炎炎夏日，去海島才是最能配得上暑假的旅行。
說(shuō)到福建的海島，很多人下意識(shí)就想到了廈門(mén)鼓浪嶼，殊不知在西南邊上，藏著一座鮮少人知、但又保留了淳樸民風(fēng)的小島——東山島。
△東山島，福建最有網(wǎng)紅潛質(zhì)的海島。
想看海又不想被曬，來(lái)東山島就對(duì)了，這座海島冬暖夏涼，綠樹(shù)成蔭，綠化率高達(dá)93.2%，素有“東海綠洲”之稱(chēng)。它是福建的第二大島，也是漳州唯一的海島縣，介于廣東汕頭和廈門(mén)之間，與臺(tái)灣海峽僅一水之隔。
但我覺(jué)得，它最有特色的地方在于半海半鎮(zhèn)，又靈又秀，還長(zhǎng)著一張“電影臉”，曾經(jīng)因?yàn)殡娪啊蹲蠖贰赌愕幕槎Y》的取景地驚艷了眾人。
△《左耳》同款海灘，是不是有點(diǎn)眼熟？
到了東山島，你會(huì)發(fā)現(xiàn)什么“國(guó)內(nèi)小巴厘島”“東方夏威夷”這類(lèi)贊美之詞，其實(shí)都還沒(méi)能道明這座島獨(dú)一無(wú)二的古早味，這座島似乎勾勒了你對(duì)海島之鄉(xiāng)的所有想象。在不知不覺(jué)當(dāng)中，內(nèi)心種下了這座海島，你只是想靜靜地待在這，不想離開(kāi)。
東山島，你怎么“長(zhǎng)了張電影臉”？
如果有什么是夏日限定的旅行地，那東山島一定得列入我的必去清單。
相比起初代網(wǎng)紅廈門(mén)鼓浪嶼，越來(lái)越多人發(fā)現(xiàn)，旁邊藏著一座閩南風(fēng)味濃厚的小島，這座島的每一幀景色都像似曾相識(shí)的電影畫(huà)面。
東山島主島面積194平方公里，周邊由67個(gè)小島組成，狀如七星拱月星羅棋布點(diǎn)綴其間，因有一條長(zhǎng)達(dá)141公里呈蝶翅狀的海岸線(xiàn)，整體俯瞰形似蝴蝶，還被稱(chēng)為蝶島，別看東山島小，但每個(gè)灣的風(fēng)景都各有不同。
△東山島也被稱(chēng)為蝶島。
國(guó)內(nèi)海島很多，但像東山島那般既有漁鄉(xiāng)氣息又有靈秀海景的結(jié)合體不多見(jiàn)。
很多人看完電影《左耳》就對(duì)“小耳朵”在文公祠天臺(tái)上哭喊的那個(gè)海灘印象深刻，那就是南門(mén)灣，一半是海，一半是高低錯(cuò)落的藍(lán)白色房屋，遠(yuǎn)看像極了愛(ài)琴海上的圣托里尼。
在南門(mén)灣租一臺(tái)電動(dòng)車(chē)沿著海邊騎行才是絕佳的觀賞姿勢(shì)，靜泊在海上的漁船，與海釣的人相映成趣，又把對(duì)于圣托里尼的想象，拉回到這座饒有漁村趣味的海島。
△南門(mén)灣最佳觀賞姿勢(shì)，是騎著電動(dòng)車(chē)沿著海邊慢悠悠游蕩。
這里更奇特的景觀當(dāng)屬魚(yú)骨沙洲。位于金鳳灣南端有一處海上沙洲，當(dāng)海水退潮時(shí)，從西岸回來(lái)形成的旋渦匯聚成海砂，不斷沉淀，中間便會(huì)露出沙洲。
從高空俯視，就像胖胖的“魚(yú)頭”露出水面，長(zhǎng)長(zhǎng)的“魚(yú)尾”還在海里若隱若現(xiàn)，有趣的是，隨著潮水和季風(fēng)的改變，“魚(yú)尾”的擺向也有所變化。
△魚(yú)骨沙洲奇景，不輸馬爾代夫。
都說(shuō)觀海最佳的位置一定是靠海的山，而東山島的最高峰——蘇峰山就是那個(gè)最佳觀海臺(tái)。
