近些年，我國(guó)無(wú)論是經(jīng)濟(jì)、生活水平都有了質(zhì)的飛躍。但也正因如此，越來(lái)越多的人開(kāi)始加入了“肥胖”大軍，體重處于超標(biāo)的狀態(tài)。而大家對(duì)肥胖的危害，都停留在了身材影響、社交和工作上，殊不知肥胖背后卻隱藏著巨大的健康危機(jī)！
事實(shí)上，疾病對(duì)肥胖者沒(méi)有任何友好表現(xiàn)，反而多種疾病都和肥胖有關(guān)！比如近些年高發(fā)的高血脂、糖尿病等，雖然體重正常的人也可能患病，但相較之下，肥胖者出現(xiàn)的可能性更大。甚至還有研究證實(shí)，肥胖和癌癥之間也有密切關(guān)聯(lián)，這包括了腸胃癌、乳腺癌等。
所以，體重超標(biāo)的人為了身體健康著想，也應(yīng)積極控制體重增長(zhǎng)、減肥！
但是，請(qǐng)神容易送神難，吃進(jìn)去的肥肉想要減下去，存在一定難度。
因?yàn)闇p肥依靠的不單單是運(yùn)動(dòng)，同時(shí)還應(yīng)調(diào)整日常飲食，但絕對(duì)不是過(guò)度節(jié)食。而是要調(diào)整整日食物攝入的熱量，盡量選擇低卡路里、含膳食纖維類(lèi)的食物。所以，部分朋友在減肥時(shí)，都會(huì)選擇紅薯當(dāng)主食，為何有的可見(jiàn)成效，但有的卻越吃越肥？
這也不禁讓人懷疑，紅薯到底有減肥還是增肥的功效，它是否是肥胖的兇手呢？
紅薯主要的成分就是淀粉、膳食纖維以及各種微量元素等。從科學(xué)角度來(lái)看，紅薯所含的熱量相對(duì)較低在102kcal/100g左右，如果將它跟大米比起來(lái)，同等重量的紅薯，熱量?jī)H僅是大米的1/3！同時(shí)，其含的脂肪也低于各種谷類(lèi)，而膳食纖維、胡蘿卜素等卻高于谷類(lèi)！所以，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)分析，紅薯代替主食，的確是能起到減肥的效果。
之所以會(huì)有人越吃越胖，主要就是陷入了以下幾個(gè)誤區(qū)中：
1、食用量：雖然紅薯有起到輔助減肥的效果，但是如果控制不住攝入量，同樣也會(huì)適得其反。就如同上文中提到的一般，紅薯中含有大量淀粉，而淀粉在進(jìn)入機(jī)體之后，又會(huì)轉(zhuǎn)化為碳水，這可是肥胖的一大原因。所以即便是紅薯能減肥，也應(yīng)找對(duì)食用方法，用其代替主食、七分飽，這樣才能減少熱量攝入；
2、做法不對(duì)：最佳紅薯的食用方法，就是上鍋蒸熟，不加任何的調(diào)味品、不進(jìn)行復(fù)雜加工。精細(xì)加工后的紅薯，膳食纖維會(huì)被完全破壞，同時(shí)通過(guò)油炸、糖分添加，也會(huì)讓紅薯?yè)u身一變，成為增加熱量的食物！所以，應(yīng)選擇合適、避免精加工的制作方式；
3、吃的時(shí)間不對(duì)：紅薯雖然能夠幫助減肥，但是如果食用時(shí)間不對(duì)，也會(huì)對(duì)減肥造成影響。比如晚餐食用紅薯，晚上機(jī)體消耗熱量本身就較少，吃下大量含淀粉的紅薯，對(duì)減肥沒(méi)有任何一處。所以，吃紅薯的最佳時(shí)間應(yīng)該是：早餐<午餐<晚餐。
總的來(lái)說(shuō)，紅薯能起到減肥的效果，但是需建立在代替主食、減少攝入的基礎(chǔ)上。而且，單純只吃紅薯也是不正確的做法，極容易導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)缺乏，出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、乏力、精神不振等多個(gè)癥狀。所以在吃紅薯的基礎(chǔ)上，還應(yīng)平衡蔬菜、水果及每日蛋白質(zhì)的攝入。
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