早茶，割據(jù)了粵菜半壁江山，
最早起源于清朝咸豐年間廣州的一厘館，
從簡(jiǎn)陋的茶鋪一路演變成了茶樓、茶館。
在廣州，見(jiàn)面打招呼便是一句“飲咗茶未”，
早茶文化的影響力深入人心。
廣州之外，香港將早茶文化發(fā)揚(yáng)光大，
從茶餐廳到大酒樓，依然能尋覓熟悉的“一盅兩件”，
在紐約，Dim Sum常年是中餐館人氣菜品，
在新加坡，街頭巷尾早茶店更是隨處可見(jiàn)。
有中國(guó)人的地方，就有早茶的身影。
魔都的早茶也絲毫不遜色，
除了扎根多年的老牌粵菜館，
廣州的百年老字號(hào)陶陶居接連入駐，
南洋風(fēng)情的樂(lè)忻味之樓、御寶軒后來(lái)居上，
來(lái)自香港酒樓、茶室更是遍地開(kāi)花，
Shanghai WOW!為你盤(pán)點(diǎn)最新的魔都早茶全地圖，
這個(gè)周末，一起喫茶去伐！
Shanghai WOW!聯(lián)合易麟居，
推出超值5.4折雙人套餐，
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開(kāi)啟愜意周末時(shí)光
逸薈·易麟居
推薦：星級(jí)鮑魚(yú)酥、紅米金沙腸粉、黑松露野菌餃、蜂巢荔芋餃
人均：130元
早茶時(shí)間：10:30-21:30（周一至周日）
去年在陸家嘴開(kāi)業(yè)的易麟居，擁有近1000㎡的超大面積，還自帶視野絕佳的景觀位。易麟居茶點(diǎn)堅(jiān)持全部手工現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，還特意將蒸點(diǎn)和煎炸品的廚房分開(kāi)而設(shè)，頗為用心。
招牌的星級(jí)鮑魚(yú)酥，鮑魚(yú)為18頭南非鮑，脆韌肥美且鮮嫩多汁，中間還有滑嫩的香菇雞肉餡做點(diǎn)綴，特制的港式牛油撻底，吃起來(lái)超像曲奇餅干，一入口便酥化心肝。
對(duì)手藝非?？季康募t米金沙腸粉，吃起來(lái)軟糯不粘牙，內(nèi)里包裹的脆口網(wǎng)皮和新鮮蝦仁，更是豐富了口感。一整個(gè)下肚，十分舒坦。
地址：陸家嘴西路168號(hào)正大廣場(chǎng)西區(qū)4樓29Z
電話：021-6387 6777
東方司宴 SIYA CUISINE（濱江店）
推薦：黑豚肉鍋貼、玫瑰山藥糕、鴛鴦天鵝酥
人均：510元
早茶時(shí)間：11:00-14:00 17:00-22:00（周一至周日）
三年前，東方司宴登陸外灘，法式風(fēng)情新派粵菜加上璀璨的浦江夜景，打動(dòng)無(wú)數(shù)粵菜老饕的心。如今又再對(duì)岸濱江打造出一間2000㎡的東方山水秘境。
17間可眺望浦江風(fēng)景的臨江包房，每個(gè)包房都配備可欣賞浦江美景的獨(dú)立露臺(tái)，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)亦或是家庭聚會(huì)，都很適合來(lái)這里用餐。
主廚出身于廣東中醫(yī)世家的賴榮輝，在傳統(tǒng)粵菜融入法餐及日料的技巧，黑豚肉鍋貼、玫瑰山藥糕、鴛鴦天鵝酥，每一道早茶的點(diǎn)心都以精致的模樣呈現(xiàn)。
目前餐廳午市點(diǎn)心有五折優(yōu)惠的活動(dòng)，16種精致小點(diǎn)一次性滿足你的味蕾，優(yōu)惠后的價(jià)格僅需15元-30元不等，性價(jià)比超高。且無(wú)需預(yù)約，到店即可享用?。▋H限大廳）
