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食材：黑魚肉200克、西蘭花100克

配料：原味沙拉醬、亨氏番茄醬、色拉油、精鹽、玉米淀粉、蒸魚豉油、檸檬汁各適量

做法與步驟圖：

1、黑魚去骨取肉。

2、把魚肉切丁。

3、把魚肉丁放碗里，滴入檸檬汁。

4、加入蒸魚豉油、玉米淀粉、鹽，拌勻。

5、把西蘭花摘小朵用鹽水泡一下，洗凈。

6、把沙拉醬和番茄醬調(diào)勻。

7、把花菜焯熟。

8、鍋熱，入油，再燒至七成熱，加入魚肉丁炸制。

9、焯至金黃撈起。

10、和花菜擺在盤中。

11、加入茄汁沙拉醬。

12、成品。

1、焯西蘭花時滴點素油，色彩鮮亮。