千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)去蘇峰山環(huán)島路自駕的機(jī)會(huì)，一路就能將藍(lán)天、大海、漁村和山石盡覽眼底。
△蘇峰山上的網(wǎng)紅環(huán)島路。
蘇峰山旁的馬鑾灣是早已在國(guó)外就享譽(yù)名聲的海濱浴場(chǎng)，潔白細(xì)軟的沙灘及清澈至純的水質(zhì)，讓來(lái)的人都留下了深刻印象。
在這里守日出美景可謂一絕，加上遠(yuǎn)處的蘇峰山映襯，海天山色宛如仙境。
在東山島流傳著這么一句話(huà)：“不觀風(fēng)動(dòng)石，枉到東山島?！?/strong> 位于銅山古城東門(mén)海濱石崖上，有一塊被譽(yù)為“天下第一奇石”的風(fēng)動(dòng)石，上尖底圓，狀似仙桃，曾經(jīng)家喻戶(hù)曉的電視劇《西游記》里孕育石猴的那塊奇石正是它。
它的奇特之處就在于，風(fēng)吹石動(dòng)，搖晃不定，但偏偏就連臺(tái)風(fēng)、地震來(lái)臨都穩(wěn)穩(wěn)不會(huì)墜海，歷經(jīng)了無(wú)數(shù)次驚濤駭浪。
△屹立不倒的風(fēng)動(dòng)石。
距離風(fēng)動(dòng)石800米的海面上，還有一座形如巨大天然山水盆景的“海上仙山”東門(mén)嶼，它靜臥在碧海綠波之間，與廈門(mén)鼓浪嶼、溫州江心嶼、臺(tái)灣蘭嶼并稱(chēng)“中國(guó)四大名嶼”。
渾然天成的礁石和形態(tài)各異的奇石怪洞景觀散布其間，移步換景，因此被作為《西游記》《海之戀》《八仙過(guò)?！返扔耙晞〉摹疤烊挥芭铩?/strong>。
△可媲美鼓浪嶼的東門(mén)嶼。
如果你想靜靜地感受東山島最有古早韻味的漁村，那我一定會(huì)建議你不要錯(cuò)過(guò)澳角村和巖雅村。這兩座村都是福建省目前保留最完整、最原始的漁家古村落。
避開(kāi)嘈雜的人群和游客，這里的房子有的還是用石頭堆砌而成，石縫間雜草叢生，一路上夾雜著絲絲魚(yú)腥味的潮濕海味、攤曬的漁網(wǎng)、生銹的藍(lán)色圍欄和半沉的漁船，都讓你思緒不由得放慢，時(shí)光仿佛在這里按下了暫停鍵。
△澳角村風(fēng)貌。
東山島，一水之隔的情緣
位于福建省最南端，東海與南海交匯處的東山島，雖然地處漳州，但與九龍江流域的漳州平原較遠(yuǎn)，這里的居民無(wú)法依靠農(nóng)耕，世代傍海而居，向海而生。
到過(guò)東山島的人都知道，這里一水相隔的就是寶島臺(tái)灣，這里距離澎湖灣僅98海里，也是大陸沿海距離澎湖最近的地方。
古時(shí)的東山雖是海中孤島，卻早在史前時(shí)期，古越族群就已經(jīng)通過(guò)“東山陸橋”跨越了臺(tái)灣海峽，向西太平洋傳播，并繁衍發(fā)展成“南島語(yǔ)族”，毫不夸張地說(shuō)，東山島就是“南島語(yǔ)族”起源地之一，也是中原文化向海外傳播的“中轉(zhuǎn)站”。
△東山島燈塔眺望對(duì)岸。
細(xì)究這座島的文化形成，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它實(shí)在多元。隋唐以后，隨著戌邊和民族大遷移，大批中原漢人南遷，給了東山淵源流長(zhǎng)的中原文化。于是中原文化、閩越文化和海洋文化在此交融碰撞，融匯成了東山獨(dú)有的海島文化，并在海峽兩岸交相輝映。