地址：濱江大道1658號(hào)
電話：021-68977009/021-68977008
征服無(wú)數(shù)粵菜老饕
三號(hào)黃浦會(huì)Canton Table
推薦：菜苗海膽餃、一口鮑魚(yú)酥
人均：200元
早茶時(shí)間：11:00-14:30 17:00-22:30（周一至周五）
11:00-15:00 17:00-22:30（周末）
外灘高人氣粵菜館三號(hào)黃浦會(huì)，也是玩轉(zhuǎn)海派風(fēng)情的高手。從瓦磚墻面上風(fēng)情萬(wàn)種的旗袍美人圖到翡翠綠的瓷碟，每一個(gè)細(xì)節(jié)都能看到老上海的影子，很是值得玩味。
這里的點(diǎn)心種類非常豐富，其中菜苗海膽餃絕對(duì)是人氣擔(dān)當(dāng)，清甜柔潤(rùn)的海膽配上脆爽彈牙的蝦肉，一口下去好吃到犯規(guī)。
店里新推出性價(jià)比超高的688元套餐，人均不到200元就能嘗到點(diǎn)心拼盤(pán)、酸甜鳳梨咕嚕肉等8道菜品，活動(dòng)一直持續(xù)到6月19日，很適合周圍工作的白領(lǐng)們?nèi)ゴ蚩▇
地址：中山東一路3號(hào)外灘三號(hào)5樓
電話：021-63213737
YI LONG COURT逸龍閣
推薦：潮州蒸粉粿、叉燒包
人均：700元
早茶時(shí)間：11:30-14:00 18:00-22:30
逸龍閣一向是魔都老饕必吃粵菜清單上的?？汀ＴO(shè)計(jì)仿照上世紀(jì)20年代上海富豪宅邸，一派雍容華貴，連餐具都是純銀打造，在這里用一席早茶儀式感不輸于晚宴。
逸龍閣以粵菜見(jiàn)長(zhǎng)，點(diǎn)心品類雖然不多，但勝在品質(zhì)出挑，潮州蒸粉粿、叉燒包、蝦餃皇等傳統(tǒng)港式點(diǎn)心，口味純正馥郁，值得一試。
地址：中山東一路32號(hào)半島酒店2層
電話：021-23272888
嘆一席正宗的廣式早茶
陶陶居
推薦：陶陶居大蝦餃、百搭醬皇蒸鳳爪
人均：160元
早茶時(shí)間：10:00-22:00（周一至周日）
去年年底登陸魔都的廣州老字號(hào)陶陶居，繼在新天地首度亮相后，很快又在新世界城開(kāi)出了二店，即便如此，人氣也一直居高不下，高峰期的時(shí)候排隊(duì)等位都是常事。
作為老牌廣式茶點(diǎn)的代表之一，陶陶居的每一份茶點(diǎn)都堅(jiān)持手工制作、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸。大蝦餃?zhǔn)菐缀醯降瓯攸c(diǎn)的招牌，每一顆都包裹著三只超大蝦仁，均勻的褶子透著淡淡的粉紅色，點(diǎn)綴著一小撮晶瑩剔透的紅色蝦籽，可愛(ài)精致。
除此之外，還有百搭醬皇蒸鳳爪、酥皮水牛奶菠蘿包、黑魚(yú)子香菇燒賣皇等多達(dá)30余種茶點(diǎn)，超豐富的選擇，即使天天來(lái)飲茶都不會(huì)膩。
陶陶居酒家（新天地店）
地址：太倉(cāng)路181弄新天地北里F1層17號(hào)
電話：021-6386 6618
陶陶居酒家（新世界城店）
地址：南京西路新世界城7樓7C01
電話：021-53017818
晶采軒
推薦：金枕榴蓮酥、玫瑰山藥糕、燕麥流沙包
人均：490元
早茶時(shí)間：11:00-14:00,17:00-21:00
晶采軒的環(huán)境在滬上一眾餐廳中頗為亮眼，無(wú)論是恒隆店的“博物館”大腕氣質(zhì)，青年會(huì)館的“故宮”美學(xué)無(wú)不讓人驚嘆連連。尤其是芮歐店的安縵同款設(shè)計(jì)，每次去吃都會(huì)被驚艷！
