這是一個減肥菜，想減重或者保持體型的同學可以試著來做一下，比較簡單。它還是一個快手菜，從切菜到炒菜再到成品大約10分鐘左右，絕對適合時間緊張的同學。
主要食材：千張一張，韭菜1把。
輔助調料：生抽1勺，鹽少許，雞精適量，蔥姜蒜些許，干辣椒2--3個。
步驟：
1、千張洗凈切絲；
2、韭菜洗凈切段；
3、蔥切片，姜切絲，蒜切片，辣椒整根。
4、熱鍋涼油，之后放入蔥姜蒜爆香，放入千張翻炒，加入生抽1勺繼續(xù)翻炒均勻，
5、放入韭菜炒至斷生，加少許鹽，少許雞精調味即可出鍋。
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