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審稿專家 | 北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 彭智
編輯 | 醫(yī)拉罐、醫(yī)梨沙白
但真的有食物抗癌嗎？今天研究說防癌、明天實驗說抗癌，到底是真是假，如何分辨，今天我們就來看一看～
美國癌癥研究院曾把食物防癌的證據(jù)分為3大類，分別代表不同的證據(jù)力度：
基于這種證據(jù)分類，其官網(wǎng)推薦了一些常見食物。每天把它們組合著吃，就很可能起到讓癌癥遠離你：
No.1蘋 果
蘋果含有膳食纖維、維生素、多酚類與抗炎抗氧化物質(zhì)，可創(chuàng)造降低患癌風(fēng)險的內(nèi)環(huán)境。
蘋果中可能抗癌的物質(zhì)：
No.2大 蒜
大蒜是蔥屬類植物，含有異硫氰酸鹽類物質(zhì)，是常見抗氧化劑，具有一定抗癌能力。
大蒜中可能抗癌物質(zhì)：
No.3 西蘭花
西蘭花等十字花科蔬菜防癌經(jīng)常被討論，并有多項研究和實驗得出了一些積極的結(jié)論。
西蘭花中可能抗癌的物質(zhì)：
No.4 咖 啡
咖啡以前曾經(jīng)還被認為致癌，但后被移出了可能致癌物清單，并認為其有一定抗癌潛力。
咖啡中可能抗癌的物質(zhì)：
No.5 藍 莓
藍莓、蔓越莓、草莓等漿果可以改善大腦，眼睛和心臟健康，并降低患癌癥的風(fēng)險。
藍莓中可能抗癌的物質(zhì)：
No.6 胡蘿卜
胡蘿卜的抗癌潛力來自胡蘿卜素、類胡蘿卜素和酚類等抗氧化物質(zhì)。
胡蘿卜中可能抗癌的物質(zhì)：
No.7 大 豆
大豆及其類制品（豆腐、豆?jié){、豆奶等）含有豐富植物蛋白、膳食纖維和一定的不飽和脂肪酸。
大豆中可能抗癌的物質(zhì)：
No.8 全谷物
全谷物富含膳食纖維、B族維生素。有不少研究顯示出了它可能防癌功效。
全谷物中可能抗癌的物質(zhì)：
當(dāng)然，美國癌癥研究院推薦的抗癌食物算上以上八類，共有26種，給大家列出來，就不在這一一贅述了。
但大家應(yīng)該不難看出，其實沒有什么食物是有“有力”的抗癌、防癌證據(jù)的。都只是一些抗癌的可能性。也不會有單吃一種食物就可以防癌的。
但這些可能性，足以指導(dǎo)我們改變飲食習(xí)慣，把這多種食物均衡地搭配，換著種類天天吃，定會給我們的健康帶來益處～
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