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一斤面，一斤八兩水，滾水燙面

分成一塊塊放涼，揉勻成光滑面團(tuán)

放入50g干面粉，10g色拉油盤勻

分成大小相等的劑子，包上白糖餡(白糖2勺，面粉1勺，黑芝麻適量)

炸制兩面金黃即可

小貼士

 1 油溫5成熱時(shí)下鍋炸，不要翻，晃動(dòng)鍋即可

 2 飄起來(lái)時(shí)可以離火，僵炸(脆皮糖糕的關(guān)鍵)5分鐘上顏色

  3 油溫不能過(guò)低，會(huì)開裂

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