自古以來(lái)，東山就與臺(tái)灣澎湖有密切的往來(lái)貿(mào)易。以東山島的關(guān)帝信仰為例，它最初是從中原地區(qū)傳播到東山島上，而后又通過(guò)海島向海內(nèi)外傳播。有專(zhuān)家稱(chēng)，東山是關(guān)帝文化從中原走向世界的碼頭。
據(jù)《臺(tái)灣寺廟大觀》記載:“全臺(tái)關(guān)帝廟都是明清時(shí)期，從閩南東山島的銅陵關(guān)帝廟分靈過(guò)去的。”如今在臺(tái)灣，還能看到大大小小的關(guān)帝宮廟1000余座，香火歷經(jīng)數(shù)百年而不衰。
當(dāng)中絕大多數(shù)都與東山關(guān)帝廟有著深厚而不可分割的淵源。在臺(tái)灣還能找到東山籍同胞及后裔大約20萬(wàn)人。
△東山島的關(guān)帝廟香火延續(xù)到海外。
海峽兩地的淵源絕不止于此，東山島的九仙巖，是明代銅山水寨水師威震海峽、游戌和守衛(wèi)臺(tái)灣澎湖的駐扎地，也是民族英雄鄭成功屯兵操練水師收復(fù)臺(tái)灣的指揮署，其40余名部將還在這里修建了觀音堂。
由一個(gè)小漁村發(fā)展至今，東山島自元末就有許多居民以捕魚(yú)為生，明代造船、織網(wǎng)、海釣等手工業(yè)的興起，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)貪O業(yè)的發(fā)展。古來(lái)繁華的商貿(mào)往來(lái)，也帶動(dòng)了海峽兩岸的文化交流。
東山島的存在，就像在提醒著啟航了半生的船總要靠岸，另一端系著的，是一水之隔的臺(tái)灣同胞最割舍不下的鄉(xiāng)愁。
△東山島的廟宇隨處可見(jiàn)。
時(shí)光在東山島流轉(zhuǎn)，似乎總會(huì)眷顧點(diǎn)什么，走得也更慢一些。如今東山島保留了完整古樸的閩南民間信仰和古老的民間習(xí)俗，在沿海漁村、海灘上，到處遍布著“關(guān)帝宮廟”“媽祖廟”“圣王廟”等寺廟，各種海神信仰和諧共處，隆重的祭海節(jié)和開(kāi)海節(jié)，各種船俗也流傳至今。
我們?nèi)账家瓜氲墓旁缥?，都在這了
在東山縣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里還是一個(gè)古老的“歌謠之鄉(xiāng)”。這里歷來(lái)不分老嫗、少婦都喜歡唱歌冊(cè)，有的在庭院廳堂，有的在街頭巷尾或者小廣場(chǎng)，一人唱，眾人圍著聽(tīng)，或者邊織網(wǎng)邊聽(tīng)。
這些歌冊(cè)在東山流傳了600多年，叫“東山歌冊(cè)”。它是廣東潮州歌傳入福建東山后，先后融入了南音等其他地方曲種和音樂(lè)曲調(diào)，形成了獨(dú)具東山地方特色的曲藝說(shuō)書(shū)形式，還被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
△東山島，滿(mǎn)滿(mǎn)的鄉(xiāng)愁之味。
這些歌冊(cè)最有意思的地方在于它的貼地氣，其中濃墨重彩地承載了東山島的風(fēng)土飲食記憶。比如《東山島美食歌》里說(shuō)到的兜面線(xiàn)、海蠣煎、燒腱靈、薄餅、荷花包、蘆筍、小管、鮑魚(yú)、墨賊等21種美食的味道、來(lái)源和制作過(guò)程。
