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昨天立夏，酷熱難耐的夏天就算是來啦。很多朋友說一到夏天就沒胃口，啥也不想吃，這可怎么辦？

這篇文章就來系統(tǒng)說說，對(duì)了想減肥的小伙伴也一條條看下來吧，因?yàn)闇p肥同樣適用。

一、夏天沒胃口都是高溫惹的禍

溫度高為啥會(huì)胃口差？原因是這樣的。

1、高溫會(huì)引起交感神經(jīng)興奮，釋放去甲腎上腺素，這個(gè)激素跟胃壁上的受體結(jié)合，就會(huì)抑制胃腸活動(dòng)，胃腸活動(dòng)慢了，餓得也就慢了，然后就影響了胃口。

2、交感神經(jīng)一興奮，還會(huì)導(dǎo)致胃腸道相對(duì)缺血，分泌的消化液和消化酶就會(huì)減少，食物消化就會(huì)受到影響，然后也會(huì)餓得慢。

3、溫度高時(shí)出汗多，出汗會(huì)丟失鹽(主要是氯化鈉)，這會(huì)導(dǎo)致形成胃酸所需要的氯離子儲(chǔ)備減少，從而影響胃酸生成。

4、維生素B1可以抑制乙酰膽堿水解，可是出汗會(huì)流失維生素B1，然后乙酰膽堿水解就會(huì)加速；本來乙酰膽堿有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)食欲的作用，這樣一來就影響了食欲。

5、脫水或口渴都會(huì)抑制食欲。

二、做好這5點(diǎn)，讓你胃口大開

?1、別熱著自己

這是從根上解決問題。

具體做法是：室內(nèi)開空調(diào)或風(fēng)扇，把溫度控制在24～28°C，會(huì)比較舒服；

中午吃飯最好自帶或外賣，因?yàn)檎鐣r(shí)段(12-14點(diǎn))最熱了；如果必須外出，穿好防曬衣打好遮陽傘。

?2、喝足水但是不用喝鹽水

一般情況下，建議成年男性和女性每天分別喝1700毫升、1500毫升水，夏天出汗多，可以多喝些，喝到兩三千毫升都不會(huì)中毒，所以可以放心喝。

喝水時(shí)建議少量多次喝、小口小口喝，不要等口渴了再喝，因?yàn)檫@時(shí)候是身體提醒你已經(jīng)很缺水了。也不要咕咚咕咚灌著喝，因?yàn)檫@樣喝完很快就會(huì)上廁所，補(bǔ)水效果會(huì)差一些。

但是沒必要喝鹽水，因?yàn)樵蹅兩攀持械柠}基本都超了，除非是高溫環(huán)境下連續(xù)作業(yè)的工人。

?3、飯前喝點(diǎn)湯

飯前喝一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)美味的湯羹，可以解除因?yàn)榭诳室种频臄z食中樞，還能促進(jìn)消化液的分泌，進(jìn)而促進(jìn)食欲，所以可以喝碗清淡的菜湯或肉湯，比如西紅柿蛋花湯、青菜豆腐湯、魚湯等。

?4、吃點(diǎn)涼的

適量的冷食也能促進(jìn)食欲，所以可以一餐中搭配些涼菜、涼皮、酸奶等。如果想吃冰激凌也可以，只是選些能量低的。

?5、吃點(diǎn)酸的或辣的

酸味可促進(jìn)食欲，所以炒菜放點(diǎn)檸檬汁、米醋或番茄醬，或者吃點(diǎn)酸味水果如杏、百香果。烹調(diào)時(shí)還可以放點(diǎn)兒蒜汁、生姜、辣椒，適量的辣也能開胃。

?6、烹調(diào)清淡點(diǎn)兒

煎炸的食物看起來油膩，聞起來也可能有油煙味，沒食欲時(shí)往往更排斥這類食物，所以最好采用水焯、蒸、煮、燉、涼拌的低油低鹽烹調(diào)方式。

?7、主食雜一點(diǎn)兒

跟精米白面相比，雜糧雜豆維生素B1更豐富，可以彌補(bǔ)汗水流失的維生素B1，所以主食吃得雜點(diǎn)兒，可以啃玉米棒子，吃雜糧飯、雜糧粥、雜糧饅頭。

?8、吃夠蔬菜水果

這是因?yàn)槌龊挂矔?huì)丟失鉀、維生素B2、維生素C、胡蘿素等營(yíng)養(yǎng)，而蔬果是這些營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)良好來源。

這些營(yíng)養(yǎng)可能不會(huì)直接促進(jìn)食欲，但是消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)不是僅靠一兩種營(yíng)養(yǎng)支持就能完成的，它是很復(fù)雜的一個(gè)系統(tǒng)，所以得營(yíng)養(yǎng)均衡才行。

建議吃多少蔬果呢？

做熟的1拳頭葉子菜大概100克，建議每天吃300-500克蔬菜，也就是3-5拳頭這樣，最好每頓吃到1-2拳頭。

水果建議吃250-400克，一個(gè)獼猴桃大概是100克，可以參考著吃。

有沒有發(fā)現(xiàn)，多喝水、飯前喝點(diǎn)清淡的湯、吃得清淡點(diǎn)兒、主食吃得雜一點(diǎn)兒、吃夠蔬果，同樣也是有利于控制體重的呀，如果你夏天總是胃口滿格，想要控制體重也這么吃吧。

同樣最重要的是也別熱著自己，別以為熱熱出汗就瘦了，出汗掉的體重可是水不是脂肪哦。

今日互動(dòng)：你覺得夏天吃啥最開胃??？分享呀。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊月欣,葛可佑.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書第2版(下冊(cè))[M].人民衛(wèi)生出版社,2019:1189

[2] 葛可佑.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材[M].人民衛(wèi)生出版社.2010:110