豆腐魚(yú)湯的做法視頻
下面就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)下豆腐魚(yú)湯的做法。
豆腐魚(yú)湯的做法視頻
豆腐魚(yú)湯的制作提示由飯菜網(wǎng)的小編為您提供：
豆腐魚(yú)湯的材料：
鯽魚(yú)1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精
豆腐魚(yú)湯的做法：
1、鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓(魚(yú)檔工作人員完成)，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色。
4、加入蔥姜
5、加入足夠開(kāi)水(5碗左右)
6、加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(假如想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘
7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。
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