最近熱播的電視劇《夢(mèng)華錄》掀起一股北宋文化的熱潮，可很多人不知道，《東京夢(mèng)華錄》《夢(mèng)梁錄》等書(shū)中記載的北宋“簽菜”的圓條形食物，其實(shí)就是在南宋末年傳入東山島，而演變成當(dāng)?shù)氐?strong>燒腱靈?！熬W(wǎng)油包餡火中生”則是對(duì)其特殊制作工藝的總結(jié)。
△誘人的燒腱靈。
在東山島，海鮮是當(dāng)?shù)厝说娜粘?，?strong>最能代表當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的還是街頭巷尾的閩南小吃，總有一種濃郁的古早味，東山人總在默默延續(xù)著傳統(tǒng)的味道。拿本土小吃肖米來(lái)說(shuō)，它的歷史可以追溯到明朝時(shí)期，由潮州傳入東山島。
當(dāng)你第一次到島上點(diǎn)菜，看到菜單或許還以為里面包的是大米，但這道小吃是根據(jù)外來(lái)的燒麥改進(jìn)而來(lái)，以蘿卜絲、蝦米、豬肉為原料，“肖米”只是由閩南話(huà)的“燒麥”音譯而來(lái)，歌冊(cè)里也有說(shuō)到它的味道：“粉皮肉餡菜頭絲，鐵仔蝦米提口味，芥辣入咀嫌枝枝?！?/span>
△肖米，也就是閩南版的燒麥。
在東山島，你總能在小街小巷中吃到名字很奇特的小吃。比如傳統(tǒng)閩南小吃貓仔粥，其實(shí)跟貓沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系，而是一種由牡蠣、蝦、蛤蜊、瘦肉等多種配料熬成的咸粥。
閩南海鮮小吃代表，怎能少得了海蠣煎，它是既能登上酒店大堂，又能出現(xiàn)在路邊小攤的街邊小吃“蚵仔煎”，在東山島你還能吃到干濕兩種做法的蚵仔煎，搭配藥膳燉湯才是最市井的味道。
△一整碗都是海鮮的貓仔粥。
△最有市井味的海蠣煎。
一碰到民俗節(jié)日，就少不了紅龜粿的存在。紅龜粿跟龜也沒(méi)有關(guān)系，而是一種用米漿揉成面團(tuán)包好餡料，再用龜印模具按壓成型，只是看上去就像隆起的“龜背”。在東山的“老媽豆?jié){”店，你還能喝到加入紅龜粿的咸甜豆?jié){，奇特的搭配讓人一口難忘。
如果剛好碰上夏日炎炎之際，別錯(cuò)過(guò)東山的甜湯和海石花。在還沒(méi)有空調(diào)的年代，東山人就是靠這種像四果湯的甜湯來(lái)清涼解暑。
△“解暑利器”海石花。
海石花對(duì)于很多潮汕人來(lái)說(shuō)并不陌生，它其實(shí)是一種天然深海海藻，當(dāng)?shù)貪O民將它從礁石上刮下來(lái)，晾干后經(jīng)過(guò)熬煮至粘稠，凝固之后結(jié)成了晶瑩剔透的海石花，沿海一帶的漁民將它做成糖水，獨(dú)有一種來(lái)自海水之物的潤(rùn)滑、清爽和清甜。
這些美食，就跟東山島給人的感覺(jué)如出一轍，看似平淡無(wú)奇，卻又總在不經(jīng)意間用古早味勾起游人的鄉(xiāng)愁思緒，讓人忘不了。
參考資料：
洪少霖 《東山島紀(jì)實(shí)》
林妹靜、龍鄒霞《海島旅游的文化精神之尋繹———以福建東山島為例》
沈婷婷《大氣、文氣、秀氣、靈氣、朝氣 說(shuō)說(shuō)東山海島文化 》
郭鈺培《東山島 濱海旅游感知形象分析 》
方百壽、黃暾 《論東山島宗教與生態(tài)旅游》
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