出自傳奇設(shè)計(jì)師Pak Jaya Ibrahim之手，近8米高的挑空設(shè)計(jì)，大紅梁柱加上滿墻的復(fù)古裝飾，勾勒出一種置身于大戶人家私宅客堂的富足感。
這里的點(diǎn)心品類豐富，招牌的金枕榴蓮酥，酥皮細(xì)密薄脆，榴蓮香甜飽滿。賣相清新的玫瑰山藥糕更是每桌必點(diǎn)，山藥泥做的糕體清甜細(xì)密，香氣雅致的玫瑰內(nèi)餡，回味悠長(zhǎng)。
地址：全市有多家分店
金軒中餐廳
推薦：金軒蝦餃皇、野菌鮮蝦餃
人均：1020元
早茶時(shí)間：11:30-14:30 15:30-22:00
金軒中餐廳坐落在上海浦東麗思卡爾頓酒店53層，將浦江兩岸的景致盡收眼底。在這里用一席正宗的廣式早茶，無(wú)疑是味覺(jué)和視覺(jué)的雙重享受。
這里的點(diǎn)心種類豐富，不僅有港式經(jīng)典的水晶餃、鳳爪、流沙包等。上海本地特色點(diǎn)心小籠包也包含其中，為粵式特色飲茶增加了一味滬上風(fēng)情。
地址：世紀(jì)大道8號(hào)上海國(guó)金中心上海浦東麗思卡爾頓酒店53樓
電話：021-20201717
明閣
推薦：現(xiàn)焗酥皮蛋撻、四季常春露、招牌天鵝酥
人均：400-500元
早茶時(shí)間：11:30-14:30（周一至周五）
11:30-15:00（周六及周日）
去年成功拿下米其林一星，并蟬聯(lián)2019及2020年《黑珍珠餐廳指南》二鉆的明閣，可謂是眾望所歸。這里主打創(chuàng)新粵菜，點(diǎn)心也做得尤其優(yōu)秀，隨便挑都不會(huì)踩雷。
明閣對(duì)酥皮的料理向來(lái)是一把好手，招牌天鵝酥令人齒頰留香，現(xiàn)焗蛋撻也是松軟適宜。還有頗具創(chuàng)意的韭香鮮蝦粉果、細(xì)膩爽口的四季常春露，都是讓人難忘的精致好味道。
地址：申虹路333號(hào)虹橋康得思酒店B1層
電話：021-5263 9618
唐閣
推薦：天鵝流沙酥、水晶鮮蝦餃
人均：1000元
早茶時(shí)間：11:30-14:00 17:30-22:00
唐閣在滬上粵菜迷心中占有重要一席，這兩年來(lái)歷經(jīng)主廚換帥、掉星等風(fēng)波，實(shí)力仍是不容小覷，出品的粵菜和點(diǎn)心更貼合上海本地的口味，回頭客非常多。
酥皮金黃的天鵝流沙酥，肉餡流沙飽滿，酥香和奶香在舌尖融合，滋味令人難忘。除此之外，
早茶必點(diǎn)的水晶蝦餃、叉燒酥、灌湯餃也是令人念念不忘的好味道。
地址：馬當(dāng)路99號(hào)新天地朗廷酒店5樓(近太倉(cāng)路)
電話：021-23302430
喜粵8號(hào)
推薦：竹笙菠菜餃、喜粵蝦皇餃
人均：200元
早茶時(shí)間：11:00-15:00 17:00-22:00（周一到周日）
去年蟬聯(lián)米其林二星的粵菜館喜粵8號(hào)，可以說(shuō)是魔都粵菜老饕們?nèi)腴T(mén)級(jí)餐廳。人均200元左右，就能吃到米其林星味粵菜和點(diǎn)心，性價(jià)比非常高！
高品質(zhì)的廣東點(diǎn)心精致味美，竹笙菠菜餃、喜粵蝦皇餃、黃金流沙包、帶子野菌餃，光看名字，就想一籠籠吃下肚。
喜粵8號(hào)（南京東路店）
地址：南京東路139號(hào)美侖大樓5樓501
電話：021-63308217
解鎖早茶配香檳神仙組合
樂(lè)忻味之樓
