原料：
鮮蝦仁適量，里脊肉適量，蔥姜、食鹽等適量；
澄面200g，玉米淀粉50g；
步驟：
1、先說(shuō)餡料，買來(lái)新鮮的蝦；
2、剝掉外殼；
3、另準(zhǔn)備一小塊里脊瘦肉；
4、一半的蝦仁和里脊肉和蔥姜剁碎，混合；
5、混合好的肉餡加入食鹽；
6、加入耗油；
7、使勁攪打上勁；
8、最后加入料酒；
9、然后加入一點(diǎn)點(diǎn)玉米淀粉，攪拌均勻即可；
10、剩下的一半蝦仁加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽抓一下；
11、澄面和玉米淀粉加開(kāi)水沖成面絮，然后加一點(diǎn)豬油揉光；
12、分成小劑子之后用刀背捻開(kāi)或者是搟開(kāi)；
13、然后挖一點(diǎn)肉餡塞進(jìn)去一個(gè)蝦仁；
14、然后包成半月形，放到籠屜里面，8分鐘就可以啦！
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