桌大餐，買上愛好吃的，但是如許費(fèi)事，做燜飯吧，不用炒太多的菜，一個(gè)湯、一份涼菜、一鍋飯、一臺(tái)電視、一部劇，就能夠啦！
燜飯的做法很多啦，當(dāng)天給大家多引薦幾道，辦法都差不多，變通著一點(diǎn)即可做出很多種。而且，燜飯最好的一點(diǎn)便是，依據(jù)本人愛好的食料參加，一次能夠吃很多種美食。
壓軸好吃的排骨燜飯，關(guān)于吃貨來說，排骨的誘力非平凡。瞥見就會(huì)流口水不夸大，聞到滋味就想吃。排骨的做法很多，可樂排骨、紅燒排骨（紅燒排骨又能夠分為很多種）、蒜香排骨、排骨湯等等，都是好吃的家常菜。但是排骨燜飯能夠不多見喲。
做排骨燜飯，起首你得預(yù)備好食材：排骨400克 胡蘿卜1根 香菇1朵 圓糯米100克（可要可不要） 平凡大米200克（假如不要圓糯米，預(yù)備300克）。
做法步驟：
01、預(yù)備好全部食材；排骨砍成小段，淖水去血，胡蘿卜和香菇切成??；
02、鍋里放入少量的食用油，放入姜片和八角，爆香后參加已處置好的排骨，放少量冰糖炒至表面輕輕發(fā)黃，冰糖能夠提色，讓你的排骨更有顏值；
03、參加老抽和醬油，讓排骨上色，然后參加凈水，凈水沒過排骨即可，接著參加過量的食鹽和料酒；
04、淘米（假如有圓糯米，和平凡大米一同混合淘），淘好放入電飯煲中，參加少量的水，由于排骨里有湯，以免水多不好吃；
05、再把鍋中的排骨連同湯汁一同倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯形式煮飯。煮飯的時(shí)候，你能夠做湯和涼菜，假如涼菜間接買現(xiàn)成的話，那么你做一碗湯就能夠啦。關(guān)于簡(jiǎn)便的湯，我引薦小菜豆腐湯、番茄雞蛋湯、苦菜湯等，這些湯簡(jiǎn)單好做好吃。
06、出鍋之前記得嘗嘗食鹽夠了沒，假如不足，提早參加翻拌平均即可。
一鍋熱火朝天的燜飯做好啦，假如你不愛好排骨，愛好其他的食材，依據(jù)本人的愛好添加或許減少就能夠啦。哄騙排骨燜飯這個(gè)辦法，你能夠燜五花肉、里脊肉等等。
這久正是吃香腸的時(shí)候，香腸的鮮味眾所皆知。不管是吵了吃還是煮了吃都不錯(cuò)。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的腌制，香腸曾經(jīng)沒有了太多的膩人滋味，留下來的只是香味。鄉(xiāng)村的香腸有煙熏的，固然黑黑的，有點(diǎn)不曉得怎樣動(dòng)手，但是吃起來相對(duì)讓你吃驚。當(dāng)天我們就用香腸來燜飯吧，所用的香腸是天然晾干的，沒有煙熏。
預(yù)備食料：香腸一根（100克左右即可） 洋蔥半個(gè) 玉米半個(gè) 豌豆粒過量 板栗5個(gè) 食用油過量 蔥花/鹽/鮮味汁依據(jù)本人狀況添加 大米一小碗（依據(jù)食量增減）
做法步驟：
01、預(yù)備好全部食材，香腸切成小塊或許片都能夠，洋蔥切丁，板栗剝皮、豌豆粒洗凈，玉米瓣成粒；
02、淘米，將淘好的米粒放入電鍋中，參加平常煮飯的水量，放入豌豆粒、板栗、玉米粒，然后在加一點(diǎn)食用油（最好是熟油），放入過量的食鹽；
03、到飯根本熟了的時(shí)候，參加洋蔥塊、生抽，持續(xù)燜10分鐘左右，燜熟即可；
04、熟啦就能夠出鍋啦，出鍋記得參加過量的小蔥蔥花，如許更好喲。
每次做這道燜飯的時(shí)候，里面的香腸第一被吃光，家里面有孩子的話，孩子很愛好吃，而且如許吃很有養(yǎng)分，搭配平衡。假如你是一個(gè)寶媽，這道鮮味更要建議你做起來。假如你是一個(gè)不吃肉肉的美女，把香腸去啦，參加本人愛好的素菜，如土豆、香芋之類的，也不錯(cuò)喲。
燜飯的做法很簡(jiǎn)單，和上面的兩種迥然不同，獨(dú)一不同的是，假如是新穎肉，記得炒一下，如許更好吃不膩人。假如是臘肉之類的，就像香腸，能夠不用炒啦，炒一下反而會(huì)變得更膩人，間接用即可。周末在家的時(shí)候，或許工作日下班回家，炒菜太費(fèi)事，這個(gè)時(shí)候來一鍋，霎時(shí)解除了全部的委頓，同時(shí)又節(jié)省了不少的時(shí)間去追劇或許停歇。
當(dāng)天的內(nèi)容的內(nèi)容就到這里啦，假如你是一個(gè)吃貨，有更好的法子，記得批評(píng)區(qū)和小編一同討論喲，一同逛吃、聊吃。
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