推薦：蜜汁叉燒酥、筍尖蝦餃皇
人均：380元
早茶時(shí)間：11:00-14:30 17:00-22:30（周一至周五）
11:00-15:00 17:00-22:30（周末）
出身自新加坡十大餐飲集團(tuán)樂(lè)天餐飲集團(tuán)的樂(lè)忻味之樓，不僅粵菜的水準(zhǔn)在線，30年經(jīng)驗(yàn)大廚純手工制作的點(diǎn)心更是老饕們的私藏美味。
蜜汁叉燒酥，外層酥松脆香，內(nèi)里裹著油潤(rùn)潤(rùn)的叉燒肉，油潤(rùn)鮮香。筍尖蝦餃皇是必點(diǎn)菜色，晶瑩飽滿的體態(tài)，包裹著鮮嫩的蝦肉，加上筍丁提鮮，鮮中帶彈，不愧是當(dāng)家招牌。
店里還藏了不少好酒，馥郁的香檳配上幾件熱氣騰騰的茶點(diǎn)，刷新你對(duì)傳統(tǒng)早茶的認(rèn)知。
地址：南京西路1266號(hào)恒隆廣場(chǎng)5樓505-506
電話：021-62920866
御寶軒
推薦：蜂巢芋角、奶黃流沙包、馬拉糕
人均：400元
早茶時(shí)間：11:00-14:30 17:00-22:30（周一至周五）
11:00-15:00 17:00-22:30（周末）
來(lái)自新加坡的米其林餐廳御寶軒，美食評(píng)論家沈宏非都曾力薦過(guò)的，早茶點(diǎn)心種類豐富，口感和品質(zhì)更是無(wú)可挑剔，可以說(shuō)是一眾老饕的心頭好。
御品軒的馬拉糕，可以說(shuō)南洋風(fēng)早茶點(diǎn)心中的翹楚，剛出爐的馬拉糕松軟入海綿，清甜而不膩，帶著雞蛋糕的香味，一口咬下不能更滿足。
地址：北京東路99號(hào)，益豐·外灘源4樓
電話：021-53081188
品味早茶慢時(shí)光
瑞華樟園Ruihua Villa
推薦：瑞華蝦餃皇、石鍋蟹粉小籠
人均：550元
早茶時(shí)間：11:30-21:30
坐落在蘇州河畔的瑞華樟園，這座融合清末中西建筑風(fēng)格的老洋樓，至今已經(jīng)有百余年歷史，從內(nèi)到外散發(fā)著優(yōu)雅古樸的民國(guó)風(fēng)情。
在這座歷史底蘊(yùn)悠長(zhǎng)，充滿人文情懷的洋房里吃一頓早茶，可以說(shuō)是一種享受。
早茶品類齊全，口味純正。“王者級(jí)別”的瑞華蝦餃皇每個(gè)足有手掌大小，蝦肉緊實(shí)鮮甜，滋味沒(méi)的說(shuō)。除了傳統(tǒng)粵式茶點(diǎn)，還有方糕、蟹粉小籠等滬上小點(diǎn)可以選擇。
地址：凱旋北路1555弄66號(hào)
電話：021-62177777
寶麗軒中餐廳
推薦：鮑魚(yú)酥、港式懷舊灌湯餃
人均：1037元
早茶時(shí)間：11:30-14:00 17:30-21:00
寶格麗旗下的寶麗軒中餐廳，今年也順利斬獲了米其林一星的榮耀。餐廳的布置結(jié)合了寶格麗珠寶式的高貴優(yōu)雅和中式的獨(dú)特歷史韻味。風(fēng)情風(fēng)味二者兼具，是時(shí)候來(lái)感受一下了~
寶麗軒的鮑魚(yú)酥是實(shí)至名歸的金牌點(diǎn)心！酥皮做得輕盈飄香不油膩，鮑魚(yú)爽滑鮮美又多汁，一口驚艷~港式懷舊灌湯餃吹彈可破，輕輕咬破皮，鮮美濃郁的高湯溢滿口腔，幸福感滿滿。
地址：河南北路33號(hào)，上?？偵虝?huì)大樓三層
電話：021-3606 7788
懷舊向港式早茶
福祿居
推薦：奶黃流沙包、古法千層糕
人均：240元
早茶時(shí)間：11:00-14:30 17:00-21:00
