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銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

銀耳雪梨糖水

原料：銀耳，梨子，枸杞，冰糖。

銀耳雪梨糖水的做法

1.泡發(fā)好的銀耳（56g）。

2.梨子（305g）。

3.湯鍋中加入適量的清水。

4.蓋鍋蓋，大火煮滾。

5.利用煮水時間，洗凈梨子，去皮，去核，切對半或切塊（隨自己喜歡哦）。

6.水滾后，放入銀耳和梨子。

7.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

8.加入適量的枸杞。

9.加入適量的冰糖，再煮5分鐘，即可關(guān)火。