福祿居是粵菜老饕們的新?lián)c(diǎn)，門(mén)口的霓虹燈牌和元寶門(mén)頭，還有年代感十足的福祿壽三星迎門(mén)、整面百子柜，仿佛穿越到TVB劇里面的老香港酒樓。
這里的點(diǎn)心種類豐富，滋味正宗，從每桌必點(diǎn)的叉燒、魚(yú)肉燒麥到古法千層糕、咸水角等港式小點(diǎn)，絕對(duì)讓你過(guò)足癮。
從4月1日起，福祿居點(diǎn)心全天6.8折。古法制作的港式茶點(diǎn)，再配上一壺好茶，享受一段愜意的Brunch時(shí)光。
地址：徐家匯路268號(hào)凱德晶萃廣場(chǎng)3層20號(hào)
電話：021-63358017 / 021-63358018
譽(yù)八仙茶室酒樓
推薦：魚(yú)翅灌湯餃、鳳城蝦多士
人均：330元
早茶時(shí)間：8:00-10:30 （周一至周日）
譽(yù)八仙酒樓，可以說(shuō)是滬上港式酒樓的代表。新天地店幾乎是二三十年代香港陸羽茶室的翻版，四周考究的古董擺件，身著老式旗袍的服務(wù)生，讓你夢(mèng)回香港黃金時(shí)代。
從5月1日起，國(guó)定假期與周末開(kāi)放早茶，人均200元起的價(jià)格良心到感人。茶點(diǎn)很多都遵循粵式古法制作，還能吃到許多瀕臨失傳的古早點(diǎn)心。
古法制作的花雕蒸蟹肉拌陳村粉，米粉鮮香彈牙。懷舊靚大包內(nèi)里裹著濃郁的肉香，再來(lái)一碗柴魚(yú)花生粥，胃和心都熨帖的舒舒服服。
地址：新天地太倉(cāng)路181弄8號(hào)
早茶預(yù)定專線：021-63731888
囍鳳樓懷舊粵菜·點(diǎn)心·火鍋
推薦：鮑汁鴨腳扎、鵪鶉蛋燒賣
人均：230元
早茶時(shí)間：
11:00-22:00 （周一至周五）
10:00-22:00（周六至周日）
囍鳳樓環(huán)境還原60年代港式茶樓，復(fù)竹制屏風(fēng)、霓虹燈招牌、古典名人字畫(huà)，入眼的每一幀都美如畫(huà)報(bào)，每個(gè)人在這里都能找到熟悉的香港記憶。
近乎絕跡地道港味在這里都能尋到，技藝復(fù)雜的鮑汁鴨腳扎，彈力十足的白糖糕，上世紀(jì)5、60年代就有的鵪鶉蛋燒賣，鵪鶉蛋彈糯和肉香完美融合，一口下去，滿口都是鮮香。
囍鳳樓（萬(wàn)象城店）
地址：吳中路1599號(hào)萬(wàn)象城L518a
電話：021-62205371
囍鳳樓（長(zhǎng)壽路店）
地址：陜西北路1347號(hào)巴黎春天商場(chǎng)1樓L1241
電話：021-31315101
香港龍鳳樓
推薦菜：龍鳳蝦餃皇、蜜汁叉燒酥
人均：230元
早茶時(shí)間：11:00-15:00 17:00-20:00（周一至周日）
香港龍鳳樓可以說(shuō)是家喻戶曉，承包了不少老港人兒時(shí)記憶。上海店的菜品與老店一脈相承，港式打邊爐堪稱滬上一絕，茶點(diǎn)也毫不遜色，閉著眼睛點(diǎn)，也不會(huì)踩雷。
招牌的龍鳳蝦餃皇，每只都有標(biāo)準(zhǔn)的11個(gè)褶子，皮子吹彈可破，咬下去盡是蝦肉的鮮甜。
還有蜜汁叉燒酥、鮑汁鳳爪、榴蓮酥……都是經(jīng)典之作。
地址：全市多家分店
看了這么多早茶餐廳，
你最喜歡哪一家呢？
想要感受別樣的午后時(shí)光，
那就從一頓中式brunch開(kāi)始吧~
責(zé)編：天衣無(wú)縫
撰文：LV
圖片：板栗
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